笼养蛋鸭实现多赢

在“安徽省农民专业合作社示范社”庐江县农旺蛋鸭专业合作社蛋鸭标准化养殖基地内，饲料粉碎机、搅拌机、输送式自动喂料系统等农业机械一应俱全，“赶鸭子上架”在这里已成为现实。

传统的蛋鸭养殖大部分采用河网、溪流或池塘等水域放养模式。然而，庐江县农旺蛋鸭专业合作社改变了过去的水体养殖法，把鸭子“请”进笼子，实现稳定高效、生物安全、粪污基本零排放等目标，促进了经济、社会和生态效益的多赢。

鸭棚“赶新潮”

推开该合作社养鸭棚的大门，笔者眼前的景象与一般的养鸭场不同。别的养鸭户都是把鸭子散养在棚舍的地上，而这里的鸭子则和规模养鸡场的蛋鸡一样，被笼养在三层高的架子上。笔者看到，数千羽健硕的鸭子扑棱着翅膀，“嘎嘎”欢叫着，在钢丝网床上或奔跑，或悠闲休憩，或欢快进食，整个养殖基地看起来干燥、整洁。

该合作社理事长、“鸭司令”张永宜介绍，鸭子产生的粪便会掉落在笼子凹地上，想要清洁的时候只要按一下机器的按钮，粪便就会被集中到一起。每排笼子对应一个水箱，由笼子外部上端的水管相连，鸭子用嘴巴轻触笼中的饮水装置便可饮水。笼子外下端是铁皮凹槽，用来放置饲料。底部则是一个铁网支架，可以收集鸭蛋。

“在传统的蛋鸭养殖中，每天要请人专门清洗鸭舍里的粪便，鸭子也容易生病。采用笼养技术进行养殖，不仅节省了垫料、冲洗等费用，用药也明显减少，而且饲料的转化率大大提高了，对鸭子健康也更有利。”张永宜说。

养出“放心蛋”

住在如此舒适的环境，鸭子所产下的鸭蛋自然干净卫生。“传统蛋鸭养殖模式所产的鸭蛋通常都在鸭粪中，很容易会有大肠杆菌等细菌附着在鸭蛋表面。”张永宜说，笼养蛋鸭刚产下的鸭蛋，由于斜坡和重力作用会自动滚落到集蛋框中，避免了与鸭子及鸭粪的直接接触，并且笼子底部与鸭蛋直接接触面比较干净，降低了鸭蛋污染程度，同时也较完整地保存蛋壳，降低了破损率，有利于延长鸭蛋的保质期，“收集鸭蛋再也不用起早了”。

据测算，同样规模的蛋鸭饲养，笼养模式与散养、圈养模式相比，蛋鸭成活率提高了1 0%，饲料成本减少了10%，产蛋率提高了5%。总体来说，平均每只蛋鸭的经济效益提高15元左右。

由于蛋鸭笼养的卫生条件好，加之饲料由自家生产，合作社的鲜鸭蛋干净而且腥味少，每千克售价高出同类产品2元，在市场上一直供不应求。

目前，无论是合作社的“保洁蛋”、“健康蛋”等初加工产品，还是松花蛋、咸鸭蛋等精深制品，其销量都领跑全国，产品俏销江苏、上海、宁夏等地，年创产值逾3亿元，走出了一条生产、加工、销售良性循环之路。