乳酸菌饮料角逐转向细分市场

益生菌产业庞大的市场，正在吸引越来越多的企业进军。近日，主要生产牛初乳产品的培芝发布其战略升级计划，提出要转向专业营养健康产品生产商及品牌运营商，产品品类将增加益生菌、乳糖酶、DHA、益生元等多种营养健康产品。此前，汤臣倍健公告收购澳洲益生菌品牌切入益生菌细分市场，国产奶粉品牌君乐宝也推出了旗下益生菌品牌产品。业内人士指出，中国当前消费正处于快速升级阶段，益生菌产品市场需求不断增加，2017年中国益生菌市场达50亿欧元，预计未来五年能到100亿欧元。欧睿数据显示，2017年全球益生菌产品（包括补充剂与益生菌酸奶）市场规模约360亿美元，其中中国市场规模约455亿元，预计2022年增长到896亿元，益生菌补充剂市场已经成为增速最快的细分领域之一。

近年来，国内益生菌市场吸引了众多分食者。据了解，乳酸菌饮料前几年发展势头很猛，各大企业纷纷加码乳酸菌饮品市场，其中广东乳酸菌饮品市场竞争尤其激烈。乳业专家宋亮指出，2011年到2013年国内乳酸菌饮品市场增速最快，但近些年增速有所放缓，呈现个位数增长，增速仅达3.5%，“加上乳酸菌饮料做的人比较多，市场比较杂乱、竞争激烈，很多大企业开始做产品升级以吸引消费者”。

宋亮表示，国内乳酸菌饮品市场这两年增速有所放缓，而相比起乳酸菌饮料，益生菌粉剂的增长更快，“去年国内乳酸菌饮料市场呈下滑趋势，但固态益生菌粉则增长了36%。”宋亮表示，相比起乳酸菌饮料，益生菌粉剂的增长更快。受二孩放开和老龄化的影响，一老一小对益生菌产品的需求量相当大，预计2020年前后中老年人用益生菌产品有望迎来市场爆发期。

据了解，目前国内益生菌产品可谓龙蛇混杂，覆盖OTC、蓝帽子（保健食品）和一般食品。对此，乳业专家王丁棉认为，未来中国益生菌市场的竞争将进入菌种竞争时代。