绍兴非物质文化遗产面塑的现状与发展对策建议

韩玮 曾红

【摘要】本文通过访谈、问卷等形式对绍兴面塑的现状进行了调查，描述、分析了绍兴面塑的典型代表人物、目前的外部有利环境及面临的挑战，并在此基础上提出了发展绍兴面塑的针对性对策建议。

【关键词】非物质文化遗产；绍兴面塑；实践调查

【中图分类号】J316 【文献标识码】A

引言

传统面塑，俗称面花、礼馍、花糕、捏面人，是一种有着几千年传承的中国民间传统艺术，被称为“中国的雕塑”，是我国珍贵的非物质文化遗产之一。面塑的早期形式主要为食品面塑和祭品面塑，这两种面塑类型是从与民众日常生活密切相关的民间饮食和信仰习俗中发展而来[1]。与其他传统文化一样，面塑的发展也日渐式微。本文以绍兴面塑为对象，通过调查绍兴面塑的典型代表人物、目前的外部有利环境及面临挑战对绍兴面塑进行了分析，并在此基础上提出了发展绍兴面塑的针对性对策建议。

一、绍兴面塑的典型代表人物

如今，一提起绍兴面塑就不得不提起绍兴面塑的非遗传承人——柳阿根师傅，柳阿根师傅现年68岁，祖籍山东，柳家迄今为止已在绍兴生活了七代，面塑是柳家祖传的技艺，柳阿根师傅是第三代传人。柳师傅自幼为了生计，补贴家用，开始学习并从事面塑技艺，文化大革命期间曾中断过；改革开放后，一些契机让柳师傅又开始重拾面塑手艺。柳师傅面塑生涯中重要的几次事件包括：与绍兴首家肯德基合作；2005年，应邀在安昌古镇为来自20个国家的国际友人现场表演面塑；2017年初，面塑作品“金鸡报晓”在央视一套播出；在绍兴市阳明小学非遗面塑的传承基地为全校同学开设面塑的兴趣班；在绍兴市文化馆面塑课堂面向社会大众讲解面塑。

柳阿根師傅在面塑材料、制作工具及制作工艺上都有自己的创新。过去，面塑作为祝福或祭祀的食品只是用简单的面粉材料进行制作，可以食用，但在保存时效性和色彩样式的美观度上却有欠缺、易损坏。在柳师傅不断的摸索改良中，绍兴面塑的主要材料面团已经可以根据时令季节、气温湿度，通过改变水和面粉的比例进行调制；同时加入现代绘画的多彩颜料，使面团拥有更加艳丽丰富的色彩；柳师傅还发明了添加一定比例的防腐材料来保证面塑作品的保存时效，经过改良的面团不能食用，但可以长久保存，抗压抗摔、不易损坏。另外，柳师傅还扩展了包括塑刀、塑板、滚子、竹签、剪刀等比较系统的材料制作工艺设备；总结出了“支撑面塑作品的竹签棒必须经过高温烧煮并且充分晾干，使其不易变质，保存时间更长；每一次剩余的面团材料需用小塑料袋密封后放于冰箱冷藏保存，以备长期使用；在搓揉面团时，需用顺时针同一个方向揉捏，以保证面团表面光滑，没有裂纹”的制作工艺要求。

柳阿根师傅的儿子柳建明如今也从事面塑创作，相比其父亲所代表的绍兴面塑老一辈传承人的作品多为绍兴的传统历史名人，譬如王阳明、陆游等，柳建明师傅手下的面塑作品则有了更多的现代元素，比如孙悟空、猪八戒等这些耳熟能详的形象作品，这些作品色彩更加丰富艳丽，造型更加逼真，也更能迎合市场的需求。

二、绍兴面塑的外部有利环境

为了加强我们的文化自信，我国实施了文化复兴战略，通过加强保护来应对现代化进程背景下的地方传统特色文化日渐式微的现状，还专门颁布了《关于加强我国非物质文化遗产保护工作的意见》等政策，绍兴市自2003年开始正式启动非物质文化遗产保护工作，2009年成立了绍兴县非物质文化遗产保护中心，逐渐形成了一套比较健全的保障机制，建立非遗的名录体系，吸引了各类机构和个人的参与，营造了较为广泛和显著的社会影响[2]。

2013年1月，面塑正式被列入绍兴市非物质文化遗产名录，紧接其后，绍兴市阳明小学被列为非遗面塑的传承基地并开设了面塑的兴趣班，绍兴市文化馆专设了面塑课堂，安昌古镇设置了非遗面塑点向游客展示绍兴面塑作品，这些措施为大众认识并了解绍兴面塑、推广宣传绍兴面塑起到了很好的作用。

三、绍兴面塑面临的挑战

为了了解绍兴面塑目前面临的挑战，我们制作了《关于绍兴市非物质文化遗产面塑的调查》问卷，对502位受访者进行了调查统计，得出以下结论：

（一）人们对面塑了解少

据“对面塑这门技艺的了解程度”调查问题的作答统计，对面塑完全不知道的受访者占到了12.95%；表示有点知道、听说过的受访者占了58.96%；表示对面塑知道或者十分清楚的受访者分别只占了26.1%和1.99%，由此可知，人们对面塑的了解总体较少。

（二）宣传渠道传统，效果不理想

根据调查“通过何种渠道了解到面塑这一手艺”问题的作答统计，22.91%的受访者表示，很少有渠道能够了解面塑，大多数了解面塑的受访者也只是从电视、杂志报刊、博物馆等传统途径进行浅层的了解（见图2），且大都是灌输式的宣传，互动性不强，宣传、推广效果也并不理想。当然，宣传不力也是前文人们对面塑了解少的部分原因。

（三）绍兴面塑缺少传承人

面塑所能带来的经济效益不理想、同时学艺的难度大.一般人很难在短时间内学会等原因导致了年轻人不愿意学面塑、继承者越来越少，而这一点也得到了我们调查的证实（见图3）。

四、绍兴面塑的发展对策建议

立足于绍兴的现状，针对绍兴面塑提出以下建议：

对绍兴面塑从业者来说，要充分利用国家、地方政府保护、宣传面塑的契机加快发展，努力创新以增强自身的生存发展能力。进行作品创新，融现代元素到作品中，创造出符合现代人娱乐和审美的作品；将作品与现实可用的物品（如笔、镇纸、U盘等）结合，增强其实用性；充分利用绍兴旅游业发达的特点与旅游相结合，如推出绍兴名人系列的面塑文创产品等，使作品更能为当代人接受。开展销售渠道创新，如开拓网络销售、微信销售、其他旅游景点销售等新渠道，为面塑创造更多的销售机会。开展促销方式创新，发展创新宣传推广渠道及推广方式，如通过微信软文、结合传统的节庆日进行推广等。努力使面塑生存发展下去，通过自身力量让更多的人认识面塑，愿意了解、学习面塑。

对于绍兴市政府及相关部门来说，可以加大对非遗——绍兴面塑的支持与扶持力度，同时加强对绍兴市阳明小学面塑传承基地、市文化馆的面塑课堂、安昌古镇的非遗面塑点的引导与管理，促进与促成面塑与旅游的结合，以提升绍兴面塑的市场竞争力与社会知名度。

参考文献：

[1]杨帆.乡土文化的传承、延续、断裂与再造——以山东菏泽面塑手艺发展变迁为例[J].民俗研究，2013（6）：91-96.

[2]张玲琳.绍兴市非物质文化遗产工作的调查和思考[J].浙江社会科学，2013（4）：146-149.