英国、荷兰和丹麦的驾车之旅

唐彩琰

中图分类号：S815.9 文献标志码：C 文章编号：1001-0769（2018）05-0018-02

上周我们访问了英国、荷兰和丹麦。我们的观察报告如下。

● 英国

我们受邀与生产商所属的销售集团Thames Valley Cambac进行对话。该集团成立于26年前，现在它每年向英国的多个不同供应商提供近300万头商品猪。

英国的猪肉产量仅占其消费量的55%左右，其余需求要从欧盟国家进口。目前，英国生猪价格为145.85英镑/kg，比丹麦的生猪价格高出许多，而丹麦是其主要进口国，每千克的胴体价格为1.342欧元。

在英国生产的40万头母猪中，约有18万头采用室外分娩生产。此外，公猪都不会进行阉割，并且所有的猪都采取整头销售。这主要受零售消费市场对动物福利良好愿望的驱动。

英国猪农的收入远远超过丹麦的猪农（每头30美元）。英国进口猪肉，丹麦出口猪肉。我们越来越清楚地看到，猪肉进口国的猪农比猪肉出口国的猪农在经济上受益更多。

英国猪农面临着脱欧带来的问题。英国离开欧盟后的贸易规则将会变成什么样？目前还没有人知道针对猪肉贸易的新规则将是怎样。每一个人都在猜测。我们所能够想到的英国猪肉产业状态的最佳方式是他们正在“焊接”。

在英国时，我们拜访了加裕公司的两位“焊接”型猪种生产合作伙伴——W. E. Shute公司和Bridgehouse农场公司。加裕公司正在生产注册的纯种约克郡猪、长白猪和杜洛克猪以及面向英国、欧洲和其他出口市场的F1代豬。英国的一些养猪机构告诉我们，加裕公司注册的纯种猪生产公司将成为英国所有猪育种公司中最大一家。

加裕英国公司将参加5月中旬举办的两年一度的英国猪业博览会。我们期待我们的种猪成为英国养猪业可靠的选择对象。

● 荷兰

荷兰猪农受到持续的环境压力的挑战，其中包括法律规定必须在猪场的排风口安装洗气器以对排出的空气进行清洁。这是一笔昂贵的开支，每头母猪的平摊成本将高达500美元。由于许多人已经负担了巨额债务，而且部分人还需要将猪粪运送至远达300 km处以寻找可用地并要支付由此产生的费用，所有这些因素都将导致未来生猪数量的下降。

总部设在荷兰的种猪公司——Topigs-Norsvin公司——在过去三年中的经济损失超过1 000万美元，养猪生产者正在为他们的种猪寻找其他选择方向。种猪市场是全球性的，聪明的运营商会提前寻找种猪替代品。

与罗马尼亚、立陶宛、捷克共和国、波兰和其他欧盟国家一样，荷兰正笼罩在非洲猪瘟（African Swine Fever，ASF）的阴影下。最大的恐惧是ASF将到达德国。如果真的出现了，那么德国这个巨大的猪肉出口国将失去其非欧盟市场（即中国和其他亚洲国家）。猪肉将留在欧盟，这将给欧洲市场带来巨大压力。有人估计，德国猪肉市场价格将会出现0.3欧元/kg的下降，此连锁反应将使整个欧洲的猪肉市场面临严峻的考验。人们正在尽力阻止该病的蔓延，据称这一疾病在野猪群中流行。跟我们交谈过的一个人认为，ASF到达德国不是会不会的问题而是何时到达的问题。

● 丹麦

我们已经有20多年没有去丹麦了，非常有意义的是这次看到了丹麦养猪业正在发生的动态变化。

2008年的全球金融危机已经产生了长期的影响。农用土地的价值急剧下降且一直没有恢复，这已导致股权损失和猪农背负大量债务。养猪企业与养猪生产者的数量一起大幅下降。

大家都知道，丹麦种猪业务一直是以一个整体的方式运作的。几个月前，该实体（丹布雷德）的44%的成员脱离出去，创建了丹麦种猪（Danish Genetics）公司，而另一部分生产者则离开原来的组织随后与PIC合作。从那以后，我们就经常能看到这两个阵营的竞争，这很有意思。

在丹麦期间，我们拜访了Danish Genetics公司和丹育农场（Danbred farms）公司。他们曾经共同工作，但现在他们的家庭和现代化大型农场相互竞争。这是一场内战，诉讼和指责来自四面八方。

这种分裂导致各方的种猪生产基地更小，市场供应减少。有人告诉我们，丹麦种猪的品系改良已经放缓。当所有的实体出于一切的意图和目的拥有相同的品种时，市场的竞争将变成一场价格战。生产者的愿望是出售丹麦种猪，并限制或消除欧洲其他国家的种猪产量，从而增加他们的农场收入。

丹麦每年出口1 300万头架子猪，而其母猪存栏量仅仅为100万头。丹麦养猪业也担心ASF，政府正计划在德国边境修建一堵墙，以防止野猪进入丹麦（丹麦野猪很少）。这堵墙的建造成本将会非常昂贵。