农产品质量安全的消费者行为研究

叶建红

摘 要：在我国农业和农村经济不断发展的过程中，农产品质量安全是较为重要的战略性调整措施。其能有效提高农产品的国际竞争力，使农产品出口得到扩大，进而确保农民的收入。本研究就对农产品质量安全的消费者行为进行探讨分析。

关键词：农产品；质量安全：消费者行为

文章编号：1004-7026（2018）04-0008-01 中国图书分类号：F322；F224 文献标志码：A

1 消费者对农产品质量安全的消费行为分析

在对消费者的农产品质量安全消费行为进行分析的过程中，消费者在购买同一件产品的时候，更多的会选择纯天然、价格偏高的绿色产品。但是也有消费者更愿意购买施用了无机肥、价格较为便宜的人工培育食品，当然，也有消费者能同时接受价格较低、营养较低的人工培育食品。

将绿色天然农产品以及人工培育农产品消费情况进行比较的时候，有很多消费者认为天然农产品的营养要比一般的人工培育农产品要高很多。也有消费者认为人工培育农产品的价格没有天然农产品的价格高，还有消费者认为不太信任人工培育农产品，担心产品有较多的激素。

在分析消费者对农产品质量安全基本常识掌握情况的时候，对其有全面掌握的消费者数量较少，很多消费者都只是了解很少一部分的农产品质量安全基本常识。也就是说，消费者并不会主动去获取相关方面的知识，很多都是抱着无所谓的消费形态，在加政府没有切实履行自己的职责，没有做好农产品质量安全的宣传工作，这些都是造成农产品质量安全事件不断出现的因素。

消费者对农产品质量安全监管评价所持态度分析。在对农产品质量安全的监管和保障方面的工作，并不仅仅是生产者或者政府某一方面的职责，这是整个社会的职责，尽管消费者是以客体的身份在享受社会劳动成果，但是消费者也是监督的主体。分析消费者对我国农产品质量安全检测标准以及检测系统态度，大部分消费者都认为农产品质量安全监管评价系统不够完善，没有实际作用。所以尽管政府制定了一系列的条例法规，但是没有将法律法规具体落实，难以提高农产品的竞争力。

2 农产品质量安全水平提升的具体策略分析

首先，应该对农产品的质量安全方面的知识进一步加大其宣传力度，从而促使消费者对农产品的质量安全的普及范围得以不断扩大。在这一工作环节中，我们应该主要针对消费者中认知度较低的那些群体，使基本的农产品质量安全知识成为他们生活中的应知应会，以促使消费者对农产品质量安全的认知度得到有效的提高，同时引导消费者理性消费，避免因为农产品质量安全事故发生，造成消费者产生不良的农产品安全消费心理。

其次，應该做好对农产品生产基地、农贸市场等的监督管理工作。在农产品生产和销售场地对接方面的工作应该加大力度，提高农产品标准化生产执行力度，并且实行农产品质量安全的追溯措施，确保能从源头上实现农产品生产销售的安全化。

其次，应该把做好监督管理工作的重心放在对农产品生产基地、农贸市场等主阵地上。着力加大对农产品生产的监管以及农产品销售场地之间相互对接方面的工作，并着力提高农产品标准化生产的执行力度，严格实行农产品质量安全的追溯措施，确保从源头上实现农产品生产销售的质量安全化。这样，当消费者在进行农产品购买的时候，其主要的消费场所便成了农贸市场。

最后，必须及时引导消费者进行认证农产品的购买，还应该做好对农产品的相关补贴工作。农产品的认证在农产品的生产过程中对生产条件有着较高的要求，这就势必加大了其所需要投入的资金和技术含量等。这样，就无形中提高了农产品的价格。因而被认证的农产品通常都比没有经过认证的农产品的价格自然会高出很多。据此，各级政府部门就应该加大对认证农产品生产加工企业以及个人等的政策、资金方面的扶持力度，同时还要加大农产品规模化生产基地建设的力度。再者，还要与超市和农贸市场等消费场所的管理人员进行沟通核算，还需要在农产品的入场管理费用方面予以最大化的降低。力争使农产品的流通成本以及管理成本得到适当的控制，以此来确保消费者能购买到被认证的农产品。

结束语

为了能提高农产品质量安全水平，应该以消费者的实际需求为出发点，将市场作为提高农产品质量安全的导向，要切实做好生物技术以及农业技术等的创新工作，以此来使农产品的竞争力以及质量得到有效的提高，使生产成本得到控制，同时降低生产成本，将高产、优质以及高效生态作为农业生产目标并且能在企业生产过程中肩负其主要的社会责任。再者，相关农产品质量安全监管部门还应该提高农产品安全科技水平，完善农产品安全标准体系，建立正确有效的农产品安全管理体制，完善我国农产品认证体系。

参考文献：

[1]姚洁.消费者行为对农产品质量安全追溯体系的影响[J].科技风，2015，（9）：212.

[2]张丽仙.农产品质量安全问题中的消费者行为[J].学理论，2015，（29）：82-83.