我国水稻生产现状及发展趋势

吴媛媛

1 我国水稻生产现状

水稻是我国主要粮食作物，发展水稻产业，对确保粮食和水稻加工业有重要意义。自21世纪以来，我国水稻种植面积相对稳定，年播种面积3000万公顷左右，年产稻谷2亿余吨，粮食产量相对稳定。但我国人均耕地少，地力中等偏下，平均单产相对较低，近年来由于各种原因，导致农民种地不挣钱，农村大量青壮年劳动力纷纷走出打工，农村留守的绝大多数是60岁以上老人和学龄儿童，他们对新品种、新技术认识不够，农业投入不足，一些新品种、新技术不能得到及时推广应用，使水稻生产停滞不前。再加上我国水稻生产仍采用传统耕作，生产规模小，技术弱，单位面积劳动生产力成本高，化肥、种子等生产资料价格高，肥料利用率较低，农业生产成本较大。水稻加工业不发达，水稻商品性差，农药残留多，水稻价格终未上升，严重影响农民种植积极性。

1.1 品种布局不合理，专用型品种少

随着市场经济的发展和农业产业结构的不断调整，水稻在粮食生产和加工销售方面发挥着越来越重要的作用。但我国水稻生产还是以普通水稻为主，食用和加工销售共用同一品种，高产水稻、特色水稻等专用型品种少，缺少抗旱、耐密、适应性广、抗逆性强的高产专用品种。特别是一些绿色有机特色水稻，由于口感好，适口性强，营养丰富，人们需求越来越多，但我国种植的少，不能满足人们需求。另外，还有将不同水稻品种混种、混收现象，影响水稻品质一致性。由于农民只关心产量高低，选购品种时，通常只选一些生育期较长的水稻品种，我国无霜期（140天）相对较短，会使一些品种不能正常成熟，收获时水稻含水量高，又无良好的降水条件，储藏时极易发霉变质，严重影响水稻商品品质，卖不上好价钱。

1.2 化肥使用不规范，肥料利用率低

目前在我国农业生产中，化肥的施用量较高，而磷、钾肥和微量元素肥却较少使用。主要原因是当前农村的青壮年劳动力大都出去打工，留守农村的都是60～70多岁的老人，没有更多的精力投入到农业生产上，产稻田比重较高，约占稻田总面积的2/3，过去只追求产量，忽视水稻质量和用地与养地相结合，长期大量使用化肥对环境的负面影响日趋显现，对土壤的掠夺性利用导致地力失调，给我国水稻生产的持续稳定发展带来威胁。因此，提高耕地质量，推行用地与养地结合，实现水稻高产、优质、低耗、高效的生产方式是保障我国水稻生产可持续性发展的重要途径。应从根本上提高认识，增加科研、技术、推广投入，创建并扩大科研推广队伍。实行水稻生产多方向指导，针对水稻生产，着重当前和今后生产上亟待解决的技术问题，提出技术指导意见，通过抓中产区、促高产区、带低产区，促进我国水稻全面增产丰收。

2 我国水稻产业发展趋势

2.1 实行品种布局区域化

区域化布局是发展现代农业的一个特别重要的内容，区域化布局是合理利用环境资源，充分发挥品种增产潜力，有效降低生产成本，提高生产效率的重要途径，如何布局水稻品种，怎样布局才能合理化，是水稻生产的一项重要内容。水稻在我国布局很广，南方多而集中，北方少而分散，要根据各地的自然条件、耕作制度、灌溉条件、土壤肥力、农业技术水平以及当地农作物品种的栽培历史和现状，因地制宜选购品种，实行水稻品种集中连片种植，无霜期长的地方，可选生育期较长的品种，充分利用光热资源，达到高产目的。无霜期短的地方，要安排一些生育期相对较短的品种，以保证水稻安全成熟，降低水分，提高商品品质，促进粮食增产。

2.2 注意良种良法配套

选用和推广良种，是农业增产中最受欢迎的一项措施。这是实现农业增产增效的一项最经济、简便、有效的途径，但是任何良种都有一定的适应范围和生长规律，并且配合良好的栽培技术，才能增产增收。以水稻主导品种和现有关键技术的集成推广为支撑，以财政补贴与良种挂钩试点和高产创建活动为切入点，强化政策投入和“五统一”服务，推进规模化种植、专业化生产、社会化服务和产业化经营，努力构建布局合理、特点鲜明、效益显著的水稻优势产区，充分发挥示范区在水稻产业提升行动中的示范和辐射作用，实现单产、质量、品牌、效益全面提升，促进水稻增产、农民增收和稻米市场竞争力增强，促进水稻产业的快速发展。

2.3 加快水稻产业化进程，提高经济效益

市场经济条件下，要想继续发展我国水稻产业，就须加速其产业化进程，提高经济效益，确立水稻作为优质食粮主导地位。首先须建立大规模的水稻加工企业，加快水稻加工业布局调整，以市场为导向，以技术进步为支撑，突出重点，通过兼并、重组、联合等形式，构建一批竞争力强的大公司和企业集团，提高产品开发潜力。同时建立水稻加工业体系，实现水稻加工升值，提高水稻生产的经济效益。可借鉴其他水稻加工業发达地区的经验，积极引进资金、设备、技术和人才，实现水稻产品深加工，促进水稻转化增值，从而调动农民种粮的积极性。