整合传统教学法与行动导向教学法，实现中高职英语教学的衔接

[摘 要] 近年来，以培养关键能力为核心，提升学生的全面素质和综合能力的行动导向型教学法在广东省职业院校广泛推广。该方法在学生的参与程度、激励手段和质量控制方面远远优胜于传统教学法，但这并不意味着可以完全取代传统教学法，特别是在英语教学方面。探讨把传统教学法与行动导向教学法相结合，取长补短，发挥各自最大的优势，最终实现酒店专业英语教学中高职的有效衔接。

[关 键 词] 传统教学法；行动导向教学法；英语教学；中高职衔接

[中图分类号] G712 [文献标志码] A [文章编号] 2096-0603（2018）04-0170-02

一、传统教学法的优劣

传统的英语教学法有翻译法、直接法、认知法、听说法和交际法等。

1.翻译法（the Grammar-translation Method）：翻译法有助于学生理清语法概念，明确理解词义。强调语言知识的传授，而忽略语言技能的培养。翻译法重读写，轻听说，不能很好实现语言的交际功能，翻译法是中高职英语阅读和语法教学中主流的教学方法。

2.直接法（the Direct Method）：直接法完全使用英语进行教学，避免使用翻译法，语法教学采用归纳法。此方法有利于提高学生的听说能力，但难以教授复杂的概念和抽象的语言内容和结构，中职学生不易适应。

3.认知法（the Cognitive Approach）：认知法强调语言练习必须有意义，全盘否定机械模仿，鼓励学生在学习和使用外语中发扬创新精神，注重培养学生的创造性思维。认知法的缺点是不注重培养学生的交际能力。

4.听说法（the Audiolingual Approach）或视听法（The Audio-Visual Method）：听说法是以口语为中心，以句型结构为纲的教学法。通过让学生机械操练，不断模仿并大量重复来掌握知识。

5.交际法（the Communicative Approach）：交际法认为语言是人们交际的需要，使用语言是为了让交际双方互相理解和沟通。

二、行动导向教学法（the Action-Oriented Teaching Approach）

行动导向型教学法，又称实践导向、行动引导、活动导向、行为引导型教学法等。此教学方法是对传统教育理念的根本变革，其目标是让学生在活动中培养兴趣，积极主动地学习，从而培养学生的关键能力。行动导向型教学法是要求学生用脑、心、手共同参与学习，提高自己行为能力的一种教学法。此教学法有利于学生独立工作能力、抗挫折能力、协调能力、应变能力、创造能力和综合职业能力的形成。

三、有效整合传统教学法与行动导向教学法，分阶段实现中高职《酒店专业英语》教学的衔接

2014年佛山职业技术学院“酒店管理”与佛山市南海区盐步职业技术学校商贸部的“高星级饭店运营与管理”实现中高职专业对接。我校在中职阶段要培养具有良好的英语语言沟通能力，能借助工具书阅读与专业相关的英文资料，并具备一定的语言及文字表达能力的高素质劳动者和技能型人才。英语教学中的“传统”和“现代”教学法，并不存在对立，而是可以互补或融合的，正所谓教无定法，贵在得法。下面以2015秋酒管班的《酒店专业英语》教学为例，探讨有效整合传统教学法与行动导向教学法，分阶段实现中高职《酒店专业英语》教学的衔接。

1.中职学生一年级学习公共素质模块，教材是《英语》（基础模块）第一册。这套教材重视基础、分层设计、内容充实，但存在教学内容过于简单、过多重复及与酒管专业联系不密切等不足，我们选取其中与酒店英语有关的六个话题，设计工学一体化教案（教材、学材），用于第一学期的教学。以掌握够用的词汇为学习目标；以常用的、口语化的句型为学习重点，把灵活运用岗位情景口语作为教学的难点，侧重学生基础知识、技能的培养。教学方法上使用传统的听说法或视听法和交际法，结合行动导向教学法的角色扮演法、模拟教学法等进行课堂教学，让学生实现基本的对客交流，提升语言交际能力。讲解构词法，引导学生在平时的学习中注意积累词汇和短语，养成自主记忆词汇的习惯。在训练阅读的起始阶段，首先要采用取形式多样、内容丰富、兴趣盎然的阅读材料，介绍比较适合学生的好方法、好措施，使基础薄弱的学生逐渐对英语产生兴趣，在理解内容的基础上强调对语篇、词汇和语法知识的掌握，倡导在语境中教学，在语境中学习，在语境中运用，增强学生学习英语的信心。经过一学期的教学，2015秋酒管班学生的期末考核成绩如下：

从上图可以看出，经过一个学期的教学，这个学生基础知识薄弱，缺乏英语学习兴趣和动力的班及格率达到96%，优良率达64%。由于教学方法得当，学生学习英语的自信心不断增强，到第二学期，2015秋酒管班学生的成绩继续攀升：

盐步职业技术学校2015-2016学年第二学期期末考试成绩分析

专业部：商贸部 科任：严玉环 日期：2016.7.9

2.为了能与高职阶段人才培养目标接轨，在中职二年级我们对学生进行英语听、说、读、写综合训练，提高他们酒店英语会话、英语接待服务等应用能力。第一学期使用严玉环老师主编的《酒店实用英语口语教程》，教材共分四个单元，包括新员工入职面试等场景和前厅、客房和餐饮等工作部门。让学生开始接触岗位专业英语，熟悉酒店岗位的常用语，并能用简单、得体的英语接待和服务客人，具备运用英语进行各类岗位日常工作的能力。教材每课分5部分：Part A： Let us learn；Part B： Let us practice；Part C： Let us remember；Part D： Let us know more；Part E： Let us discuss。把听、说、读、写能力的培养融为一体，贯穿在整个教学中；第二学期进行双证融通核心模块的教学。中职选取的教材是《酒店英语视听说》，它以口头交际为主，特别注重语言在工作场所的实际运用。教材采用了以实用为中心、够用为度的原则，难易程度适中，操作性强，学生比较容易掌握。在提高听、说能力的基础上，侧重培养阅读能力。教学方法上使用传统的翻译法、视听说法、认知法和交际法，结合行动导向教学法的角色扮演法、项目教学法、模拟教学法等进行课堂教学，侧重于实际应用能力和创新能力的培养。

通过考试来检验学生掌握知识的情况，2015秋酒管班的优良率降至56%，学生的分化开始严重。要实现中高职教学的有效衔接，二年级第二学期是关键阶段。

3.三年级部分学生将参加英语高职高考，考试内容包括补全对话、词汇与语法、完形填空、阅读理解、完成句子与应用写作等。而高等学校英语应用能力B级证书要求考生掌握语言知识、语言技能，具备使用英语处理一般业务和涉外交际的基本能力。考试由五个部分组成：听力理解、词汇与结构、阅读理解、翻译（英译汉）和写作。我们在教学时，要加强学生读写方面的训练，提高学生英语理解和书面表达能力。

综上所述，传统教学法利于传授知识文化，行动导向教学法擅长传授技术文化。通过整合传统教学法与行动导向教学法，可以优势互补、扬长避短，更好地为中高职英语教学服务，实现酒店专业英语教学中高职的有效衔接，从而培养具有英语综合应用能力的职场一线人才。

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