群策群力 共谋芦笋产业发展

闫剑利

科学导报讯 4月12日，山西省芦笋产业协会携手美国沃克兄弟公司在太原举行座谈会，就山西芦笋产业的现状和前景进行探讨与研究，并就芦笋产、供、销等情况进行了交流、研讨。

芦笋作为“世界十大名菜”“富硒食品”，被世界卫生组织授予“蔬菜之王”的美誉，而山西具有芦笋种植得天独厚的地理优势，曾是全国最大的芦笋生产基地，但近年來伴随着芦笋产业的不断壮大，其生产过程中存在的问题日趋明显，如栽培技术落后、经营管理不科学、产业链脆弱以及经济效益偏低等问题。针对山西芦笋产业发展面临的诸多问题，参会代表一致认为，要实现山西芦笋产业的大发展，必须多管齐下采取积极有效的措施，如加快新品种推广、实行标准化生产，同时与科研单位合作，加快芦笋保鲜技术的应用以及芦笋深加工产品的开发等，此外山西芦笋产业要抱团发展，积极打造品牌进而提升竞争力。