包子大王

湖北监利举办的首届毛市佬面点美食文化节，吸引了国内外12家代表团前来参加技能比武。

“毛市包子天下传名兮，诏曰面点师之乡。岂包子之窈窕兮，其百业亦堂皇！”这是监利民间人士所创作的《包子赋》片段。

上世纪80年代，一些毛市镇人凭借做包子馒头的手艺外出谋生，“毛市佬”的名字随着他们走出监利。

2008年前后，一部分有技术、有实力、会管理的监利人培育和创立了自己的面点品牌，包括广州酷比、广州粮帮主、武汉楚媳妇、上海早阳、成都开心包点等连锁店，成为当地家喻户晓的包子品牌。

从“一块案板、两根擀面杖、三口之家”的家庭作坊包子铺，到规范化、品牌化、集聚化发展，“北有狗不理，南有毛市佬”正在成为监利面点人共同的奋斗目标。这不仅是监利人对“毛市佬”走向全国的自信，更是对小包子大产业的期待。