猪食盐中毒的病因、临床表现、诊断和防治措施

李晓东

摘要：猪食盐中毒是指在缺乏饮水的情况下，摄取过多食盐或者盐含量较高的饲料而导致。通常成年猪摄取超过50 g盐分就会发生中毒，摄取100—250 g就会造成死亡，尤其是仔猪对食盐的敏感性更高，更容易发生中毒，通常只要摄取50—100 g就会发生中毒死亡。现概述该病的病因、症状、剖检以及防治措施。

关键词：猪；食盐中毒；病因分析；临床症状；剖检变化；实验室检查；药物治疗

中图分类号：S858. 28

文献标识码：B

文章编号：2095-9737（2018）02-0091-01

1 病因分析

食盐是家畜饲料中必须添加的物质，是确保机体新陈代谢所必需的物质，如果饲喂不合理或者过多，就能够出现中毒。食盐中毒本质上是指钠离子中毒，氯化钠浓度过高会直接刺激胃和肠道黏膜，从而发生胃肠炎症；钠离子还可促使胃肠内容物渗透压升高，导致组织细胞发生脱水，减少排尿量，造成体内的钠离子无法及时通过肾脏排出体外，不断在各个组织器官内贮留，最严重的是发生脑水肿而造成颅内压明显升高，无法向脑组织供给充足的血氧，影响中枢神经系统机能的发挥，从而出现一系列神经症状。

食盐中毒通常是在猪群中发生，主要是由于摄取含较多盐分的饮水或者饲料，如饲喂饭店食堂的残羹、酱渣、腌菜水、泔水或者洗咸鱼水等，都会引起食盐中毒。另外，在日常饲喂猪时，突然在日粮中添加食盐，且没有适当控制添加量，没有搅拌均匀，采食后猪群没有及时饮水或者饮水较少，也能够引起中毒。当日粮中加入过量盐分时，如添加过量含有氯化钠、硫酸钠、乳酸钠等成分的添加剂等，也可引起中毒。猪日粮中含有充足的钙、镁等矿物质时，会导致机体对过量食盐的敏感性明显下降，反之就会造成敏感性明显增强。此外，猪饮水充足与否，对发生食盐中毒也具有关键影响。

2 临床症状

病猪表现在精神萎靡，渴欲明显增强，黏膜潮红，口唇肿胀，食欲不振或者完全废绝，接着发生呕吐，且神经功能失调，过度兴奋，经常点头，口吐白沫，张口咬牙，做转圈运动或者前冲后退，全身发生痉挛或者突然倒地，通常呈周期性发作，甚至会连续发作，每次一般可持续2—3 min。出现痉挛时，病猪的头颈部会明显高抬或者朝向一侧歪斜，肌肉从头部逐渐向后抽搐，重心不断后移，呈犬坐势，无法站起，四肢呈游泳状划动，甚至仰翻倒地。当病猪出现抽搐时，体温会略微升高，呼吸困难，心跳加快，黏膜发绀，最中四肢瘫痪，只能够卧地不起，严重时会在1—2天发生死亡，通常经过4～6天发生死亡。

该病根据病程可分为两种类型，即最急性型和急性型。最急性型，是由于一次性摄取大量食盐而引起，主要表现出阵发性惊厥，肌肉震颤，昏迷倒地，一般在2天内发生死亡。急性型，是由于采食较少食盐，但缺乏饮水，一般在1-5天之后出现发病，临床上比较常见。大部分病猪表现出间歇性癫痫样神经症状，如颈部肌肉抽搐，持续咀嚼流涎，皮肤黏膜发绀，呈犬坐姿势，张口呼吸，每次发作可持续1—5 min左右，发作间歇时不会出现任何异常，1天内能够反复无数次发作。发作期间，体温会有所升高，但通常不会达到39.5℃以上，而间歇期体温恢复正常。病程末期，后躯麻痹，只能够卧地不起，往往处于昏迷状态下死亡。

3 剖检变化

剖检病死猪，发现机体脱水，皮肤干燥，可视黏膜发绀，舌发紫，喉头发绀，而颌下淋巴结没有发生病变，肌肉变成暗红色，胃肠黏膜发生卡他性出血性炎症，充血、水肿、出血，部分形成溃疡，大肠内容物比较干燥，且会在肠黏膜上黏附，肠系膜淋巴结发生充血、出血。大脑皮质和软脑膜发生充血、水肿，脑灰质有所软化。心内膜存在小出血点，两肺大叶边缘明显充血、变黑，肝脏呈灰白色，肿大增厚，质地坚硬，肾脏呈紫色。

4 实验室检查

从病猪体内取病料检测氯含量，一般健康猪的胃内容物含有0.31%氯化钠，小肠中含有0. 16%，盲肠中含有0.10%，肝脏中含有0.17%—0. 28%，超过时就会引起中毒。也可取发病猪血样用于血清分离，接著通过醋酸钠镁比色法检测钠含量，正常含量为每升含有135 -145 mmol，超过该值即发生中毒。

5 防治措施

只要发现猪出现食盐中毒，要立即将其置于宽敞安静的地方，禁止惊赶；同时，要立即停止饲喂之前的饲料，并缓慢增加饮水，注意少量多次，禁止一次性暴饮，防止组织进一步发生水肿，加重病情。另外，还要采取辅助治疗，主要是促使食盐尽快排出，调节阳离子平衡，并配合对症处理。为促使血液中一价和二价阳离子恢复平衡，病猪可静脉注射适量的10%氯化钙液或者5%葡萄糖酸钙液；为使脑水肿减轻、颅内压降低，可高速静脉注射适量的高渗葡萄糖液或者25%山梨醇液；为加速毒物排出，可服用油类泻剂和利尿剂；为缓和痉挛发作以及兴奋，要及时使用镇静解痉药，如溴化物、硫酸镁等。通过大量实践，建议病猪在停止饲喂含盐饲料后，可少量多次地饮用温糖水，或者灌服适量温豆浆（取100 g大豆，添加适量水后放人豆浆机磨成浆液，再添加10%葡萄糖），每间隔4h服用1次。