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百岁长寿专家谈长寿

2018-06-08赵宁宇

家庭科学·新健康 2018年5期
关键词:藕粉小病稀饭

赵宁宇

一日三餐:牛奶稀饭藕粉

郑集的饮食以“三低(低脂肪、低热量、低糖)、二足(足够的维生素和纤维素)和易消化”为原则。老人进餐定时,每餐只吃八九分饱,细嚼慢咽。

老人一天的菜單如下:早餐一杯牛奶,两只煮熟了的鹌鹑蛋,用五颗红枣、三颗桂圆、15~20颗枸杞子一起煮的食物,还有一小块面包;中午吃一碗稀饭,菜是韭菜花炒鸡蛋;晚饭吃一碗藕粉和一只豆沙包。有时候面包会换成蛋糕,包子、藕粉、面条、馄饨、稀饭是老人常吃的。

每天吃两次维生素

郑集除了经常吃些水果外,每天还要服些维生素片,具体服法是:每日两次,每次服用5种维生素:维生素A一万单位1粒;维生素B1,10毫克,1~2片;维生素B2,5毫克,1片;维生素C,100毫克,3片;维生素E,100毫克,1片。郑集不主张多服补品,一直吃便宜的国产维生素,一天只花三四毛钱。他说,这样的费用,谁都负担得起。

郑集认为,保持生活规律于长寿而言也很关键。老人失眠是衰老的象征,对付的办法是睡前应思想放松,不喝浓茶,可用热水泡脚等方法促进睡眠。

忘掉年龄不想“老”

谈及生与死的关系,郑老写的《生死辩》正是他抗衰老理论的总结。诗中写道:“有生即有死,生死自然律。彭古八百秋,蜉蝣仅朝夕。寿夭虽各殊,其死则为一。造物巧安排,人无能为力。勿求长生草,世无不死药。只应慎保健,摄生戒偏激。欲寡神自舒,心宽体常适。劳逸应适度,尤宜慎饮食。小病早求医,大病少焦急。来之即安之,自强应勿息。皈依自然律,天年当可必。”

“莫道朝霞美,更爱夕阳红。”郑集教授自知年老,但他却从来不去想那个“老”字,他把找事做,找苦吃当成一种乐趣。他把长寿秘诀总结为10句话:

1.思想开朗、乐观积极、情绪稳定。2.生活有规律。3.坚持体力劳动和体育锻炼。4.注意休息和睡眠。5.注意饮食卫生,切戒暴饮暴食。6.严戒烟、少喝酒。7.节制性欲和不良嗜好。8.不忽视小病。9.注意环境卫生,多和阳光和新鲜空气接触。10.注意劳动保护、防止意外伤害。

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