竹鼠的分类分布、饲养管理及皮张加工（1）

2018-06-06李沐森吉林农业科技学院动物科技学院吉林吉林132109

特种经济动植物 2018年6期

●李沐森（吉林农业科技学院动物科技学院吉林吉林 132109）

●郭文场（中国人民解放军军事医学研究院长春离职干部休养所吉林长春 130022）

●刘佳贺（长春市图书馆吉林长春 130021）

竹鼠，因其形似鼠，又以竹类为食而得名。在中国主要分布于秦岭以南，栖息于灌木、竹、乔木、棕叶等混生林及芒草丛中，穴居生活。广西花坪自然保护区见有竹鼠，广东南岭自然保护区见有大竹鼠，广东八岭自然保护区见有银星竹鼠、中华竹鼠和大竹鼠，广东霞山自然保护区见有中华竹鼠，四川卧龙自然保护区见有竹鼠，四川四姑娘山自然保护区见有大竹鼠，贵州水杪椤自然保护区见有银星竹鼠。

中华竹鼠、大竹鼠和银星竹鼠均已被列入国家林业局2000年8月1日发布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学价值的陆生野生动物名录》。

目前，中国野生竹鼠数量较少，约3只/公顷。自20世纪90年代，中国开始进行人工驯化养殖，如湖南双牌县畜牧水产局竹鼠研究所自1990年初开始竹鼠人工驯化养殖，并获得成功。现阶段中国人工养殖竹鼠的种类主要是银星竹鼠和中华竹鼠，只有少数养殖大竹鼠。人工养殖数量较多的省（自治区、直辖市）主要是广西，其次是湖南，再次是广东、江西。另外，在福建、浙江、云南、贵州、四川、江苏和重庆等也有很多养殖基地。据不完全统计，中国现有竹鼠养殖场（户）约10000家，竹鼠存栏总量超过500万只，年生产竹鼠3000万只以上，且竹鼠养殖场（户）以每年20%的速度递增，仅广西壮族自治区柳城县和恭城瑶族自治县的竹鼠养殖户合计达2800多家，共饲养种竹鼠约9万只，年出售商品竹鼠达58万余只，年产值达1.1亿元，年利润达7000多万元。

在中国，无论是对竹鼠人工驯养繁殖、疾病防治，还是产品加工利用的研究，均取得了瞩目的进展。可以说，人工养殖竹鼠的技术已经基本成熟。

竹鼠全身是宝，集肉用、药用、制裘及观赏于一体。现在不少地方把竹鼠作为原料进行产品开发，用于食品和医药行业以及动物园展出，也有不少家庭把它当作宠物饲养，因此，竹鼠畅销国内外市场，经济效益显著。

实践证明，竹鼠适应性强、占地少、节粮、周期短、生长繁殖快、易养易管，低投资、高产出、风险小，可在室内、地下室营造窝室实行工厂化、立体化饲养。一个农户利用半间猪舍改造成鼠池，圈养6～10对竹鼠，可获得不错的收益。下岗职工、城镇居民利用厨房一角或阳台实行立体笼养或围池圈养4～6对竹鼠，其收入也相当可观。竹鼠作为一种特种经济动物，市场前景广阔，可作为一个新兴的、风险小的快速致富门路。

1 形态和生态（以中华竹鼠为例）

1.1 形态

竹鼠体型粗壮，成体全长40cm左右，头部钝圆，吻大。眼小，耳隐于毛被内。四肢短，粗壮而具强爪。尾部均匀被有稀毛。毛长而细软。成体体背面及两侧为棕灰色，有灰色毛基。吻侧毛色略淡。体腹面毛稀少，有时可看到皮肤，还有的个体胸部出现污白色毛。足背与尾毛均为棕灰色。幼体毛色深，周身均为黑色。不同性别成年竹鼠的体重量度，见表1。

表1 成年竹鼠的体重量度

1.2 生态

竹鼠多穴居于山坡，在云南、四川一带常栖息于海拔1300～2600m的竹林中。在福建地区则栖于山谷、芒丛及马尾松林中土壤松软的地方。它们筑洞穴居，洞道不深，距地面20～30cm。竹鼠多在夜晚活动，白天隐居洞中。据张荣祖等（1958）报道，竹鼠在云南地区专门吃竹根，在它们居住的地区，常可看到竹类枯萎的现象。近年来，在大围山地区竹林开花，大片死亡，引起竹鼠减少。但在其他地区则发现，竹鼠除了吃竹根及地下茎外，也吃草、种子与果实和其他植物。

竹鼠每胎产仔3～8只。曾于1957年3月12日在福建尚干挖出幼仔8只，体长101～125mm，体重51～85g，均已生出星灰色密毛，并已经睁眼。在12月31日曾找到体裸露、尚未睁眼的幼体，5～8月份也有捕到幼体的记录，从这种情况看，竹鼠很可能在南方地区终年繁殖。

2 分类和分布

竹鼠为啮齿目竹鼠科竹鼠属，在中国有3种（据《竹鼠属分种检索表》），分别为大竹鼠、中华竹鼠和银星竹鼠。大竹鼠体宽大，成体体长大于380mm，颊部棕红色；中华竹鼠，背部毛纯棕灰色，毛无白尖，尾均匀被有稀毛；银星竹鼠，背部灰黑色，杂有许多白色毛尖，尾几乎完全裸露。

大竹鼠分布于云南的勐海、勐养、景洪、金平、橄榄坝、勐腊、勐仓、耿马、沧源及思茅的竹林，苏门答腊、泰国、越南、老挝、缅甸、柬埔寨、印度尼西亚和马来西亚也有分布。

中华竹鼠又称灰竹鼠、竹鼠。分布于陕西的秦岭、太白山、留坝、佛坪、宁陕、镇安、平利、镇坪及南郑，甘肃的文县、天水、康县、舟曲、平凉及武都，四川的宜宾、马边、汶川、万县、峨眉山、美姑、江油、绵竹、平武、达川、南江、通江、城口、涪陵、乐山、沐川、洪雅、汉源、石棉、重庆、天全、宝兴、崇州、望山及岷江上游，贵州的江口、罗甸及梵净山，云南的弥勒、屏边、河口、腾冲、丽江、大理、新平、元阳、红河、绥江、云龙、泸水、样云、景东、兰坪、昭通及何头寨，安徽的霍山，浙江的青田，江西的安远、赣县、泰和及渡阳，湖南的桂东、宜章、新宁、绥宁及城步，湖北，广西的罗城、恭城、龙胜、灵山、玉林、上林、苍梧、贺县、大瑶山、那坡、田林、宁明、上思、河池、南宁、百色及龙州，广东的连州、阳山、乳源、曲江、连平、和平、潮汕及乐昌，福建的武夷山、南平、福清、崇安、龙溪、延平、尚干、邵武、建阳、福州、三昭、宁德、平和、顺昌、将乐、闽清及永春。多栖息于竹林、芦苇地和干草地。

缅甸北部及越南也有分布。

银星竹鼠别名拉氏竹鼠、粗毛竹鼠。主要分布于贵州的贵阳、榕江、贵定、平塘、三部和荔波（茂兰），云南的沧源、盈江、蒙自、腾冲、金平、勐海、勐腊、泸西、弥勒、开远、绿春、河口、建水、石屏、南滚河、景东、贡山、剑川、昆明、富宁、文山、麻栗坡、澜沧、耿马和双江，四川的渡口，江西的安达、赣县及泰和，湖南的桂东、宜章、新宁、绥宁、城步和资兴，广西的大瑶山、那坡、靖西、龙津、宁明、上思、河池、融水、融安、南宁和兴安，广东的汕头、连州、阳山、乳源和曲江，福建的漳平、南平、永安、龙岩、平和、邵武、建阳、龙溪和三明。多栖息于竹林及高草地中。

另外，在柬埔寨、印度、老挝、马来西亚、缅甸、泰国和越南也有分布。

3 饲养管理

3.1 日常管理要点

3.1.1 搞好环境卫生饲养舍和饲养池每天上午9时前要清扫1次，清除残食和粪便，并在每晚投料前清洗料盘，沥干，以待第2天使用。

3.1.2 健康状况检查主要是通过“七看一听”进行。看食量：健康成年鼠眼睛有神，食欲正常，日采食量为自身体重的30%～40%，如低于这个数字，属于不正常。若成年鼠无精打采，食欲减退，整天蜷睡在池角里不活动，可能患病，应及时找出原因。看粪便：健康成年鼠的粪便呈粒状，表面光滑，褐色（粪便颜色与所食饲料有关）。如果粪便排量少，形状小，重量轻，不易弄碎，说明患便秘；如果粪便形状大，不呈粒状，含水量多，易碎，肛门周围沾有稀粪，说明患肠炎。如有上述情况发生，除应改变投喂的饲料外，还要服用土霉素或注射氯霉素。看尿样：每天打扫卫生时，见到笼、池内尿印明显，潮湿，这是正常成年鼠的尿样。如果尿液浸湿窝草，粪便不易扫动，则表明饲料水分过高；若笼、池内不见尿印，则表明饲料水分过低。看毛色：正常成年鼠无论是青色、灰色或黄褐色，毛色均光亮。如被毛枯燥、直立，不在换毛季节脱毛，或背部毛分开时现皮，表明不正常。原因是饲料营养成分不全；室温超过35℃或低于－5℃；打架咬斗受伤；染上某种疾病所致。看体型：正常成年鼠体型粗壮，眼睛小而有神，用手抓其皮肤，紧且有弹性。提起尾，后腋饱满，腋下皮不起皱，呈红嫩色。若前大后小，皮肤松弛，无收缩力，两眼凹陷，无精打采，消瘦，是生病的表现，应注意观察。看牙齿：野生成年竹鼠由于挖土打洞，牙齿磨擦得锋利洁白，老龄鼠牙齿变黑。家养竹鼠没有打洞条件，牙齿缺少泥沙摩擦，各种饲料沾染牙齿，所以成年鼠的牙齿变成黑红色。如果牙齿越来越长，嘴唇闭不拢，影响其采食，应用剪刀帮助修短，或舍内放竹竿、木棒任其自由啃磨。看活动：正常成年鼠行动活泼、矫健，喜抬头伸脖“洗脸”，后脚直立攀壁爬杆，寻食争食，用草做窝，蜷缩成半圆形，低温争窝，常温嗜睡。如发现反常现象，必须查明原因，对症处理。听叫声：在饲养管理过程中，当听到“唬唬”的吼声，定是打架咬斗；当听到“嗯嗯”的低长声，则是受伤严重，或其他原因引起；听到“咕咕咕”的声音，这是公、母鼠在调情；听到似婴儿般的哭声，则是母鼠发情求偶；如叫声音调低而婉转，证明竹鼠正在交配。

3.2 饲料加工

3.2.1 饲料种类

3.2.1.1 粗饲料粗饲料占日粮的70%～80%。有芭芒秆、象草秆、王草秆、茅草根、竹枝叶、竹竿、竹笋、竹根、西瓜皮、甜瓜皮、香瓜皮、玉米秆、玉米苞、玉米芯、甘蔗头、甘蔗茎、甘蔗尾、胡萝卜、甘薯藤、鸭掌木、构树、木菠萝枝、猫爪刺、地桃花根茎、芒果枝、榕树枝、禾草及水杨柳等各种农作物和草本植物根茎。

3.2.1.2 精饲料精饲料占日粮的20%～30%。有马蹄（荸荠）、甘薯、马铃薯、凉薯、玉米、薯干片、麸饼、谷粒、花生、绿豆、大豆、大米饭、面条、葵花籽、西瓜籽及香瓜籽等。催肥竹鼠用畜禽配合饲料、添加剂等。

3.2.2 粗精饲料搭配与饲喂量日喂粗料2～3种，玉米秆或玉米芯搭配甘蔗、竹枝叶，有时也搭配消暑饲料如茅草根、西瓜皮，或中草药饲料如红花、地桃花、鸭掌木等。竹鼠对竹类饲料尤为喜食，每周至少喂一次竹枝叶。日喂精料搭配3～4种，常用全价肉用鸡饲料拌大米饭，加少量生长素和凉薯或荸荠，并日喂秸秆和竹枝叶饲料50～100g。为了使竹鼠获得全价营养，加速生长，既要投喂干料，又要与青料搭配，含水量多的饲料与含水量少的饲料合理搭配。竹鼠不同发育阶段的饲料配方，见表2。