浅谈畜牧养殖专业户的风险及管理

林丽丽

摘 要：畜牧业作为农业的组成核心，是肉类制品的来源。而畜牧养殖水平，是决定畜牧市场、养殖专业户水平的关键。但由于诸多问题的存在，导致畜牧养殖专业户面临极大的风险，降低自身的收入水平。对此，本文通过对畜牧养殖专业户常见风险的思考，提出针对性管理措施，以便能够为相关养殖户提供借鉴。

关键词：畜牧；养殖专业户；风险；管理

文章编号：1004-7026（2018）08-0135-01 中国图书分类号：F326.3 文献标志码：A

1 畜牧养殖专业户存在的风险

1.1 自然风险

畜牧养殖期间，自然风险包含天气变化和环境变化等因素，原因在于：畜牧养殖是在精准把控畜禽生活习性的前提下，对其生存环境加以调整，以便能够维持其健康成长的行业生产模式。此外，畜牧生产工作的施行，往往是和自然、生态等条件存在联系，但也存在不小的风险，如地震和洪水、酷暑与严寒等。

1.2 技术风险

技术风险，作为畜牧养殖期间常见风险，往往是由于过度依赖于现代化养殖技术而致，包含畜禽疾病、畜禽良种、饲料风险、养殖技术等。畜禽疾病：多见集体圈养型畜禽，若单一个体存在疾病，则会快速蔓延整体养殖场。饲料风险：规模化畜牧养殖，其食物的来源主要为饲料，但由于部分厂商谋取私利，导致饲料品质相对较差，呈现以次充好的现象，滋生饲料安全风险。养殖技术：虽然畜牧养殖呈现规模化的特点，但仍以分散养殖户为主，而该部分养殖户则由农民构成，科技水平、知识水平的低下，导致其难以增强对养殖技术的思考，更谈不上对专业技术优势的彰显。

1.3 市场风险

市场经济模式下商品发展主要以市场现状为前提，通过商品供给、市场需求间的管控，使其能够更好为畜牧养殖工作的施行创造条件。但却因市场经济的不确定性，致使市场风险成为畜牧养殖专业户面临的主要风险，特别是在周边城市规模逐渐缩小的份额下，养殖技术、产品加工技术得以显著提高，传统供给主导型向需求主导型的转变，不仅为畜牧养殖业的发展带来机遇，更为其带来较大的市场风险[1]。

2 针对畜牧养殖专业户风险的几点管理措施

2.1 强化风险管理意识

风险管理意识，作为风险管理的关键。畜牧养殖专业户若要保证自身的经济效益，可在强化“风险、效益并存”管理意识的同时，对各类养殖风险施以有效的管理。对此，可在日常风险管理中，对其施以有效的防范，再通过全方位和细致化风险管控的方式，贯彻落实“提前了解、提前管理、提前防范”的行为准则，使其能够从根源上消除养殖风险对养殖户经济收入的威胁。再借助对养殖场现状的思考，拟定针对性风险管理措施，将各类隐患或损失控制在最低标准。

2.2 增强风险管理力度

对于畜牧养殖专业户而言，其风险管理呈现多方面的特点，只有深入把控其隐蔽性、持续性和多变性、复杂性的特性，即可以长期化的层面，对风险规律予以全方位把控，使其能夠在保证风险监控、管理工作效果的同时，彰显其系统性、长期性的特点。此外，在畜牧养殖期间，还可借助对生产管理层面的强化，逐步做好相关风险的管理监控，再充分掌握各类经验知识的前提下，将畜牧养殖风险规避于根本。而畜牧养殖专业户还可通过对政府部门、畜牧市场动态的把控，精准把控未来时段内可能存在的养殖风险，通过提前预防的方式，将相关风险控制在最低份额内[2]。

2.3 构建抗风险应急预案

若要做好畜牧养殖风险管理，则可在构建抗风险应急预案的同时，将其损失控制在预期范围内，特别是在疾病传播、市场变化的条件下，应急预案的拟定不可或缺。例如：畜牧流行性疾病时，可通过隔离、疫苗注射等方式，预防自家饲养的畜禽患病，以便能够保证自身利益。通过调查可知，抗风险应急预案的构建，可保证养殖户能够在养殖风险出现时保持秩序的规范性，减少其对养殖场运行的威胁。否则将会在畜牧养殖风险出现时，对养殖户产生毁灭性的危害。

2.4 科学施行风险管理模式

针对畜牧养殖专业户存在的风险，其管理模式包含转移风险、回避风险和控制风险、分散风险等，而养殖户可在融合自身状况的前提下，对风险管理模式予以针对性选择。即转移风险：是将自身风险全部、部分转移给他人，如投保、申请补助、技术承包和申请合作等；回避风险：从根源上预防风险源，如不从疫区引进品种、使用成熟技术；控制风险：风险尚未形成、初见征兆时，通过针对性措施的施行，将其控制在源头；分散风险：将风险予以分散或分离。

结束语

风险不仅在畜牧养殖中出现，还融合在各个行业、各个层面。对此，笔者建议畜牧养殖专业户可通过对相关风险的识别与认知，使其能够在不畏惧风险的前提下，辅之科学化及合理化的措施，将养殖风险控制在最低份额内，以此获取最大的效益，保持畜牧养殖业稳定发展的基调。