浅析海林市食用菌产业发展策略

范若愚　郭鸿鹏

摘 要：海林市政府将食用菌产业划为重点项目，给予政策支持、资金投入、知识培训、协会建设等全方位帮助，使海林市食用菌产业得到快速发展。

关键词：海林市;食用菌;产业发展环境

文章编号：1004-7026（2018）21-0079-01         中国图书分类号：F326.13         文献标志码：A

海林市是中国猴头菇之乡，盛产猴头菇，带动了当地食用菌产业的发展，产生了独具特色的农业生产格局。从海林市食用菌产业发展过程中可以看出，促使食用菌产业迅速发展壮大的关键在于维护良好的产业发展环境。

1  加大资金投入，形成规模效应

加大对食用菌产业的发展投资力度，使得该项产值成为海林市财政收入的重要来源之一。重视农业资金问题，发展多元化的投资发展制度，使农业发展不再因资金问题而出现困境。

为了实现食用菌强市的战略目标，在全面提升产能的同时，海林市应充分调动广大菌农的生产积极性。通过示范园区带动大户、大户带动散户的发展思路，力争新建20个食用菌年生产规模2 000万袋的专业村。将海林打造成为年销售总量突破30 000 t的行业龙头，成为全国干、鲜品食用菌集散地，使海林市农业人口人均增收再上新台阶，实现经济效益、社会效益双丰收。

2  建立生产基地，提升扶持力度

积极开展引资工作，引进一个年产值亿元，产量2 000 t的食用菌深加工出口企业和一个年产值突破5亿元，产量10 000 t的食用菌龙头企业。

以食用菌强市的战略目标为指导，将食用菌产业的各项工作统筹考虑、全面落实。充分利用高科技手段以及现代企业管理的经营模式，充分发挥网络平台构建的电子商务营销手段，构建辐射国内外的营销网络。将海林打造成为年销售总量突破30 000 t的行业龙头，成为全国干、鲜品食用菌集散地，实现食用菌强市的战略目标[1-3]。

3  加快技术创新，创新种植模式

坚持开发和引进同步发展，引导当地的龙头企业与国内外食用菌研究机构及各大院校展开积极合作。引入干燥、真空、速冻、低温等先进技术，开发与国际市场标准相符合的速冻、保险、冻干、精粉等食用菌商品，并向生物制品、医药制品、保健制品等方面进行综合发展。根据食用菌的产业发展规划，对生产任务及目标工作进一步确认，推动食用菌科学化布局，加强现代化管理，完善区域化生产和规模化种植[4]。

4  根据市场需求，细分产品市场

为了实现食用菌强市的战略目标，在全面提升产能的同时，应针对市场需求进行产品细分，以适应日趋激烈的市场竞争环境。

（1）新建15个菌包年产量300万袋企业，使地区菌包加工规模达到1.5亿袋。在提高规模企业产能的同时，积极调动散户生产积极性，使地区菌包生产形成以联合体为主、菌包厂以及散户为辅的新格局。

（2）发展高附加值的刺五加木耳、富硒木耳等新品种。拟通过政策扶持、财政扶持、资金引进等措施新建3家食用菌生产工厂化企业和5家鲜菌生产企业，使年产规模达到30 000 t，实现产值突破3亿元。

（3）加大财政投入，打造国家级食用菌生产、加工企业。将北方菌业科技有限公司打造成为龙头企业，全力提升企业的深加工以及精加工能力，年产值力争突破5亿元，年加工规模达到10 000 t。

5  加强品牌意识，提高品牌影响力

依靠“中国猴头菇之乡”的品牌优势做好产品推广，构建生产、加工、销售一条龙服务。以农产品集市或产品特卖会等形式，加强海林市食用菌在市场中的影响力，让海林市食用菌的品牌名号变得更加响亮，也促使我国北方食用菌市场得到全面发展[5]。

6  结束语

食用菌产业有良好的发展前景。海林市经过不断地摸索，在食用菌产业发展方面积累了一定的经验。运用“走出去、请进来”的发展途径，与高校、科研机关和龙头企业合作，提高食用菌经济效益，增加农民收入，为食用菌产业可持续发展打下坚实基础。

参考文献：

[1]安江山.黑龙江省食用真菌产业发展存在的问题与对策[J].科学技术创新，2013，26（19）：285.

[2]张勇，萧晋川，李毅，等.关于山西省食用菌产业发展之探讨[J].河北农业科学，2011，15（7）：92.

[3]常瀚思，吕雅辉，赵耀，等.县域农业产业联盟的组织与策略研究——以河北省平泉县食用菌产业为例[J].物流技术，2016，35（5）：50-54.

[4]王友文，赵玉.以食用菌产业提升伊犁河谷开发外向型生态设施农业水平的技术路径和基本策略研究[J].伊犁师范学院学报，2012，27（3）：60-65.

[5]黄文清，张俊飚.基于資源禀赋约束下的我国食用菌产业可持续发展问题研究[J].湖湘论坛，2010，23（4）：86-91.