进餐四步曲，轻松养习惯

谭佃艳

刚刚上小班的孩子，在进餐中，会有这样那样的问题，比如：有的孩子只吃饭，不吃菜；有的孩子爱吃荤菜，不爱吃青菜；有的孩子不爱喝菜汤；有的不爱喝稀饭等等。那么，如何纠正幼儿在进餐中挑食、偏食的现象呢？下面是我在教学实践中的一点做法，分享一下：

第一步：餐前报菜名，进餐兴趣提一提

在餐前，我们组织班内幼儿轮流报菜名，通过报菜名活动，既锻炼了幼儿在大家面前说话的胆量，又提高了幼儿进餐的积极性。比如：菜名报完之后再添上一句话：“小朋友要安静进餐，把盘子里和碗里的饭菜都吃光，做到光盘；”“小朋友要多多吃饭，才能长得高，长的帅，变得聪明又漂亮；”“多吃青菜长个子，小朋友们要多吃哦！”等等。

第二步：进餐多关注，点滴进步夸一夸

在进餐环节中，我会不断巡视孩子们的进餐情况，对吃的好的幼儿进行表扬，对吃的慢的幼儿多加鼓励，对挑食的孩子，我会发现他的点滴进步，及时给予表扬鼓励。如：我们班田博宇小朋友，刚来园的一段时间里，进餐时总是把喜欢吃的都吃光，不喜欢吃的就跟我说：“老师，我吃不上了”，还没等我反应过来，就扯开喉咙嚎啕大哭，直到听到老师说：“不吃了”才停下。发现他挑食后，我首先教育他，不想吃了可以跟老师说，不要哭闹，一段时间之后，他不再哭了。這时候，我再循序渐进，拿小勺喂他一口蔬菜，看到孩子艰难的吃着，我马上表扬，“田博宇真棒！以前从不吃蔬菜，现在都能吃一勺蔬菜了，有进步。”同时，我把大拇指伸到了他的面前，看到我这个举动，田博宇竟然把口中的菜嚼一嚼，艰难的咽下去了。有了这一次，每次吃饭我都关注他，分享着他的进步，现在，田博宇能将老师分的大部分蔬菜都吃掉，有时还能全吃光。

第三步：餐后来洗漱，好习惯比一比

进餐完毕，组织幼儿进行洗漱。先洗手，再洗嘴，再接小杯水来漱漱口。然后，孩子们说着儿歌去漱口：“手拿花花杯，喝口清清水，抬起头，闭上嘴，咕噜咕噜吐出水”。伴随着好听的儿歌，孩子们高兴的洗漱完毕，我再组织孩子们伸出小手，张开小嘴，比比谁的最干净。通过这种方式，幼儿之间互相监督，提高了孩子们洗漱的积极性，久而久之，好习惯自然养成。

第四步：每天一总结，明星榜样树一树

幼儿离园之前，我们大家会围坐在一起，对今天的进餐情况做个小结，表扬和鼓励有进步的孩子，发给孩子们小红花，小粘贴等作为奖励，并进行口头鼓励，如：“刘俊辰小朋友从来不剩饭，每次都把饭吃的干干净净，真棒！”“丁芳宁小朋友每次吃饭都能保持桌面、地面干净整洁，太厉害了！”“孙浩冬小朋友，你跟大哥哥、大姐姐一样，自己吃虾，你是最棒的！”“滕启源今天把稀饭喝光了，有进步！”。然后，在小朋友们的推荐下，评选出今天的进餐小明星。让“小明星”树立榜样，激发小朋友之间互相学习，互相竞争，共同进步。同时，与家长沟通交流，让家长了解从小让孩子养成好习惯的重要性，家园达成共识、一致，共同促进幼儿进步。

教育幼儿需要持之以恒，现在我班上的孩子们在进餐方面得到了良好的改善，不再有偏食、挑食的坏习惯，大部分孩子都能吃完自己的一份饭。

通过本次研修学习，让我学到很多，在以后的工作中我会把工作方法继续改进。

改进一：多了解进餐方面的知识，将工作细化。如：饭前三口汤，再吃饭和菜；吃饭时细细嚼慢慢咽；吃饭不讲话，不东张西望等，落实到每一个孩子身上。

改进二：幼儿学习自行盛饭，这样幼儿可以根据饭菜的口味在量上有所限制，喜欢吃的多盛一点，不喜欢吃的少盛，但是一定要吃完。实施“光盘”行动，杜绝食物浪费。

改进三：增强幼儿的自理能力，比如：自己穿脱衣服、自己穿鞋袜、自己叠被子等，同时也提高幼儿的自我服务意识。

良好的习惯会让幼儿终生受益，在以后的工作中，我会多学习，多用心思考，力求通过多种形式让幼儿得到全面发展，让孩子们在我的呵护下健康、快乐的成长！