且末高原香蒜气候品质认证

邓新建　郝亚明　吴美欢　贾就宽

摘 要 根据香蒜品质形成的气候条件，对且末高原香蒜种植数据及气象数据的收集、监测及实际调查，进而根据气候品质认证标准进行综合分析评估。结果表明，且末高原香蒜2017年度气候品质得分为96.05分，根据农产品气候品质认证标准，2017年度且末高原香蒜的气候品质为特优。

关键词 且末高原；香蒜；气候；品质认证

中图分类号：S633.4 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.26.070

农产品产地的气候条件能够影响其产量和品质，农产品气候认证已成为引领地方优势农产品发展的潮流[1]。根据香蒜品质形成的气候条件要求，设计香蒜品质形成的认证指标[2]，通过对且末高原种植区域相关气候数据和产量品质数据进行综合评估，认定其气候品质。

1 材料与方法

1.1 认证区域概况

且末县平均海拔为1 680 m，地理位置独特，气候条件优越，水源主要来自于车尔臣水系，发源于富含矿物质且无污染的昆仑山冰雪融水。且末高原是典型的大陆性干旱少雨气候，昼夜温差大，为高品质香蒜的生成提供了独特的条件。目前，且末地区共有5个乡镇种植香蒜，种植面积超过70万公顷。

1.2 认证作物简介

认证作物为高原香蒜，適宜在凉爽地区生长，耐寒且怕热。

1.3 气象资料来源

气象资料主要来自于高原香蒜生长期内的观察资料以及且末地区高原香蒜的种植情况以及气象观察资料[2]。

1.4 认证评估方法

根据研究资料和研究成果[3]，设计的且末高原香蒜气候认证指标体系为：

W（气候适宜性得分）=0.3×气候适宜性得分+0.5×[当年度主要气候状况（α）-当年度主要气象灾害（β）]+0.2×高原香蒜环境及生产管理条件

2 结果与分析

2.1 认证地区高原香蒜气候适宜性得分

且末地区为高原香蒜的传统种植区，根据相关研究成果，且末高原香蒜的香蒜素含量为0.35%以上[4]，是无污染高原绿色产品。同时，根据对且末香蒜的土壤情况，水文情况以及气候条件进行整体分析，且末地区高原香蒜气候适宜性得分为满分100分[5]。

2.2 2017年度气候条件得分

以且末高原香蒜种植示范点江尕勒萨依村的气象条件为例，高原香蒜生长期分为萌芽期、幼苗期、蒜薹伸长期、鳞茎膨大期和收获期，因幼苗期和萌芽期中间时间差距小，将其合并。是以且末高原香蒜共分为5个时期，每个时期20分。主要气候条件主要从温度、降水、日照三个方面评价，将2017年观察数据与2010—2016年历史平均数据进行比较，具体结果如表1所示。

β评分情况则根据高温天数（以≥25.0℃为高温条件）、连阴雨过程，极度干旱、霜冻（<10℃为霜冻条件）、涝灾（以≥30mm为涝灾条件），仍旧按照且末高原香蒜五个生育期的评分如表2所示。

2.3 且末高原香蒜环境及生产管理条件得分

且末高原香蒜环境及生产管理条件得分主要选取的是且末高原香蒜生产示范点覆盖率、品质、产量、标准化生产技术以及管理规范性作为认证因素。由于且末高原香蒜已经具备几十年的生产历史，在示范点覆盖率已经达到了100%，且生产管理规范性和标准化生产技术也有较大提高。因此且末高原香蒜环境及生产管理条件得分表如表3所示。

2.4 认证结论

按照建立的且末高原香蒜气候认证模型，已经根据相关的气象资料和实际调研资料计算和分析了相关指标2017年度的得分情况，通过将数据代入到模型可知，且末高原香蒜气候认证得分为：

W=0.3×100+0.5×（96.3-2.1）+0.2×95=96.05

从结果可以看出，且末高原香蒜气候品质认证得分为96.05分，根据农产品气候品质认证标准，2017年且末高原香蒜品质认证等级为特优。

3 讨论

且末地区高原香蒜示范点2017年度高原香蒜的气候认证品质得分为96.05分，认定该年度且末高原香蒜气候品质等级为特优。从2010—2016年历史平均气候数据分析，可以发现且末地区的光照、温度、水分条件非常适宜种植优质的高原香蒜，特别是其低温、凉爽、干旱少雨的气候特点，形成了得天独厚的气候环境。当地已经有了数十年种植高原香蒜的历史背景，无论是当地政府还是示范点农民均掌握了相对规范的生产管理条件和质量安全技术章程，保证当地高原香蒜品质的优越性。且末高原香蒜气候品质的认证，能够为当地高原香蒜的推广以及种植、销售增添活力，提高了产品的附加值和农业生产效益。

参考文献：

[1] 姜淦，王闫利，沈沾红，等.开展农产品气候品质认证的可行性分析[A].中国气象学会年会[C].2014.

[2] 李秀香，冯馨.加强气候品质认证，提升农产品出口质量[J].国际贸易，2016（7）：32-37.

[3] 刘宇，胡英梅.且末香蒜标准化栽培技术规程[J].新疆农业科技，2017（3）：34-36.

[4] 王永红，杨清明.且末高原香蒜春播高产栽培技术[J].中国农业信息，2016（12）：132-133.

[5] 张建文.且末香蒜产业现状及发展对策[J].新疆农业科技，2014（6）：17-18.

（责任编辑：刘昀）