葡萄种植产业的现状、趋势与发展对策

王泽浩

摘 要：我国的农业发展近几年来有了质的飞跃。尤其是葡萄种植产业，在新疆已成为历史性的农业生产类型。在不断的生产实践中，种植葡萄的人们积累了许多的种植经验，而随着人们对于葡萄的使用要求以及需求，我国新疆开始大力发展葡萄生产种植。因此本文主要就葡萄种植产业的现状以及发展趋势进行分析，这对于我国发展葡萄生产利用土地资源，提高人均GDP有着重要的发展意义。

关键词：葡萄种植产业现状；发展趋势；发展对策

文章编号：1004-7026（2018）04-0060-02 中国图书分类号：S663.1 文献标志码：A

1 北疆葡萄产业发展趋势

我国一直对新疆地区实行西部大开发的政策，随着政策的进一步深化实施，新疆经济发展已经进入了火速开发生产阶段。在新疆因其独有的气象特点以及地域环境，非常适合瓜果类农产品种植。新疆的相关政府以及部门人员也是抓住了其特性，不断地在农业发展的基础上，大力的推动瓜果类产品的种植和发展。尤其是葡萄种植产业，新疆自治区根据地域特点，建立了非常多的特色葡萄种植基地，并以此为基础建立了很多新疆自主的葡萄酿酒产业。随着葡萄产业的进一步扩大发展，往年的戈壁滩不再荒芜，逐渐的被葡萄生产庄园和酿酒产业庄园所覆盖。而国内很多的葡萄生产研究人员经过对于我国北疆的实地考察发现，对于优良葡萄酒的酿造。北疆是最适宜提供葡萄酒原料的生产地之一。因此，我国应当抓住机遇，大力的發展我国北疆的葡萄种植产业，提高人民收入，促进经济发展。

2 葡萄品种结构

北疆葡萄种植主要以酿酒葡萄为主，兼有少量的鲜食葡萄。

酿酒葡萄：赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、梅鹿辄、霞多丽、雷司令为主。

鲜食葡萄：红提和红、白木纳格；

库尔勒、和静县的鲜食葡萄以红提为主；

轮台鲜食葡萄以红、白木纳格为主。

3 葡萄产业发展现状

目前在我国北疆盆地地区已经有了非常多的葡萄酒生产加工企业。这些企业每年的葡萄酒加工能力可以达到几万t，并且随着生产能力逐渐的扩大形成了很多的葡萄酒庄。通过不断地打入市场葡萄酒已经有了自己的品牌。而随着葡萄产业的发展。我国北疆地区的农民生活收入相较于以往有了大的变化。这也在侧面形成了我国北京地区葡萄产业良性发展的一个新型的发展点。目前新疆创立了非常多的有机食品生产基地，除了葡萄酒以外，享誉全国的还有北京的葡萄干，葡萄汁。这些产品不仅大量的受到了人们的欢迎，而且对于人们身体健康非常有益。在北疆地区以葡萄产品为主的几十种葡萄酒以及葡萄。食物都受到了食品有机安全的认证。

4 北疆葡萄栽培特点

葡萄栽培面积发展速度减慢葡萄产业发展政府工作转向以葡萄提质增效为工作重心，新植面积增速减缓。

整形方式转变整形方式由过去传统的“多主蔓扇”形改为“厂”形和 “F”形。

机械化利用程度逐步提高酿酒葡萄加工企业引进一系列机械，单人管理定额从1hm2提高到2hm2。

戈壁滩种植产量较低目前巴州种植酿酒葡萄均是在戈壁滩上栽植，砂砾土漏水漏肥，产量较低，平均667m2产量在200 kg左右。

5 北疆葡萄产业发展中存在的问题

5.1 产业基础设施与快速发展的葡萄产业不相适应

酿酒葡萄产业发展对于焉耆盆地来说是一个新兴产业，发展速度过快，而需要与之配套的政策、人力、物力没有及时跟上。水资源和劳动力匮乏。

劳动者素质丞待提高；产业技术服务支撑体系不够完善，人才支撑不足。

对品牌、葡萄酒文化建设认识不足，缺乏对区域葡萄酒产业的宣传。

利用嫁接苗栽植可有效提高葡萄的抗性，但北疆部分运用的是自根苗，抗逆性较差等。

前期没有戈壁滩利用滴灌种植葡萄的试验示范园，随着树体的逐年扩大，滴灌能否能满足葡萄的正常生长还是未知数。

5.2 标准化生产技术推广力度不够

戈壁滩栽植葡萄时必需要大坑栽培，80cm见方，有利于葡萄根系向下和水平延伸，从而有利于葡萄地上部分生长和冠幅的扩大。而部分企业和种植户没有按照《酿酒葡萄标准体系》的要求用大坑栽植，随着葡萄树龄的增长，根系必定要大幅度生长。而戈壁滩底下大多有一层石砾，限制了葡萄根系向下生长，必将影响葡萄地上部分的生长。

5.3 自然灾害频发，处置能力弱

近年来，大风、冬季低温冻害、晚霜危害等自然灾害频发，造成葡萄减产减收；加之盐碱过重的危害，导致部分葡萄基地园相不整齐，缺株断垄现象严重。甚至一些葡萄园年年种，年年不活。

5.4 生产成本高，葡萄酒销售受到一定冲击

因北疆部分酿酒葡萄大多种植在戈壁滩上，物力、人力投入较大，种植成本高；加之新疆地域复杂因素，运输成本高。生产成本高本身就降低了葡萄酒与内地葡萄酒及进口葡萄酒的市场竞争力，致使葡萄酒销售受到一定的影响。尤其是国家“一带一路”战略规划的实施，将会给北疆葡萄产业发展带来很大的冲击。

6 北疆葡萄种植业相关问题的解决对策

6.1 完善产业基础设施

尽快健全政策；措施和基础设施，完善产业技术服务支撑体系；借鉴宁夏、山东等地管理葡萄产业模式，加强葡萄酒的宣传力度。

6.2 加强标准化栽培技术推广

与国内大中专院校积极合作，吸引葡萄与葡萄酒专业的大中专毕业生来巴州就业，积极探索和实践，大力推广酿酒葡萄标准化栽培技术。

6.3 建立健全酿酒葡萄自然灾害预警机制

没有配备防护林的葡萄园尽快配备齐全；加强栽培管理提高葡萄的抗逆性；严格按照酿酒葡萄冬季埋土栽培的技术规程实施埋土确保安全越冬。多部门合力大力支持酿酒企业发展，不盲目跟风，酿造新疆特色的葡萄酒。

6.4 组建葡萄专业合作社

积极组织广大葡萄种植户组建葡萄种植专业合作社，形成合力应对大市场。相关人员应当不断地对其葡萄种植加大科学的投入，利用先进的品种以及先进的种植技术不断的在葡萄种植的过程中，选取最为适宜的葡萄果型，并通过合理的种植技术，使其质量和味道都成为上品。

6.5 完善葡萄产业标准

相关人员应当认清北疆的实际葡萄发展现状，通过产业生产的标准不断的管理葡萄种植市场，并在葡萄检查关口设立科技化脱毒排坏窗口。人员应当在这里不断地开发生产市场，跟上一些较为知名的葡萄品牌上市的步伐，以此更好地推动自我产品的销出，增加当地消费者对于葡萄品牌的新赖感和喜爱感。

7 对北疆葡萄种植产业的展望

以构建“中国沙漠原生态葡萄酒庄之都”为发展目标，以构架“一湖四县百庄”为战略布局。 目前葡萄酒消费人群日益扩大，饮酒习惯发生转变。一些葡萄园开始用自己的原料酿制葡萄酒，有的酒厂完全用自己的优质葡萄，精心酿造高质量的酒，打造自己的品牌创造效益，自己建设葡萄基地。在城市近郊葡萄栽培着重于集体、家庭或个人休闲，可以娱乐或采摘品尝以及餐饮等。此种模式很受城市人青睐。

参考文献：

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