2017年度肉牛牦牛产业技术发展和2018年趋势

策划│采编部

执行│刘源

支持│国家肉牛牦牛产业技术体系

2017年，我国肉牛产业进入了转型攻坚期。据国家肉牛牦牛产业技术体系测算，2017年我国屠宰肉牛头数约2000万头，胴体总产量约为578万吨，净肉产量约501万吨，肉牛产值约为3900亿元，牛肉产量总体保持稳定。但产业也面临一些困难，其中，显著矛盾是巨大的市场需求不但没有带来规模和产量的明显增长，发展速度反而趋缓。

为帮助读者了解我国肉牛牦牛产业发展形势，本期特别关注，我们全文刊登了国家国家肉牛牦牛产业技术体系的《2017年度肉牛牦牛产业技术发展报告》《2018年肉牛牦牛产业发展趋势与政策建议》，对2017年度国内外的牛肉生产贸易情况和肉牛产业技术研发进展进行了梳理，分析了2017年我国肉牛牦牛产业特点及2018年发展趋势，并有针对性地提出了产业发展建议。（更多资讯，请关注www.cav.net.cn）