麦当劳饮食文化对国内各社会群体思想行为的影响

于楚夕夏

摘要：麦当劳餐厅在中国十分常见，从它的产生到对中国大陆的覆盖，只用了短短几年。麦当劳的饮食文化在中国的传播过程中，美国理念也在国人心中潜移默化。“麦当劳”不仅是一种餐饮文化，也是美国自由、效率、平等、博爱思想的缩影，更是一种美国资本主义文化对我国社会主义文化的侵略，是一种意识形态对我國意识形态的强行渗透，是一场没有硝烟的战争，打赢这场意识形态保卫战均刻不容缓。

关键词：麦当劳；意识形态；家庭；青少年；职业群体

麦当劳从产生到对中国大陆的覆盖，只用了短短几年。它不仅传播着美国食物，更宣传着西方的文化、经营理念、管理模式。麦当劳盛行背后的秘密实则是美国意识形态的入侵，妄图通过麦当劳这种看似非意识形态化的跨国公司进行意识形态斗争。正确认识麦当劳饮食文化对中国社会各群体造成的冲击至关重要。

一、“麦当劳”饮食文化对青年群体的影响

北京首家麦当劳餐厅就是针对中国青少年而开，紧接着各个门店雨后春笋般在中国大地生根而起。大街上随处可见麦当劳金黄色的“M”标志，广大青少年也把在麦当劳就餐当作时尚。然而，针对年龄较低、三观仍不成熟的少年儿童来说，在心理、生理上影响都很大。

（一）麦当劳影响青少年身体健康

美国自身对麦当劳含有的脂肪率保持高度怀疑，却在中国宣扬合理膳食理念，给国人营造出自己在接纳一种健康饮食的假象。一份巨无霸汉堡热量约560大卡，一大杯可乐热量约380大卡，一袋薯条热量400大卡，如此看来，一顿饭就相当于儿童一天所需的热量1300大卡。然而麦当劳已成为儿童圈的时尚。走进麦当劳不难发现，每个麦当劳餐厅里均设有儿童活动乐园，孩子还可以在麦当劳举行生日会，那些麦当劳叔叔阿姨扮演的环节中，笑脸背后其实是一把美帝国主义毒害中国青少年儿童的利刃。

（二）麦当劳影响青少年心理健康

麦当劳刚刚入驻时，常能看到父母在一旁看着孩子狼吞虎咽炸鸡、汉堡的场景。事实上，餐品成本很低，但不菲的价格对于许多家庭来说是奢侈品。父母把能够去麦当劳就餐当作对孩子的奖励，考试优异或是表现良好就可以一大家子去麦当劳享受快餐。麦当劳餐厅现代化、洋溢青春的装潢，满足了孩子的虚荣心，让孩子在吃美式快餐时将食用麦当劳当作孩子圈里的荣幸，产生了极大的优越感假象。

二、“麦当劳”饮食文化对家庭群体的影响

（一）麦当劳影响中国家庭群体的饮食选择

家庭套餐也对中国传统的家庭观念提出了挑战，麦当劳强行融入中国家庭，潜移默化地将西方观念注入中国家庭，国人在沙拉酱和炸鸡排里打转，忽略了中国传统的“和”、“养”、“道”饮食理念，忘记了“色香味俱全”的评判标准。。其中最具代表性的就是“全家桶”套餐，套餐的广告也打在最显眼的地方，不仅是LED菜单上，收银台上也贴着相关广告纸。麦当劳邀请当红明星作代言，彰显青春，与中国青年打成一片，使广大青年成为麦当劳在人群中最具影响力和号召力的“代言人”，带动着他们的家庭、亲友到麦当劳聚餐。

（二）麦当劳影响中国家庭聚会地点选择

中国的家庭聚会通常选择在包房里，有别于美国的举办的“Party”，落座则通常寻找一个安静而宽敞的空间，桌椅也不会像麦当劳那样紧凑。随着我国对外开放程度提高，我国家庭群体猎奇程度和接受能力也随之上升。麦当劳主打青春活力与积极热情的饮食文化推动着中国家庭把就餐地点由传统的包房搬进了开放通透的麦当劳餐厅。美国意识形态以其在麦当劳餐厅的庇护下，层层渗透中国家庭。中国家庭选择在麦当劳餐厅就餐，就餐时营造出表面热闹紧凑的满足感，忽视了食物是否健康。

三、“麦当劳”饮食文化对职业群体的影响

麦当劳广告词由“尝尝欢笑，常常麦当劳”到“我就喜欢！”彰显了年轻、激情和个性，十分迎合年轻人心理需求。代表着美国饮食文化的麦当劳以其在中国取得的巨大成功表明了意识形态的巨大影响力，麦当劳跨国企业通过各种宣传方式融合当地文化、价值观、生活方式，成为了国民的习惯性生活方式，尤其体现在对职业群体的影响方面。

（一）麦当劳影响职业群体的就餐习惯

世界上第一家麦当劳快餐厅以“便宜、快速”的餐厅理念迅速满足了美国人民“免下车”的快节奏就餐需要。伴随着我国市场经济飞速发展，职业群体工作压力也不断增大，时常面临就餐时间冲突的问题。快捷、实惠的麦当劳就餐服务就成为了首要选择。麦当劳餐厅采用简单便捷的包装，比起中国的盒式盖浇饭，无论是汉堡包纸盒、酱料小盒或是纸袋炸鸡，就餐时随手拿着都十分方便，给职员节省出了一部分时间。麦当劳还“入乡随俗”推出了豆浆、油条等餐品，上班族没时间吃早饭，直接打包一份麦当劳到公司，既融合中国传统早餐，又节省了时间。

（二）麦当劳影响无业群体的心理依靠

麦当劳宣传美国的人权、博爱思想，把自己打扮成“中国人民”的好朋友。24小时连锁经营的麦当劳餐厅内，时常可见流浪人口在店内过夜，即使不点单，服务人员也不会驱赶。麦当劳餐厅营造出中国人民的“好伙伴”形象，在心理层面上与中国人拉近了距离。让一些无业游民、无家可归者在心中把美国当作后盾，而间接对中国政府降低信赖和希望，但从全局来看，这其实是美国意识形态战争总过程中的一个小小的收买人心的策略。到底谁才是“真朋友”，是国人们应该擦亮双眼去悉心辨别的。

四、结语

意识形态传播作为隐形武器，杀伤力不容小觑，美国正是通过麦当劳饮食文化打响了一场意识形态的非意识形态化斗争。麦当劳的饮食文化在中国的传播过程中，美国理念也在国人心中潜移默化。麦当劳餐厅快节奏、高效率的经营过程是适应市场经济的表现，其紧凑的店内布局体现了美国文化的功利性和效率性。桌椅设置和服务充分体现了人文主义关怀。“麦当劳”不仅是一种餐饮文化，也是美国自由、效率、平等、博爱思想的缩影，更是一种美国资本主义文化对我国社会主义文化的侵略，是一种意识形态对我国意识形态的强行渗透，是一场没有硝烟的战争，警惕麦当劳意识形态对我国的渗透，打赢这场意识形态保卫战刻不容缓。