APP下载

用一盏清茶唤醒春天

2018-05-10李艾宸

东方女性 2018年4期
关键词:早茶新茶天府

李艾宸

三月的北京,不期然的一场春雪。窗外迎春已然绽放,几上竹炉汤沸,乍暖还寒的时节,就这样用一盏新茶唤醒春天。

文征明“浅瓯吹雪试新茶”,我却是在真的吹雪试茶。

温壶煮水,盈盈绿意在杯中荡漾,像不安分的春意,温润了一冬的干涸,也温润了此刻的心情。

青瓷绿茶,瓦屋纸窗,幽幽清香在唇齿间萦绕,像是握着一盏时光,缓缓的,缓缓的,看雪落无痕,看新芽舒展,氤氲的是她的生命,也是我的记忆。

那是我在岁月中沉淀的过往,和她一起经历那些风和雨的洗礼、那些水和火的淬炼。如今浮生半日,却是我和她最好的交融。

从“且将新火试新茶,诗酒趁年华”,到“待到春风二三月,石炉敲火试新茶”;从“小桥小店沽洒,初火新烟煮茶”,到“半壁山房待明月,一盏清茗酬知音”;一盏新茶,就这样静静流淌在历史里,抚慰着那些思念的、渴望的、孤寂的、浪漫的灵魂,成就了生生不息的诗意。

春雪一握,清茶一盏,就这样唤醒了春天。

天府龙芽

三月春暖花开,每一颗芽都历经霜雪的浸润,经受了岁月的沉积。春茶经过一个冬天的休养,将营养物质都敛藏在体内,能量储存丰富。春天里恰到好处的温度,使得茶叶中的氨基酸不至于快速分解,很好地保证了春茶的口感。

春天喝茶可解春困、调脾胃、利肝脏。一杯热茶,还可祛春寒。

天府龙芽含义:天府龙芽是川茶大区域品牌,只有在指定的核心基地采摘的优质早春嫩芽,且通过传统与创新的加工工艺,生产出的六大茶类好茶才称为天府龙芽。同时天府龙芽也是六大茶类系列产品的商标品牌。

天府龙芽的高山绿茶是全国最早的高山绿茶,品质优异,内质丰富,产自四川宜宾天宫山。

天宫山自西周起即为中国最早的贡茶基地。天宫山地处云贵高原北坡,雨量充足,光照适宜,年平均气温为17°C~18°C,年日照时长为1180h,年降雨量1200mm,空气湿度85%以上,海拔900~1350米,是茶树生长的最适宜区域。海拔高,昼夜温差大,终年云雾缭绕,空气湿度大,阳光漫射,使得茶叶内含物十分丰富。天宫山远离城区近百公里,方圆数十里环境均为原始森林,森林覆盖率80%,无任何污染,茶叶天然品质优异。天宫山茶园面积总共10万余亩。并且天宫山茶园是作为全国唯一一个连续15年被中农认证中心和欧盟瑞士IMO认证机构认证的有机茶生产和加工基地,有机茶园面积10500亩,是目前全国最大的高山有机茶园。

早茶介绍

所谓早茶,是指当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工而成的茶叶。

宜宾的茶树在全国茶区中发芽最早,其鲜叶嫩度高,绒毛非常多,氨基酸含量高,滋味鲜爽,清香物质多,香气高长,苦涩味淡,主要是清爽鲜甜。并且上市快,因而形成了“早,嫩,快,好”的四大特色,全国独有。尤其是高山早茶,昼夜温差大,内质更比一般茶叶丰富。

天府龙芽产品优势

(1)同纬度最早:在于它生长的低纬度和高海拔,与同纬度的长江中下游产茶区相比,天府龙芽是全国最早的早茶,因为四川盆地冬天气温较高,空气湿润,春季回暖早,因此茶树发芽早。可谓占足先机,宜宾更是有“中国早茶之乡”的美誉。

(2)生态、健康:产于盆地的高海拔地区,天宫山茶园,海拔900~1350m,昼夜温差大,在早春期间,整体气温较低,使得茶叶免受病虫害影响,更无农药化肥的使用。茶叶绝对安全健康。

(3)内质丰富:全球黄金产茶带就是北纬27~29度,而四川盆地是黄金产茶带上的唯一一块盆地,盆地的天赋条件就是全年温度变化不大,降雨充沛,湿度大,最适合茶叶的生长。盆地周围山脉的茶叶产区海拔高900~1350m,晝夜温差大,利于内质的聚集。早春的茶树经过秋冬的休养生息,茶叶上部停止生长,而茶树下部开始蓄积和储存养分,营养物质都保存在根茎内。春季逐渐回暖,茶芽萌动,在温度的激发下,使得保存在根茎内的营养物质,全部往芽稍部位运输。而且,早春的湿度大,温度不高,光照柔和,适宜氨基酸蛋白质等物质的聚集,滋味鲜爽,茶多酚和咖啡碱等带有苦涩物质含量少,茶叶鲜甜度高。尤其是高山茶,海拔越高,紫外线越多,使得茶叶合成更多的芳香物质抵抗紫外线的辐射,使得茶叶香气高长。因此新芽嫩度非常高,芽叶肥壮,嫩度好,色泽翠绿,滋味鲜爽,香气高而持久,叶质柔软,富有光泽,茸毛非常多,鲜叶的品质极好。

(4)滋味独特:雪山之水润天府,天府之气催龙芽。天府龙芽是世界上唯一一款高温差生长环境下的独特茶叶,因雪山盆地交界的独特地形导致冷热交替,雪山之水,盆地之气使天府龙芽产生了独特的浓香与甘烈,独特的香气与滋味正是天府龙芽茶的核心价值所在。四川盆地充裕的水汽蒸发到天空中形成了云,云中的水通过降水落下来变成雨,在海拔5000米以上的地区,降水以雪的形式附着在高山雪线之上。高山冰雪融水渗入地表,经历岩石空隙中的渗透、循环,并与有亿万年历史的围岩相互作用。当底下矿水沿着裂隙用处地表成泉时,完成了经历天地净化的水循环。长期的低温条件和深层循环使水的成分极为新鲜,催生出香气高长、滋味浓厚、久泡久爽的烈香口感,是其有别于“安溪铁观音”“洞庭碧螺春”“西湖龙井”等名茶独有的“味觉记忆”。

猜你喜欢

早茶新茶天府
扬州早茶的烟火气
成都市金牛区:试看“金牛”育“金花” 且将“新火”试新茶
独爱早茶
品早茶、吃火锅、撸串儿 大理至川渝150万人乘高铁“快旅漫游”
天府路 农村富 农民福
蜀道除艰险天府尽欢颜
我们在一起,时间煮雨沏新茶(一)
春游天府国
巧辨新茶
第九届宜宾早茶节品介展销活动在北京举办