确保饲料安全 守住畜产品安全底线

当前我国肉蛋奶等畜产品市场供给充足，充分满足了人民群众膳食营养需求，得益于工业饲料为重要载体的现代养殖技术普及应用。2017年，工业饲料产量超过2亿吨，连续7年位居世界第一，年产值超过8000亿元，饲料安全监管持续强化，为保障畜产品安全奠定基础。

一是饲料质量安全继续保持较高水平。农业部组织开展饲料质量安全专项监测，2017年抽检商品饲料样品11000批次，商品饲料质量卫生合格率97.4%，比上年提高1.1个百分点；商品饲料中“瘦肉精”、三聚氰胺等违禁添加物非法添加行为得到有效控制。针对饲料生产经营环节开展药物饲料添加剂专项监测，抽检样品1078批次，检测合格率95.7%。开展饲料企业和蛋禽养殖场氟虫氰专项大检查，出动执法人员9万余人次，检查饲料企业4155家和蛋禽养殖场5.7万家，抽检饲料产品4151批次，未发现饲料产品中含有氟虫氰成分。养殖环节“瘦肉精”抽检范围涉及1.5万家养殖场（户），有效遏制了“瘦肉精”非法使用行为。

二是饲料添加剂使用规定更加严格。农业部修订发布《饲料添加剂安全使用规范》，统筹保生态和保供给平衡，全面下调饲料添加剂使用最高限量，与世界上最严格的欧盟标准接轨，铜锌等限量指标还严于欧美发达国家。将抗氧化剂等类别中重要品种纳入管理范围，由原《规范》涉及的4类73个品种扩大到目前的8类120个品种，社会关注度高、风险较大的饲料添加剂品种基本都纳入《规范》管理。

三是适应环保要求推动铜锌等金属元素减排。聚焦社会最关心的环境保护问题，适应养殖业绿色发展要求，大幅下调饲料中铜锌限量值，倒逼养殖场转型升级，提高管理水平，在满足养殖需求基础上有效降低铜锌排放量。预计执行新的限量规定后，我国养殖业每年可减排铜元素0.8万吨、锌元素1.65万吨，分别减量50%和34%以上。