藤蔓之情

云芳

每年的六七月间，家里的餐桌上必定会有这样一个汤：碧绿的丝瓜片配上澄黄色的鸡蛋，分外惹人食欲。丝瓜在盐的作用下会释放出汁水，所以做汤不用放太多水。用小汤匙舀一勺汤入口，那感觉甜丝丝的，微微带着点悦人的药香，透着很自然的鲜味，和那种用味精调出的所谓鲜味完全不同。这个菜的颜色也非常悦目，有黄有绿，色泽鲜艳，衬在青花瓷大碗中，简直太美了。

絲瓜属游藤类植物，春种夏收，采摘一直可持续到霜降为止。丝瓜藤不仅结出的瓜可供食用，它美妙的藤蔓也极具观赏价值。给丝瓜搭个可供攀爬的结实牢固的架子不难。材料可选用冬天修剪树枝时得来的枝杈，中间用竹子固定结构即可。

丝瓜藤蔓从一支柔弱的小苗，逐渐形成气候，变成蒲扇般宽大的叶子，茎蔓开始变得粗壮，有棱有角，芽间生出触须一路攀爬，进而开花，很快，长大的条状瓜果便垂了下来。

丝瓜刚开始结瓜时，主人需要勤快一点，每天要早点起床，趁着天气凉快的时候去瓜棚下转转，准能摘几条瓜回家做菜。丝瓜有点像调皮的孩子，它会跟你捉迷藏躲猫猫——躲在宽大而密生的叶片夹层中，让你不能轻易发现它。若是采摘不及时，过两天你再看见它时，它已变老了。当瓜身大腹便便地鼓起并发白，这样的丝瓜就不能食用了。

不过，老丝瓜的经络可以洗碗刷锅，是很好的厨房洗涤用品，比我们从超市里买来的钢丝球要环保得多。即使不小心遗漏在碗中吃进肚子里也不要紧，因为它本身就是一味疏通经络的中药。每年秋季，我总要储备一麻袋的老丝瓜筋，晒干了藏在阴凉干燥处，留待来年使用。

丝瓜是一种喜光性植物，肥水足则长势旺。它善于攀缘在其他物体上生长，因此人们尽可以利用房前屋后空闲的角落，三三两两地随意载上几丛。能靠着围墙种丝瓜是最理想的。偷懒的主人可以用一根绳子在围墙里面找个地方固定住丝瓜藤，再在另一头系上一块方砖，扔出墙去即可。多根绳子如此往复，耐心等待一个半月，就可以收获丝瓜了。若遇上有树丛的地方更方便。不妨就在树旁稀疏地洒上几粒丝瓜种子，不出两月准保可以有美味的丝瓜享用。只是爬到树上采摘丝瓜要麻烦一些，可以用一根长竹竿绑上镰刀把它勾下来。

新鲜丝瓜的汁水可以美容。假如脸上长痘痘，可以用它涂抹一下。过几天，您就会惊喜地发现脸色变白了，恼人的痘痘也消失不见了。丝瓜的叶子晒干研磨成粉，可以用来给创伤的伤口止血。有一种很长的丝瓜，老了以后其经络甚至可以用来洗澡擦背。用丝瓜络在背上反复地拉来拉去，就能洗去周身的污秽，令人一身轻松。

自然界里有许多奇妙的植物，它们的通身都是宝，丝瓜就是其中一种。