娃哈哈：主动求变转型研发保健食品

文 / 晓 雪

近日，由国务院发展研究中心主办的“中国发展高层论坛2018年会”在北京钓鱼台国宾馆拉开帷幕。会议期间，杭州娃哈哈集团董事长兼总经理宗庆后接受媒体采访时表示，伴随着居民收入的不断提高，富贵病、亚健康等问题也越来越多，这已成为社会关注的焦点。2018年娃哈哈集团将加速创新，积极研发健康保健食品，以满足消费者饮食需求向保健、养生方向的转变。

据知，娃哈哈原本就是靠保健品发家的，早在1988年，娃哈哈推出第一款产品——娃哈哈儿童营养液，旨在“解决儿童吃饭问题”。这款营养液上市2年就为娃哈哈带去了超2000万元的利润。如今，娃哈哈集团转型研发保健食品，被业界视为“重操旧业”，其几近传奇的发迹史近期更是频繁地被媒体翻起，引起社会的广泛关注。

宗庆后表示，娃哈哈将向着 “发展先进制造业，升级主业产品，进军高新技术产业，打造中华民族的世界级饮料名牌企业”的目标奋勇前行。

从14万元借款起家到行业老大

娃哈哈集团成立之初可以说是一无所有，从3个人、14万元借款起步，靠代销人家的汽水、棒冰及文具纸张赚一分一厘钱起家。1987年，创业之初的娃哈哈为别人加工口服液，到1988年，娃哈哈敏锐地捕捉到了当时儿童营养品市场孕育的巨大商机，研制开发了解决小孩子不愿吃饭问题的娃哈哈儿童营养口服液，产品很快走红全国。到1990年，娃哈哈形成了年销售收入突破亿元大关、利润超2000万元的规模，靠“喝了娃哈哈，吃饭就是香”完成了企业的初步原始积累。

1991年，为了尽快解决产品供不应求的问题，在杭州市政府的大力支持下，当时仅有140余名员工、几百平方米生产场地的娃哈哈以8000万元代价有偿兼并了有2200名职工、亏损积压产品达6000万元、占有6万多平方米厂房、资不抵债的国营老厂杭州罐头食品厂，以“小鱼吃大鱼”的改革举措在全国引起轰动，为娃哈哈后来的发展奠定了良好基础。

30年滚动发展，娃哈哈集团始终保持着稳健的发展态势，企业规模和效益连续19年位居中国饮料行业第一，为中国500强企业、中国民营500强企业。至今公司现金充沛，没有一分钱银行贷款。在创始人宗庆后的领导下，娃哈哈现已发展成为中国最大、效益最好的饮料企业，饮料产量位居世界前列。

如今，娃哈哈集团在全国29个省市自治区建有近80个生产基地、180多家子公司，拥有员工3万名。产品主要涵盖蛋白饮料、包装饮用水、碳酸饮料、茶饮料、果蔬汁饮料、咖啡饮料、植物饮料、特殊用途饮料、罐头食品、乳制品、医药保健食品等十余类190多个品种。其中包装饮用水、含乳饮料、八宝粥罐头多年来产销量一直位居全国前列；娃哈哈系列饮品被评为“中国驰名商标”，荣膺“中国名牌”。

品牌经营促进企业稳健发展

品牌是现代企业重要的无形资产，30年来，娃哈哈集团一直坚持品牌经营，做实品牌的基础——一半是质量，一半是诚信。

娃哈哈集团坚持质量第一，引进了大量的高尖端检测仪器与设备，培养了一批高水平、高素质的质量检测监督人员，实施了全员、全过程、全面的质量管理，保证了产品质量。同时坚守诚信，做到对消费者诚信，对供应商、经销商诚信，对员工诚信，对所有的人与事保持诚信，取得了良好的信誉，赢得了社会的认可，得到了员工的拥护和支持，促进了企业的长期健康发展。

除食品饮料研发、制造外，娃哈哈集团同时有2个精密机械制造公司，自己设计开发、制造模具和饮料生产装备，另外还有印刷厂、香精厂。公司近年开始向菌种、酶制剂、机电等高新技术产业发展，目前已形成了自己的菌种资源库。

据娃哈哈集团相关负责人介绍，从1998年推出娃哈哈非常可乐开始，娃哈哈集团不断加快自主研发进程，相继研发和推出了“激活”、“营养快线”、“乳娃娃”、“爽歪歪”等一系列技术含量高、口感好、深受消费者喜爱的健康饮料产品，形成系列化的产品集群，扛起了民族品牌的大旗，巩固了企业的知名度和美誉度，保持了市场竞争优势。娃哈哈建立了国家级企业技术中心、博士后科研工作站、国家实验室认可委员会（CNAS）认可实验室、浙江省食品生物工程重点实验室等研发机构，科研实力雄厚。

从1998年娃哈哈第一次登上中国饮料行业榜首，娃哈哈集团不断扩大市场，不断创新投入新产品，不断投资扩大生产规模，目前在中国饮料“二十强”企业中，娃哈哈的利润指标约占“二十强”企业总和的近百分之四十。在中国市场上，娃哈哈与那些世界著名的大公司并驾齐驱。娃哈哈的品牌不但在中国家喻户晓，在世界上亦有了很高的知名度。

宗庆后说，娃哈哈集团将加速创新，积极研发健康保健食品，以满足消费者饮食需求向保健、养生方向的转变。

致力打造世界级饮料名牌企业

提及此番转型研发健康保健食品，宗庆后向媒体分析称：“我们要做的就是不断满足消费者需求，利用中医食疗开发健康食品，如益生菌和代餐粉。另外，现在的年轻人都十分注重自己的体重，我们的产品不但要做到吃后半天不饿，还要能补充相关的蛋白质及营养素，做健康的减肥产品。”

创业以来，娃哈哈一直胸怀梦想：要打造百年企业，实现基业长青，为中华民族的伟大复兴贡献力量。受访中，宗庆后表示，未来，娃哈哈将紧密团结在以习近平总书记为核心的党中央周围，坚持道路自信、理论自信、制度自信、文化自信，向着 “发展先进制造业，升级主业产品，进军高新技术产业，打造中华民族的世界级饮料名牌企业”的目标奋勇前行。

一是做好主业产品升级。随着人们生活水平的不断提高，高血糖、高血压、高血脂等富贵病越来越多，老百姓对食品需求也发生了变化，饮料亦从安全转向营养健康。为此，娃哈哈主动求变，加快进行转型升级，把主业做得更大更强。公司组建了生物工程研究所，并筹建生物工程中医食疗研究院，以生物工程、中医食疗为基础，将食品饮料从安全转向健康，通过研发有益的菌种及中医食疗的保健食品与保健饮料，满足老百姓健康长寿的需要，适应消费者新的更高的需求。

二是发展高新技术产业。顺应智能制造迅猛发展的大势，娃哈哈将在原精密机械公司和机电研究院的基础上，在装备制造业上开发新的产业。重点围绕机器人开展研发工作，针对目前机器人关键部件依赖进口、成本较高的问题，推动机器人关键部件国产化和降成本工作。同时在机器人系统的集成应用、高端伺服电机及伺服驱动器、机器视觉系统、传感器等方面进行研究开发，促进企业在智能技术及产业化领域的发展。