云南生鲜购买力同比增长位居全国16位

本刊综合

3月7日，京东数据研究院发布《环球寻味 进阶的中国年——2018生鲜年货消费报告》，从市场、用户和地域多个角度分析国人生鲜年货消费特征。

在全国范围内，云南的生鲜购买力同比增长位居第16位，属于生鲜电商消费潜力型省份，无论是从生鲜购买频率还是购买种类上都有待提升。

中老年逐步习惯网上买菜

随着生鲜冷链物流逐渐完善，品类的日益丰富，生鲜电商市场经历一年井喷后仍然保持着高增长动能。京东大数据显示，与2016年相比，2017年京东生鲜销量同比增长超过330%，销售额同比增长则超过240%。

随着京东生鲜品类的持续扩充，用户选择范围的不断扩大，国民消费能力的快速提升以及对电商的依赖，通过京东平台购买生鲜已经从“尝鲜”变成“日常”，春节年货的选择上也因此产生了明显变化。报告显示，网购生鲜成年货首选，是春节体面的礼品，油腻的囤积型过年模式变成健康、精致的过年模式；从“中国年”到“洋味儿年”，进口生鲜年夜饭唱主角；用户岁数越大对生鲜消费依赖越高，抓住60后的胃，就等于抓住全家人的生鲜消费。

对比不同年龄段用户在京东平台的消费结构发现，50后、60后和70后用户的生鲜消费在京东全站消费占比最高，可见“银发经济”效应在生鲜电商领域更为明显，网上买菜、买肉的习惯也在逐步取代菜市场在中老年人心里的地位。

京东大数据发现，80后、90后爱买水果，猕猴桃、车厘子是他们的最爱；70后偏爱买猪牛羊鸡肉和蛋类；50后和60后爱买海鲜水产，其中以鱼类和虾类居多。

生鲜消费更加具有“国际范”

今天的中国，“温饱”进入历史字典，对于“高质量”的追求步履不停，“食鲜”也在发生新变化。

从品类来看，2018年春节消费者尤其青睐生鲜产品做年货。受春节季影响，生鲜产品销售火爆。春节期间，生鲜产品销售额同比增长198.8%。

2018年春节期间，生鲜消费金额占比最高的品类为：海鲜水产、水果和猪牛羊肉。其中，海鲜礼盒和虾类的消费较高，生鲜成为礼尚往来的馈赠佳品。

从地域来看，春节期间，各地生鲜消费整体水平保持同比增长快速，均超100%。不同地域和不同城市之间展现出不同的生鲜偏好。典型沿海城市生鲜消费各具特色，不同地区网购生鲜的偏好也大不相同，各地对生鲜选择上弥补了当地的饮食品类结构，可见电商平台正在成为消费者“个性食鲜”的优质选择。

从生鲜产地来看，“寻鲜”走向国际，生鲜消费更加具有国际范儿。随着人民生活水平提高，对于进口生鲜的消费表现得更加明显。生鲜电商让全国用户能足不出户享受到全球新鲜美味，也因此提升了国民对于“寻鲜”的标准，进口生鲜登上全国人民的年夜饭餐桌，大家都愿意在春节期间吃些“新鲜洋货”。

春节期间，按照销售额排序，最受欢迎的进口生鲜商品为：智利进口车厘子、野生阿根廷红虾、厄瓜多尔白虾、越南进口红心火龙果和智利进口精选蓝莓。

产地资源成为生鲜平台核心竞争力

与2017年春节期间相比，2018年春节生鲜消费同比增长最快的省份包括重庆、陕西、辽宁、福建、湖北，其销售额同比增长均超过300%。

不同地区在春节期间网购生鲜的偏好也大不相同。京津冀地区用户偏好购买虾类、鱼类、海参、牛肉、贝类；长三角地区用户喜欢购买车厘子、橙子、牛肉、奇异果、速冻半成品等；沿海地区的用户主要购买牛肉、虾类、蟹类、羊肉、鸡肉、奇异果、肉制品、速冻半成品；珠三角地区的用户喜爱购买车厘子、橙子、鸡肉、牛肉等。

海外布局和进口生鲜货源已成为生鲜电商平台的核心竞争力，丰富品类、加强原产地合作、强化供应链品质保证都至关重要。京东生鲜一直在强化海外产地直采能力，加码冷链物流投资，目前已经为京东消费者提供超过50个国家和地区的原产地商品。随着全球化布局加速，产地资源成为生鲜平台核心竞争力，京东生鲜等巨头不断加码供应链及物流等基础設施建设，并带来一系列创新模式。

云南人偏爱进口海鲜和水果

值得注意的是，云南在此轮新消费趋势下，毫不逊色于其他地区。数据显示，云南用户的生鲜购买力在今年春节期间明显提升，与2017年春节期间相比，消费额增长了240%。同期，昆明市的生鲜消费额同比增长238%。云南生鲜购买力最强的城市分别是：大理、怒江、玉溪、普洱和曲靖。在全国范围内，云南的生鲜购买力同比增长位居第16位，属于生鲜电商消费潜力型省份。

从消费种类看，今年春节期间，云南用户普遍喜爱购买的商品是厄瓜多尔白虾，以及智利进口车厘子、进口牛油果、以色列进口红西柚、泰国进口龙眼等。从生鲜商品偏好品类来看，海产礼盒、车厘子、虾类、橙子、牛肉、海参、苹果、蟹类、鱼类、奇异果均属于云南用户的偏好品类。

来自商务部门的消息显示，今年，云南将推动电子商务及跨境电子商务全覆盖，这预示着云南将成为国内电商巨头进入南亚东南亚地区的重要平台，更是双向对接国内国外“两个市场”“两种资源”、增强企业自身竞争力的重要渠道。