冬季草莓栽培技术

杜益芬

摘 要 草莓是适宜冬春季生长的水果，果实具有柔软多汁，酸甜适口，芳香怡人，深受消费者喜爱。根据宁洱县几年来的生产实践，提出冬季草莓栽培技术，以期提升宁洱县草莓产量和产值。

关键词 草莓；栽培；技术

宁洱县地处北回归线以南，属南亚热带山地季风气候类型，年平均气温18.2℃，最热月（6月）平均气温22℃，最冷月（1月）平均气温12℃，无霜期334天。近年来，冬春游在宁洱县火起来，适宜低温成熟的草莓果实，有了消费市场，供不应求，为生产绿色环保草莓，提出以下栽培技术措施。

1 草莓对温度的要求

草莓耐寒，不耐热，大多数品种在温度为13-17℃，8-12小时日照下分化花芽，果实发育最适日温18-20℃，夜温12℃，果实成熟适温17-30℃，积温约600℃，从开花到果实成熟约30-50日，温度低则成熟慢，适温时果柄粗，高温时细。

2 园地品种选择

草莓园地应选择地势较高，排灌方便，地面平坦的地块。以土层深厚，土质疏松，保水保肥力强的壤土或沙壤土为宜。草莓喜中性或微酸性土壤，较适宜的PH值为5.5-7.5，前茬应避免马铃薯、西红柿、茄子等作物。

选栽早熟良种，早熟品种果实成熟上市快，具有很强的价格优势，是确保高效益的关键。从多年的试种结果看，丰香、佐贺穗香、鬼怒甘、章姬、吐德拉、幸香、枥乙女等品种，除表现出产量高、品种佳、抗病等特征外，还表现出花芽分化早、开花结果早、果实成熟上市快等特点。

3 施足底肥、整地作畦

亩施优质有机肥3000kg以上，过磷酸钙50kg，复合肥30kg，将底肥撒均后在耕翻25-30㎝，，耕翻前用2kg辛硫磷进行土壤消毒，整地作畦。草莓露地栽培分为平畦和高畦两种。平畦畦宽150-200㎝，高畦畦宽85-100㎝，畦沟宽20-30㎝，畦高15-20㎝，畦长20-50米，不宜过长，避免排灌困难。

草莓整地作畦一定要精细。否则会严重影响秧苗栽植成活率和缓苗后的生长，耕翻后的靶平盖实，作到土层深厚，上暄下实，细碎平整，栽苗前2-3天视土壤墒情浇水。

4 秧苗定植

定植时间：8月上中旬至10月上旬。

定植方法：定植密度：亩栽苗6000-8000株。平畦：行距30-35㎝，株距20-30㎝，高畦：每畦栽2行，行距20-30㎝，株距20-35㎝，应选择在阴天或下午四五点以后定植，以避免阳光曝晒。秧苗应选择植株矮壮、不带病虫、短缩茎粗壮（直径0.8㎝以上），根系发达，具有4-5片叶，叶大色绿，中心芽饱满壮苗进行栽植。条件许可时，最好选用经组培脱毒的优质大苗。采用脱毒苗一般比非脱毒苗增产15%-30%。

栽植深度是幼苗成活的关键，栽植过深过浅，都会造成秧苗死亡，正确的方法是将秧苗根茎部与地面平行，弓背向外，达到深不埋心，浅不露根，并让根系充分伸展开，栽后用力压实土壤，栽完后立即浇定根水，并连浇3-4天透水，浇后及时检查，对淤心苗，露根苗按要求重新栽好，定植后最好给予遮阴。

5 定植后管理

草莓定植成活后，摘除病叶、老叶及匍匐茎，集中烧毁或深埋，有两片新的展开叶时，每亩追施氮磷钾复合肥15-20kg。一个月后再追施一次，每亩追施复合肥15-20kg。经常浇水，保持土壤湿润，并及时除草。

施肥浇水：从现蕾到出花蕾需水较多，浇水应足，果实收获期如遇干旱需浇水，应在采收后的傍晚，夜间或第二天早晨浇水为宜。但要浇小水，以防果实被浸泡造成烂果。

现蕾期结合浇水每亩追施硫酸钾复合肥15-25kg，果实膨大期，再追施硫酸钾复合肥10-15kg，花期喷0.3%硫酸二氢钾3-4次，果实膨大期喷硼砂硫酸镁2次，以提高座果率，改善果实品质。

采果期，应加强植株管理，摘除老叶和多余侧芽，去除匍匐茎，摘除花序后期的花，這样减少养分的消耗，提高果实产量及品质。采收前用作物秸秆沿畦沟垫果。

6 草莓的采收

草莓的果皮很薄，外皮无保护作用，在采收和运输过程中极易受损伤而感染病菌导致腐烂。掌握适宜的采收技术，可大大减少损伤的发生，现介绍草莓的采收技术：

1. 采收前处理：草莓在采收前最好用0.1%-0.5%氯化钙溶液对果实进行喷洒，或在采收后用氯化钙溶液浸一下果，可抑制草莓变软。

2. 采收成熟度：在开花后30天左右成熟，但因品种、栽培方式、管理措施、气候条件等不同，成熟时间有差异。应根据成熟度分次分批进行，一般1-2天采收一次，盛果期每天采收一次。贮藏用果一般在果实充分成熟前1-2天采收（果面红色约占80%时采收）。适宜的采收成熟度是果面八成转为红色或粉红色。

3. 采收时间和方法：采收时间宜选择早晨露水干后或近傍晚时进行，应避开气温较高的中午采收，采摘时连同花萼至果柄处摘下，避免手指触及果实。草莓应边采边分级，尽量减少因翻动所造成的机械损伤，采摘时随时剔除病、次果，把好的浆果轻轻地放在特制的小型容器中，也可用高度在10cm以内的有孔筐。放入后切忌翻动草莓，避免碰伤果皮，筐盛满后应及时进行药剂处理、预冷，之后入冷库贮藏或进行运输。