不同饲料育肥合作猪试验效果

张红霞 赵国琳 赵光平 关云斌 李红梅 毛红霞

摘 要：试验采用不同饲料配方对放牧合作猪进行生长后期舍饲育肥，研究不同饲料对合作猪育肥性能及其屠宰指标的影响。试验选择45头10月龄放牧的合作猪，分为3组。试验1组和2组分别饲喂45%、35%的正大肥猪料和当地饲料组成的配合饲料，试验3组只饲喂当地饲料。试验末，试验1组日增重分别比试验2组和试验3组提高62.54%、108.64%；试验2组比试验3组日增重提高28.40%。试验1组的胴体重、胴体长、眼肌面积、膘厚、脂率显著高于和试验2组和试验3组（P<0.05），试验2组显著高于试验3组（P<0.05），试验1组的屠宰率和试验2组差异不显著，但显著高于试验3组。试验1组和试验2组的育肥效益显著高于试验3组（P<0.05），试验1组高于试验2组，但差异不显著。添加一定比例的正大饲料育肥合作猪有效提高了其增重性能、屠宰性能、经济效益，育肥厂可根据增重需求、增重效益及膘厚、脂率等要求添加一定比例正大饲料与当地精粗饲料配合育肥合作猪，育肥期总添加比例应控制在35%～54%。

关键词：不同饲料；育肥；合作猪；效果

中图分类号：S815.8 文献标志码：A 文章编号：1001-0769（2018）03-0041-03

合作猪传统的饲养方式以放牧为主，主要采食蕨麻的根茎、嫩草茎叶，采食能力强，大量饲养会对草原造成一定破坏。本试验采用不同饲料配方对放牧合作猪进行生长后期舍饲育肥，研究不同饲料对合作猪育肥性能及其屠宰指标的影响，确定最佳育肥方式。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验在甘南州卓尼县扎古录镇德塘养殖专业合作社进行，试验将45头10月龄放牧的合作猪进行生长后期全舍饲育肥，试猪平均体重为13.34 kg，试验期60 d。

1.2 试验设计

1.2.1 饲养试验

将45头10月龄放牧的合作猪分为3组（每组15头）进行生长后期全舍饲育肥，育肥期 60 d。试验1组和试验2组分别饲喂不同比例的正大肥猪料（552）（以下简称正大饲料）和当地饲料组成的配合饲料，试验3组只饲喂当地饲料，不同组饲喂方式及饲料消耗量见表1、表2。育肥猪在试验正式开始前、试验结束后各空腹称重1次，计算各组增重效果。

1.2.2 屠宰试验

育肥结束后每组随机各选6头进行屠宰，测定屠宰性能指标。

1.3 数据处理与统计分析

所测定数据经Excel整理，采用SPSS 19.0进行数据统计与分析。试验数据用平均值士标准差表示。

2 结果与分析

2.1 不同组体重变化分析

不同饲料组体重变化情况见表3，试验末，试验1组增重和日增重均显著高于试验2组、试验3组，差异显著（P<0.05）。试验1组日增重分别比试验2组和试验3组提高62.54%、108.64%；试验2组比试验3组日增重提高28.40%。饲喂不同比例正大饲料对合作猪增重影响较大，说明合作猪育肥性能受饲料配方的影响较大，同时说明合作猪有着较大的育肥潜力。

2.2 不同组屠宰性能分析

不同组屠宰性能统计见表4，宰前活重、胴体重、胴体长、眼肌面积、膘厚、脂率三组间差异均显著，试验1组和试验2组均显著高于试验3组（P<0.05），试验2组显著高于试验3组 （P<0.05）。试验1组的屠宰率和试验2组差异不显著，但显著高于试验3组。试验3组的骨率显著高于试验1组和试验2组（P<0.05），试验2组显著高于试验1组（P<0.05）。熟肉率三组间均无差异。说明添加不同比例的正大育肥料对合作猪屠宰性能有所影响，对膘厚及脂率影响较大。

2.3 经济效益分析

不同组饲料支出及育肥效益见表5、表6。扣除饲料及收购成本，试验1组和试验2组的育肥效益显著高于试验3组（P<0.05），试验1组高于试验2组，但差异不显著，说明添加一定比例的正大育肥料可有效提高合作猪的育肥效益。

3 讨论

本试验结果表明，试验1组增重和日增重均显著高于试验2组、试验3组，饲喂正大饲料对合作猪增重影响较大，这可能与配方饲料中各种氨基酸达到平衡，起到了互补作用，提高了猪的饲料转化率，同时提高了日增重有关[1]。合作猪虽然是国内体型最短小的高原猪种[2]，但饲喂营养合理的饲料，依然有着较大的育肥潜力。合作猪胴体品质、肉质特性随体重变化规律的相关研究表明，随体重增加，背膘增厚，皮厚亦增加，体长、眼肌面积与体重呈正比增长关系[3]，这与本试验结果一致。陈國顺[4]在采用不同方法评定合作猪的最佳屠宰体重试验结果表明，肉质最优的是40 kg屠宰体重的合作猪组。合作猪以肉质肥瘦适中、肉脂均匀、皮薄肉嫩、香美可口著称[5]。在育肥时正大饲料比例过大使得合作猪膘过厚，脂率过高，失去高原小型瘦肉猪独有的特点，加之合作猪以终年放牧为主，具有耐粗饲、耐严寒、抗病力强等特点[6]，精饲料、高蛋白饲料过高会引起消化不良等问题。因此，综合增重、膘厚、脂率、屠宰率及育肥效益等因素，笔者认为试验2组的综合育肥效果较好。

4 结论

添加一定比例的正大饲料育肥合作猪有效提高了其增重性能、屠宰性能、经济效益，添加54%的正大饲料组比添加35%组在日增重、膘厚、脂率方面均显著提高，而屠宰率和经济效益差异不显著。育肥厂可根据增重需求、增重效益及膘厚、脂率等要求添加一定比例正大饲料与当地精粗饲料配合育肥合作猪，育肥期总添加比例控制在35%～54%为宜。

参考文献：（6篇，略）