TMR饲喂技术在山羊生产中的应用研究

2018-05-14沙文锋顾拥建

安徽农业科学 2018年28期

关键词：山羊应用

沙文锋顾拥建

摘要简述了全混合日粮（TMR）饲喂技术的优势、不足及在山羊不同生长阶段、母羊不同生理阶段的应用研究，为山羊业实现高质量发展提供技术参考。

关键词山羊;全混合日粮（TRM）;饲喂技术;应用

中图分类号S827.4文献标识码

A文章编号0517-6611（2018）28-0082-02

Research on the Application of TMR Feeding Technology in Goat Production

SHA Wenfeng， GU Yongjian（Agricultural Institute of Riparian Region of Jiangsu Province， Rugao，Jiangsu 226541）

AbstractThis paper briefly introduced the advantages， disadvantages and application research of the total mixed ration（TMR） feeding technology in different growth stages of goat and different physiological stages of ewes， so as to provide technical references for realizing the highquality development of goat industry.

Key wordsGoat;Total mixed ration（TRM）;Feeding technology;Application

我国是世界上山羊饲养量最多的国家，山羊品种资源丰富，仅地方山羊品种就有43个，还有培育品种、引进品种，生态类型多样，分布范围广泛，从南到北，从西到东，在生产性能方面表现出了各自的特色，满足了不同生产者和消费者的需求[1]。我国的山羊品种有许多优良的特征：适应性强，抗逆性、抗病力强，特别是在高温、高湿、高寒等严酷的生态条件下，仍具有较强的生命力。我国是养羊大国，但并不是养羊强国，山羊养殖业存在着生产方式落后，饲养管理粗放，生产力水平不高，生产周期长，出栏率、商品率、舍饲母羊的繁殖率和羔羊成活率等仍然偏低，养羊的效益低下等诸多问题和不足。为了提高山羊养殖业的整体生产水平和经济效益，实现高质量发展，多年来，政府、专家学者、养殖业者等进行了卓有成效的工作，研究开发、示范、推广、应用了大量先进实用的山羊养殖新技术、新方法，全混合日粮（Total mixed ration，TMR）饲喂技术就是目前备受关注的技术之一。

1TMR饲喂技术概况

TMR是根据反刍动物（牛、羊）不同生理阶段和生产目的所需的粗蛋白、能量、粗纤维、矿物质和维生素等营养，用特制的搅拌机将粗饲料、精饲料和各种添加剂按照适当的比例充分混合成营养相对平衡的日粮[2]。TMR饲喂技术始于20世纪60年代英国、美国、以色列等国家。我国自20世纪80 年代中期将该技术引入到国内，主要用于奶牛养殖，现在国内大部分规模化奶牛场都已普遍使用了TMR 饲喂技术，并取得了良好的效果[3]。随着养羊生产方式的转变、养羊技术的提高，越来越多的山羊规模养殖场已开始探索和应用TMR饲喂技术。

TMR饲喂技术的优势与不足[4-5]。优势：①维持反刍动物瘤胃内环境稳定，增强瘤胃发酵，提高微生物的活性，使瘤胃内蛋白质和碳水化合物的利用趋于同步，减少真胃移位、酮血症、产褥热、酸中毒等营养代谢病的发生，提高饲料的利用效率;②保证日粮营养的均衡性，能提高饲料的适口性，还有可能改变饲料的营养结构，避免动物因为挑食而造成的营养不良，进而提高饲料转化率、减少动物消化道疾病和精料采食过多造成瘤胃不适的应急反应，最终能够提高动物的生产性能;③可以充分开发利用非常规饲料资源，TMR的应用使饲料原料的选择范围更为广泛，如资源丰富的各种农作物秸秆，廉价的蚕豆皮、蚕豆壳、花生壳等各种秕壳饲料及农副产品加工下脚料等;④机械化程度高，大大提高了劳动效率，性能优良的TMR 设备容入了现代机械设计、信息传感和程序控制技术，集饲料的装载、称量、粉碎、搅拌、投放于一体，能够大幅度减少饲料加工调制的工序环节，实现饲料加工调制、饲喂的机械化和自动化，适合养殖业标准化、集约化的发展方向，适应绿色、环保的发展要求;⑤有助于控制生产、精准饲养，能够依据反刍动物每个阶段的生长需求和养殖户的生产目的在一定范围内调整 TMR配方，实现精准饲养，使养殖的经济效益、社会效益、生态效益最大化。不足之处在于：①一次性投入成本较高，需要专门的生产机械设备，包括搅拌车、铡切或揉碎、混合、称量设备等，对圈舍结构也有一定的要求，因而不利于TMR 技术的推广;②TMR 的贮存时间较短，由于TMR 原料含有一定的水分，同时在TMR 配制过程中会加入一定量的水分，因此TMR很容易变质，为防止饲料变质，要现喂现配，尤其是高温季节;③对饲养管理水平要求较高，分群饲喂是TMR饲喂技术的前提，理论上要求动物的分群越清楚越好，这就需要更多的养殖场地和设施。为保证日粮的精粗比例稳定，维持瘤胃稳定的内环境，不得随意变换TMR 配方，如需变换应有15 d左右的过渡期，且尽量避开泌乳高峰期等。此外，由传统饲养方式向 TMR 饲养方式转变时要有一定的过渡期，避免消化疾病和酸中毒。

2TMR饲喂技术在山羊生产中的应用研究

2.1断奶羔羊对断奶羔羊的研究应用主要是当地自然饲料资源的利用、TMR的配方设计、精粗比例、羔羊适宜的蛋白质、能量水平等，一般都能取得良好的增重效果和经济效益，但也有使用效果一般的报道。

王德芹等[6]在高温季节利用 50%、60%、70% 的全株玉米青贮TMR饲养鲁西黑头羊断奶羔羊，平均日增重分别达到274、264、271g，70% 青贮组经济效益最好，可增收 51.4～57.8 元/只。王定钧等[7] 以饲料组成、营养水平相同，饲料形式不同（人工TMR，人工饲喂;机械TMR，机械饲喂;精粗分开饲喂）对2月龄断奶后萨×滩×寒三元杂交羔羊进行育肥试验，结果表明，TMR饲喂技术增重明显，羔羊日增重比精粗分饲组分别提高26.24%、26.88%。黄世洋等[8]用花生藤干粉、甘蔗秸秆干粉 2 种粗饲料与精饲料配合制成 4 种全混合日粮配方，对努隆杂交1代断奶黑山羊进行饲养比较试验，从饲料成本、经济效益等方面確定了适宜的TMR配方。

鲁英等[9]进行了辽宁绒山羊×本地绒山羊2-3月龄的断奶羔羊育肥TMR的配方试验，将当地的玉米、麦麸、豆粕、稻草、玉米秸和玉米秸青贮饲料、微量元素、复合维生素等各种饲料原料调制成TMR，经过120 d的试验，结果表明，当TMR中的代谢能为9.05 MJ/kg、粗蛋白为9.5%时育肥效果最好，日增重达到229.2 g/d ，TMR增重比为 5.31∶1。

TMR中精粗料比为60∶40时对波杂羔羊短期育肥的效果优于精粗比为50∶50和40∶60 的日粮组，育肥羔羊的采食量和增重得到显著的提高，并表现出较高的经济效益，30 d 短期育肥日增重达到180.92 g，平均每只纯收入达到37.10元（钱勇等）[10]优势明显。

罗军等[11]利用 TMR颗粒料对半放牧饲养的陕南白山羊和波白（波尔山羊 ×陕南白山羊）F1 羔羊进行补饲，结果陕南白山羊羔羊生长前期TMR 颗粒料补饲的效果一般，略高于未补饲组。

2.2育肥羊

对育肥羊的研究应用主要是通过实验室测定、饲养试验来确定适宜的精粗比例和TMR配方，TMR的应用效果较好，有良好的适口性，能提高采食量、日增重、饲料利用率和经济效益等。

郭万正等[12]的研究表明，波尔山羊对TMR颗粒料具有良好的适口性，日喂料3次以上较2次喂料可提高采食量14.3%，可有效地避免羊挑食。林嘉等[13]对含稻草的TMR进行不同处理和添加瘤胃素饲喂波杂山羊，结果TMR的颗粒料平均日增重比散料提高了27.8%（P<0.01），饲料转化率提高25.0%，每羊每日获利可增加47.9%。

胡琳等[14]采用尼龙袋法评定了海南黑山羊对6种不同精粗比（2∶8、3∶7、4∶6、5∶5、6∶4和7∶3）的 TMR 中干物质、粗蛋白质、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的瘤胃降解率，认为精饲料与木薯茎叶比例为3∶7、4∶6和5∶5的TMR养分有较高的瘤胃有效降解率，建议使用精粗比为4∶6～5∶5范围的TMR。闫益波等[15]对淘汰的母黑山羊分别饲喂不同精粗比（精料含量分别为60%、45%、30%）、营养水平不同的TMR，与传统精粗分饲的饲养制度比较，60d的试验结果表明，日增重30%精料的TMR组比对照组提高了46.8%，60%精料的TMR组比30%精料组提高了11.3%，差异显著，饲料利用率以45% 精料组最好，综合经济效益TMR组显著好于传统的精粗分饲组，精粗比为 45∶55 的育肥用TMR 配方最优。

2.3母羊

针对不同品种、母羊不同的生理生产阶段，研究应用了母羊的蛋白质、能量的需要、TMR配方设计及不同的TMR饲料类型对母羊的采食、消化、增重、产奶、乳脂率以及经济效益的影响。

李姝娟等[16]对绒山羊2～4 产哺乳期繁殖母羊进行了3个月的TMR配方试验，结果表明，在生产环境条件确定的情况下，日粮代谢能和粗蛋白供给水平是影响哺乳期繁殖母羊体重变化和生产状态的主要因素，代谢能的作用强度占全部影响58.64%，粗蛋白的作用强度占29.62%，能量的作用大于蛋白质，饲料类型的作用强度占7.60%，虽然处于从属地位，但也说明玉米秸青贮饲料的效果优于稻草和干玉米秸，建议绒山羊哺乳期代谢能水平为9.5MJ/kg、粗蛋白质为10.5%，并提供玉米秸秆青贮饲料。沈庆利等[17]对绒山羊 2～4 产空怀或妊娠初期繁殖母羊进行了7个月TMR配方试验，结果表明，在生产环境条件确定的情况下，日粮代谢能和粗蛋白供给水平是影响空怀和妊娠初期繁殖母羊体重变化与生产状态的主要因素，代谢能的作用强度占全部影响的 55.74%;粗蛋白作用强度占29.91%，能量的作用大于蛋白质，饲料类型的作用强度占全部影响的8.29%，虽然处于从属地位，但也对母羊体重变化产生了明显影响。建议在生产中采用代谢能为8.0MJ/kg、粗蛋白质8.0%的营养水平、粗饲料以玉米青秸青贮饲料为好。

孙亚波等[18]研究了TMR颗粒料对绒山羊育成母羊的采食、消化、增重以及经济效益的影响，结果表明，TMR 颗粒饲料（精粗比为20∶80）能有效控制饲料精粗比例，避免动物挑食，能提高粗纤维类物质的消化率，提高日增重、饲料报酬和经济效益。王国生等[19]的试验表明，利用TMR饲喂关中奶山羊，可以显著提高奶山羊产奶量和乳脂率，同时对提高采食量、降低饲料浪费也具有明显作用。

2.4TMR生产工艺

TMR的生产工艺对其品质有直接影响。郭万正等[20]对山羊TMR颗粒饲料加工技术与生产工艺进行了研究，比较了制料机不同类型、不同压缩比、单一或混合草粉、草粉细度等对山羊TMR颗粒料成型率、均匀度的影响，提出了山羊TMR颗粒料适宜的制粒机型、草粉种类、草粉细度、及加工工艺等。

3建议

3.1改进和完善相关的机械设备，降低一次性投入成本目前，适合山羊用的TMR搅拌车价格较高，规格型号较少，主要适用于饲养规模3000只以上的大型养殖场，加上切碎、揉搓、撒料等机械设备及对圈舍的要求，使用TMR饲喂技术一次性投入成本较高，一般养殖者很能承受得起，这在很大程度上制约了该技术的推广应用。因此，要进一步改进和完善TMR饲喂技术相关的机械设备，大大降低一次性投入成本，研制开发出适用于大、中规模甚至于是小规模养殖的山羊用TMR饲喂技术的机械设备，使其成为大众化产品，让普通养殖者也能承担得起，从而为山羊TMR饲喂技术的推广应用提供坚实的物质基础。

3.2专业化生产，集中供应，实现TMR的商品化目前

TMR的使用一般都是大型养殖企业自产自销，生产、使用成

本较高，没有形成商品化、产业化。随着产业结构的调整，禁养区、限养区的设置，山羊规模化、集约化养殖已成为必然趋势，这为TMR的专业化生产、商业化运营、产业化发展提供了有利条件。因此，要加强TMR的贮存、运输等技术的研究，延长保质期，降低饲料成本，实现TMR的专业化生产、集中供应，解除养殖者所需飼料的后顾之忧。

3.3加强山羊营养需要研究，制定山羊饲养标准使用TMR，营养需要是基础，是前提。我国山羊品种资源丰富，生态类型多样，不同的品种其营养需要也不尽相同。目前我国山羊的营养需要研究还比较薄弱，还没有相应的饲养标准，生产中主要是参考肉羊的或国外的饲养标准，这就难以发挥山羊最佳的生产、繁殖等潜力，难以实现最佳的经济效益。因此，必须要加强山羊营养需要的研究，制定相应的饲养标准，同时研究、建立饲料资源库和粗饲料营养评价体系，为TMR的推广应用提供坚实的理论基础。

3.4加强TMR的品质研究除了要加强山羊营养需要研究、设计科学、合理的TMR配方外，还要加强饲料原料的检测、分析，研究不同饲料来源和组成对TMR品质的影响，对TMR的加工工艺和方法更要进行深入研究，如TMR的水分含量，物料长短，粗精比例，投料顺序，混合搅拌时间，机械保养，贮存运输等对TMR品质的影响。只有良好的品质才能有良好的饲喂效果。

参考文献

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