刍议我国食品药品质量监督抽验情况与对策

曹瑞

在新时期，我国人民的生活质量不断提高，与此同时，人们对食品药品质量安全问题也更加重视。食品药品的质量关乎到人民群众的生命安全，是国家应该重视的安全问题。食品药品质量监督工作对于规范我国食品药品市场，惩治不法分子有重要意义。基于此，下文对我国食品药品质量监督抽验情况与对策做了简要研究。

经过多年的发展，我国监管部门在工作职能、范围对象等方面做了一系列调整。现阶段，食品药品检验部门的监管对象主要包括保健食品餐饮食品等方面的日常监管和检验。在新时期，人们对食品药品检验部门的工作综合效率有了更高的要求。为此，相关部门需要采取措施优化我国食品药品质量监督抽验工作。

我国食品药品质量监督抽验情况

1.1食品不合格抽验情况。现阶段，国家食品药品监督管理总局最新发布了关于11批次食品不合格情况的最新统计。总局组织相关技术人员对食用农产品、糕点、蜂产品、薯类和膨化食品、豆制品等五类食品进行了抽验。根据食品安全国家标准，在366批次食品中，不合格样品11批次，合格样品355批次，总不合格率为3%。具体情况通告如表1所示。

1.2我国药物滥用抽验情况。近年来，相关部门收集药物滥用监测数据的能力与监测水平不断提升，药物滥用的情况也有所缓解。据统计，新发生药物滥用人群总体上升趋势变缓，2015年新发生药物滥用人群占比为11.4%，而2016该人群占比降低了08个百分点。在实践中，相关部门需要进一步遏制海洛因滥用势头。与此同时，合成毒品滥用程度与新型毒品的辐射范围不断加大。就现阶段而言，我国流行滥用的主要合成毒品为含甲基苯丙胺的毒品是我国流行滥用的主要合成毒品，占55.1%的比率，且呈增长趋势。此外，据报告，医疗用药品滥用/使用者稳定在较低水平，占全部监测数据的4.0%。由于青少年、低学历人群是成为医疗用药品滥用/使用的高危人群，所以相关部门必须积极展开针对性的预防宣传教育。据调查，初中及以下低学历者在新发生滥用人群的占比为79.4%。由此可知，加强对初中及以下文化程度人群的宣传教育是非常具有实践意义的。最后，医疗药品滥用形势基本上没有发生太大的变化。就现阶段而言，相关部门需要进一步加强对含可待因复方口服液体制剂、吗啡制剂等医疗药品的监测。

2我国食品药品质量监督拙验对策

2.1优化工作程序。在实践中，我国食品药品监督检验机构的人力资源相对匮乏，不利于提升食品药品等监督检验工作的整体水平。信息化系统的本质是自动化实现相对成熟的业务工作，以实现工作的程序化及规范化。在新时期，食品药品监督检验机构应该整合现有信息资源，综合利用抽验手段和资源，研发并建立餐饮食品于保健食品等方面的现代化抽验管理系统，致力于建成标准化、系统化、科学化的抽验信息平台。实践证明，构建现代化抽验管理系统不仅能够提高食品药品监督抽查工作的效率，还能提升各检验单位工作人员的工作效率。

2.2完善管理机制。调查发现，在完成食品药品检测任务中，部分工作人员存在样品封存不规范等方面的问题，食品药品监督检验机构有时会出现采样错误问题。同时，食品药品监督检验机构的监管范围越来越广，工作人员的日常工作内容和任务量也大幅增加。在实践中，食品药品监督管理部门要想完善管理机制，就必须建立标准化的抽验队伍，减少工作失误，保证抽验工作的程序化。此外，食品药品监督检验机构应该积极展开对技术人员的业务培训工作。

2.3结合多种评价方法。近年来，在食品品质评价方面，食品药品监督检验机构发现，主成分分析法与聚类分析相结合，因子分析与聚类分析相结合等多种评价方法相结合的综合性评价方法具有更高的应用价值。经过研究，人们用主成分分析和聚类分析相结合的方式来分析苹果、枸杞、荔枝与菜用大豆品质，取得了显著成就，有利于简化相关品质评价指标体系。实践证明，应用综合性评价分析方法，有利于促进食品品质评价工作的科学化发展，提高其科学性和全面性。比较分析，每种评价方法具有以下特点：因子分析法只能用于综合性评价，它是利用降维思想从多个变量中提取共性因子；灰色关联度分析法在评价过程中某些指标的发展趋势可能出现相似情况；模糊综合评判法在解决不确定性问题方面独具优势；聚类分析法能清晰地描述数据，简便快捷，它的依据是样品品质特性的相似性；层次分析法的过程是构造递阶层次结构、建立解判断矩阵与两两比较判断矩阵、进行一致性检验、计算各指标权重；合理满意度和多维价值理论法是在所搜集量化数据具有足够全面性的基础上实现的，在果实品质甄选方面有独特优势；主成分分析法不便于做出合理评价，评价指标较多。

2.4优化信息调研工作。在食品药品质量监督抽验工作开始之前，相关部门就应该充分重视对食品药品监督检验机构前期信息调研工作，保证其基础设施建設水平、信息化建设水平与技术人员操作水平符合规范标准。此外，食品药品监督检验机构应该在开展工作前，以当地业务需求为基准，做好充分的市场调研工作，比如技术人员对抽验信息系统现代化建设的实际需求。最后，相关部门需要根据食品药品监督检验机构工作开展的实际情况来制定信息系统建设方案，统一我国食品药品监督抽验工作的战略构想。

综上所述，在我国严峻的食品安全形势下，相关部门有必要加大对食品药品监督抽验工作的重视。在实践中，只有国家、政府与人民共同努力，才能不断提高我国食品药品质量监督工作的综合效率。