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食物有最佳摄取时间

2018-05-29

长寿 2018年4期
关键词:蔬菜汁蜂蜜水晨练

生物钟表现在我们生活中的各个方面,甚至连吃食物时也有属于自己的生物钟,科学家称之为“食物钟”。我们如果能按照最佳的食物钟来进食,就能在充分享受美食的同时,吸收最多的营养。当然,这也不必过于拘泥,本文不过是提供一些参考罢了。

按时间顺序说。

“一天之计在于晨”,早起空腹喝一杯温热的蜂蜜水,是一个很好的养生习惯。蜂蜜中含有丰富的碳水化合物,能保证我们有效地维持血糖水平,预防低血糖症状,这对于有晨练习惯的人来说,其功效完全可以与巧克力媲美。此外,蜂蜜不仅能防止便秘,还能滋养皮肤。当然,患有糖尿病者不适合喝蜂蜜水。

在早餐前十分钟吃一个水果吧,这对你的美容作用远胜过高档化妆品。因为人在早起时提供给大脑的肝糖消耗殆尽,此时吃水果可快速补充人体糖分,并且水果中的各种养分更容易被吸收。水果中的果酸还能起到刺激食欲的作用,这样,就不怕你早餐时沒胃口了。适合餐前吃的水果最好是酸性不太强、涩味不浓的,苹果、梨、柚子等比较适合。

我们一般早餐很少吃蔬菜和水果,所以在早餐时最好喝上一杯果汁或蔬菜汁。果汁或蔬菜汁含有多种有机物,可以补充身体所需的维生素和无机盐。要注意的是,空腹时不要喝酸度较高的果汁,最好先吃一些主食再喝,以免刺激胃,使胃不舒服。

还有,早餐几点吃、吃什么最有利于保持一上午的充沛精力呢?进行适量的晨练后,早晨七至八点是最佳早餐时间。燕麦片是国际健康专家重点推荐的早餐食品,它几乎包含人体所需的全部强力营养成分,尤其适合早餐食用,能使你一上午都精神饱满。美国营养学家研究发现,每天吃一碗燕麦粥,半年后能将胆固醇水平降低10%以上,并使心肌梗死的发病率降低20%。

如果你同时喜欢甜食和辣味,就要明白品尝这两种味道是有时间段的。上午10点吃甜食最好,此时摄入的脂肪大部分会转化为能量被消耗掉,而不会在身体内囤积。中午吃辣才不伤胃。英国医学家证实,我们的消化速度在晚上七点之后开始降低,胃壁细胞的防御能力也没有白天好。所以,辛辣食物最好在午饭时吃,可使你的胃壁黏膜免受伤害。

饭后一小时喝茶最养生。因为,茶叶中鞣酸可与食物中的铁合成不溶性的铁盐,干扰人体对铁的吸收,带来缺铁性贫血的风险。实验证明,饭后马上饮茶,使食物中铁的吸收量降低一半。还要避免空腹喝茶,因茶水会冲淡胃液,时间长了容易造成消化不良。

酸奶可以帮助消化,改善胃肠功能,但在什么时候喝是很有讲究的。比如不宜空腹时喝,这是由于人的胃液呈酸性,酸奶中的乳酸菌易被胃酸杀死,酸奶的保健作用就会大打折扣了。一般情况下,饭后1至2小时是喝酸奶的最佳时间,此时胃液被稀释,pH值上升,胃內的酸碱度最适合乳酸菌生长。

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