谈谈脾胃病该怎么吃

○江苏省中医院脾胃科副主任医师、副教授

正确的饮食可以维护身体健康，促进疾病的恢复，而不适当的饮食则可引发疾病，导致疾病反复不愈。临床上，遇到的大部分脾胃系统疾病患者都是不了解如何饮食而导致的；也见到不少因没有正确的饮食习惯而导致疾病反复发作的患者。这里，杜医生和你谈谈脾胃病应该怎么吃，才能吃出营养，吃出健康。

首先，从一日三餐的时间说起。早、中、晚餐为人体的生活、工作提供了营养支持，最好能够保持相对固定的时间和食量。最近遇到好几个上腹疼痛的病人，最明显的症状就是空腹疼痛，仔细一问，原来经常错过吃饭时间。一次两次没有关系，时间久了就会损伤脾胃，出现疾病。所以有一个相对固定的饮食时间非常重要，前后最好不要超过半小时。如果实在无法避免，可以吃一点面包、饼干等食物先垫垫；同时，三餐的食量也要相对固定。不能过饥也不能过饱，特别是晚餐不能吃太饱，最多只吃5～6成饱，对于夜间症状明显的病人尤其重要。

其次，再聊聊吃什么？中医讲究的平衡，要达到食物的平衡，最好是做到以下几点：①应当做到品种杂、种类多，避免偏食，充分发挥不同食物的营养特点，也能够使食物相互制约，避免不良反应。蔬菜、水果、坚果、瘦肉、鸡蛋、鱼、谷类、面食都可以选择；②就是要避免引起不适的食物。脾胃系统疾病患者要避免的食物，包括韭菜、辣椒、生蒜等辛辣刺激食物和太过油腻重口味的食物等。当然，由于个体差异，要根据自己身体的特点作出选择。比如，葛根是常用的中药，葛根粉也是常吃的食物，可以升清解表止泻。可杜医生曾经遇到一个病人，一吃葛根就会泄泻。所以葛根再好，但对于这个病人就要避免。

最后就是酒能不能喝？对于消化系统疾病，大部分疾病在饮酒后都会加重，患者最好能够避免饮酒。杜医生遇到很多病人，控制不住饮酒，可以说喝一次就要来医院治一次。