高山葡萄酒产区：令人“高山仰止”的不埋土产区

编辑 | 舒雅

近日，一个名叫“高山葡萄酒产区”品牌发布会在成都糖酒会上问世了，这一问世吸引了政府、全国行业协会、专家、媒体等高度关注，那么到底什么是“高山葡萄酒产区”。

产区，regions，也就是从土壤、气候、历史长期上形成一种适合当地特色东西，也可以叫产地，或者是地域。作为葡萄有着自己独特风土，如中国一方水土养一方人，形成了自己的地域特点。中国四川高山葡萄酒产区在经过20多年的考察、研究和实践，这个产区将会成为国际明星产区之一。

在中国和世界葡萄酒产区中，四川葡萄酒产区：具有突出而丰富的区位特点，以及重要的战略区位优势。

1. 学术区位：四川葡萄酒产区是中国唯一纬度最低并且海拔最高的不埋土防寒产区——川藏高原产区。中国葡萄与葡萄酒学术界的权威专家，对该产区分别有不同的角度的定义，例如：“大香格里拉产区”——李华首提，包括云南；2012年“中国未来的皇冠产区”——朱林等提出，2005年；“川西高海拔特种葡萄酒产区”——罗国光、晁无疾等，2001年，在“农业部全国葡萄区划研究”中提出。

2. 自然与交通区位：四川葡萄酒产区位于长江上游生态屏障中的干旱和半干旱河谷地区，是中国两大干旱河谷之一（河西走廊与西南干旱河谷）；四川葡萄酒产区位于青藏高原东缘，藏于中国两大“长城”中的“地理生态”长城之中；四川葡萄酒产区位于“长江经济带”上游和“中欧大陆桥”的桥头（成都是“中欧铁路”源头之一）。

3. 民族与文化区位：四川葡萄酒产区位于费孝通先生提出的“藏羌彝民族大走廊”之中；是中华民族发祥迁徙的重要历史走廊。

4. 遗产与生物资源区位：四川葡萄酒产区内和产区周边，是“世界自然、文化遗产”的富集区，包含了“熊猫走廊”，居于世界著名的“世界生物多样性中心”区域之中，即马识途先生所说的“物种的摇篮”之中，和威尔逊所著《中国 世界园林之母》所指的核心资源地。

5. 生活与旅游区位：美食与摄影的天堂，是生态与灵魂的“净土”，著名的旅游“黄金线”，以及“天府之国”等与生活密切相关。

6. 产业产销区位：四川，既是葡萄酒产区，也是葡萄酒消费区，加之成都市已经成为中国西部的国际化高地，其地缘优势会愈加强大，类似于美国加州在全美国葡萄产业的发展区位优势。

四川葡萄酒产区的七大比较优势

1. 低纬度高海拔不埋土，全球珍稀是北半球纬度最低（最低纬度北纬26度，最高纬度北纬33度）、海拔最高（1200m至3000m）、纬度和海拔高差最大的不埋土防寒产区。这是形成四川产区众多独特优势的关键地理特征和根源。

2. 冬暖夏凉物候期长，酿酒葡萄的“天堂”这是四川产区首要显著特征，决定了具有生产“高品质”和“特色化”产品的巨大潜能。适宜区内7月平均气温大多在20℃以下，一月平均气温-2℃以上，无霜期大于240天，果实生长期通常大于180天，采收期一般在10月及以后。

3. 气候结构完整，土壤类型丰富，环境生物多样土壤、气候与环境生物的丰富多样，是四川产区另一重要显著特征，“一山有四季，十里不同天”，垂直气候差异显著，干热、干温、干凉河谷并存，具有“集世界之大成”的潜力。

4. 球气候变暖，利多弊少全球气候变暖趋势，在四川高原产区利多弊少，将更有利于适宜区种植面积的增加，能够泰然适应，无须考虑迁徙发展，为产业的百年战略和长期稳定提供了天然保障。

5. 土地资源规模适中，可主导特定细分市场目前便于集约化经营的土地资源数十万亩，规模适中，具备在葡萄酒特定细分市场发展成为国内乃至国际主导产区的潜力，显得弥足珍贵。

6. 地貌博物馆景观雄美绝妙，胜似“东方瑞士”“一山有四季，十里不同天”、“三季彩叶四季花”以及青藏高原“地貌博物馆”，在时空上构成了绝妙的高原生态景观，完全可以媲美阿尔卑斯的“东方瑞士”，结合生态旅游发展具有极高的投资有效性和产业互补性。加之四川省十三五旅游规划已经率先提出“旅游+产业”的发展模式，将有效促进四川葡萄酒产业与地方特色产业的融合发展。

7.民族文化深厚多彩，酒文化是区域文化特质中华民族发祥的重要迁徙走廊里，巴蜀文化所积淀的人类与自然斗争的历史和文化，与世界其他民族之间有相似的酒文化基因和“血缘”，具有很强的感召力和共鸣性，从“三星堆文化”、“金沙遗址”、“杜甫草堂”、引领华夏时尚的“蜀郡造美酒金樽”等，到现在四川白酒的2400亿规模，以及“成都春季糖酒会”，无不显示出酒文化是当地文化的核心之一，更何况四川葡萄酒产区所在民族地区，酒文化更是高度融入生活、礼仪、经济和政治。这些，更便于支撑四川葡萄酒的文化灵魂，更便于消费转型升级，彰显巴蜀文化的悠久和特色。

四川葡萄酒产区，在中国和世界葡萄酒产区中，具有十分重要的区位优势和比较优势，是四川参与“一带一路”建设的重要特色优势资源，按照“一二三产融合”和“葡萄酒+文旅”、“葡萄酒+餐饮”的思路进行规划建设，必将成为助力民族地区“精准脱贫”和“乡村振兴”的高质量产业，为“治蜀兴川”夯实可持续发展基础。

另一方面，四川葡萄酒产业现状相对于国内其他新兴产区明显属于“深度贫困地区”，急需“脱贫致富”，尽快把潜在优势转化为“后发优势”，需要经历一个“涅槃式”的跨越发展阶段。同时，作为一个新秀的产区，将会在全国以及国际上成为精品葡萄酒产区的闪亮之星和新希望！