橘子为什么会发霉？———橘子霉变原因的探究

◆湖南省湘潭市岳塘区大桥学校129班 唐澧子

从小到大，我都喜欢吃橘子。有一次，家里的橘子发霉了，颜色变成了青紫色，有的地方还呈现黑色。怎么会这样呢？

我查找资料，了解到这是霉菌在作怪。可是为什么霉菌有机可乘呢？会不会是橘子破损了？于是，我决定用实验来验证我的猜想。

我取大小相同的4个新鲜橘子和4个规格一致的密封袋备用，将一个发霉的橘子放入事先准备好的杯子中，用银针在发霉橘子的霉斑处反复刮蹭，使银针上携带霉菌的“种子”。

接着，我用不同的方式将银针上的霉菌“种子”分别接种到4个新鲜橘子上，然后把橘子放入密封袋并编号，放置在常温下，一周后观察结果。

新鲜橘子 1号 2号 3号 4号接种方式在橘皮上轻点，不损坏橘皮插入橘皮，不伤橘肉削去橘皮，在橘肉中插入插入橘皮，不伤橘肉，用酒精消毒腐烂 没有发霉实验结果 没有发霉 有少量霉斑 霉斑多，橘子图片

最后，我得出结论：

1.橘皮可一定程度挡住霉菌入侵，保护橘子，使其不发霉、不腐烂。

2.如果密封袋里有腐烂的橘子或橘皮破损的橘子，要尽早将它们拿出来，避免其他橘子受其影响也腐烂。

3.橘子尽可能常温保存，放置在阴凉、干燥、通风的地方。