小罐茶到底贵不贵？

陈闻彦

2017年，茶行业最大的一匹黑马非“小罐茶”莫属。搜索一下关键词，关于小罐茶争议最多的内容就是定价和营销噱头。品质是根本，营销是传播手段，消费者最关心的是这一份干把块，约合大几千一斤的茶叶，买来到底值不值？

一斤6000元的茶贵么？

记者常常在各种茶局上喝到“传说”一样的茶，别说几千元一斤，不是过万级别的似乎主人都不好意思组局。茶的确是好茶，普通人基本只有蹭茶的份儿，要真掏钱买，还不一定下得了手呢。还有人称此为私房茶，只品不卖，越说越神叨。

来看看小罐茶，有4点可以得到保证：1、产地正宗，可追溯原产地。2、大师监制。3、供货商、生产商为资质齐全的茶企。4、茶叶品质高且稳定。

小罐茶自身的客群定位偏“高端”，从时尚青年到社会精英，这些人也是各行各业的风向标和意见领袖，不论自己喝还是待客送礼，说得通俗一点，格调、品味很重要。而大部分的消费者，并不精通于茶，小罐茶全国统一的定价，正好给喝茶送茶的人制定了价格标准，让大家心里都有了一杆秤。

其实，比小罐茶价格高的茶比比皆是，而小罐茶才真正做出了品牌的气质，它改变了很多人对茶的固有印象：中国茶无标准，廉价茶和天价茶齐飞。如此看来.小罐茶的定价倒算不上奢侈，而是处于中上水平。

大师作，值钱的是什么？

为小罐茶品质把关的是制茶大师或是非遗传承人。不少茶友看见小罐茶广告后，揪住“大师作”的宣传语，质疑这么多茶叶，大师做得过来吗？做茶的人都知道，茶的价值在安全的前提下三个因素决定：核心产区、上等原料、制作技艺。产区和原料相对恒定，最具价值的环节往往是制作技艺。 大师做的价值不在于是不是他亲手做，而是在制作技艺上的传统方法和精准掌控，让茶呈现最完美的内质。只有茶农才全部靠亲手做茶，但凡他的制作技艺价值超过了自家一亩三分地的产值，就会被聘请到更大规模的平台制茶，而小罐茶的大师，更多是扮演“产品经理”的角色；他们通过自己优秀的制茶经验，为小罐茶茶叶品质做严格的把控，保证小罐茶每一批次的茶叶都是“大师级作品”。

中国茶每个品类都有自己的核心工艺，如红茶的发酵，岩茶的烘焙，铁观音的做青，茉莉花茶的窨制，白茶的萎凋，等等。大师之所以是大师，就是因为他是这一茶类领域的佼佼者，掌握核心技术，且炉火纯青。譬如岩茶，除了好山场、好原料，焙火费工费时。按传统制作技艺，需要焙4道火，前前后后耗时100多天。而茶叶品质的塑造过程就在于严格把控的过程，耗时耗力可想而知。

品牌化的茶能带来什么？

小罐茶白毫银针的供应商是白茶品类里的龙头一一品品香茶业，对应的大师是品品香董事长林振传先生。他告诉我，同小罐茶创始人杜国楹的合作的过程，可以说是英雄惺惺相惜的结果，两人有一个共同的认知：品质是品牌的基石。

林振传说：“我以为我是最敬业的茶企业家，原来杜总比我更敬业！”杜国楹对茶品的要求是极致的，品品香为小罐茶定制的白毫银针产于海拔600多米茶园的明前顶芽，一年仅能生产7天。因小罐茶白毫银针要求每片茶叶大小、形状统一，并从原本就稀缺的毛茶中手工挑拣出58%的极致好茶。

品品香拥有的有机茶基地通过国家OTRDC、欧盟EU、日本JAS、美国NOP四重有机认证，已是福建省茶叶出口备案基地、国家级农业标准化优秀示范基地、全国茶叶标准园创建示范基地，这恰好为小罐茶的优良品质打下了坚实基础。生态茶叶在手，在标准加工厂的日光节能型白茶连续化生产线上，能做到茶叶萎凋、摊晾、烘干等全工序茶叶不落地，确保白茶品质安全稳定。

这些产品，未来都将运送到小罐茶投资15亿在黄山建立的智能化中央工厂，再进一步进行深加工。 “黄山中央工厂的生产车间是我见过最为洁净的，用制药的卫生标准来生产茶叶，自动化程度也是最高的。”林振传说。这就解释了只有吹毛求疵的产品和大师级的制茶工艺流程，才能造就一杯珍贵的小罐茶。

小罐茶品牌的隐藏价值

然而，光有原料和生产把关，仍然无法打动精英阶层的消费者。同等级的茶，我直接去产地拿同等级的货跟买小罐茶有什么区别呢？区别就在于品牌。

春节假期，家中长辈带回了一盒号称3万元一斤的武夷岩茶——个墨绿色的精致小盒里，摆放着6罐装茶叶，估摸算一下，这样的一盒茶竟要价3000多元，就是这样的一款“高端茶”，我翻遍整个礼盒，却没找到任何产品信息，甚至连生产许可证号也没有。 一家个体户茶叶店或者茶厂，和一家有着各方面认证和强大运营能力的品牌，本身就没有可比性。大品牌为了保障其产品品质与安全所投入的大额成本，也是价格构成的一部分，消费者能从中得到保障感与满足感。如果换做是小牌茶叶甚至于无牌茶葉，产品安全谁能保证？出了问题找谁负责？这些隐形的价值，传统茶商并没有想到。

笔者见过、摸过，也撕过小罐茶的实物，相比较其他茶叶包装，的确更精美更有质感。很多人把矛头指向小罐茶的包装，却没想到能花这么大心思做包装设计的企业，对产品的把控也是相匹配的。

品质、品牌与创新，对于任何行业来说都是决胜的武器。在不远的未来，可能人们秀的不再是一泡某某产地的茶，而是一个品牌的茶。喝茶的人照样很多不懂茶，但他们知道这个品牌，它代表一种符号，一种品质，一种信任，一种标准。可能它就是小罐茶。