茂名市辣椒疫病与病毒病综合防控技术

2018-05-10陈国军邱传明

长江蔬菜 2018年5期

陈国军邱传明

导读：茂名是辣椒种植大市，近年来，由于化肥大量及不合理施用、耕作方式不合理、生产管理粗放等原因，致使疫病和病毒病发生相当严重，尤其是辣椒病毒病发病率高、蔓延快，严重的高达50%以上，防治难度大，减产严重，严重影响广大农民种植辣椒的积极性。对疫病及病毒病的综合防控技术进行探讨，提出关键的技术措施指导辣椒生产，以促进辣椒产业稳定健康发展。

甜椒病株发生病毒病

茂名市辣椒种植面积较大，据统计年种植面积在1万hm2左右，是该市种植面积排名第二的蔬菜，仅次于菜豆。主要在秋冬种植，产品以北运外销为主，本地销售较少，是当地农民的主要收入来源之一。近年来，由于化肥大量及不合理施用、耕作方式不合理、生产管理粗放等原因，致使疫病和病毒病发生相当严重，尤其是辣椒病毒病发病率高、蔓延快，严重的高达50%以上，严重影响广大农民种植辣椒的积极性[1]。针对茂名气候特点及辣椒生产中存在的问题，对辣椒疫病及病毒病的综合防控技术进行探讨，进行多年的栽培试验研究，总结出关键的技术措施，以期对辣椒生产起到指导作用，促进辣椒产业稳定健康发展，现介绍如下。

1 种子处理

1.1 晒种

播种前将种子在太阳下晒2～3 h（不能直接放在水泥板上暴晒），最好是10：00～12：00，以提高种子的发芽率。同时，太阳光中的紫外线也可起到一定的杀菌作用。

1.2 药剂浸种

用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种1 h，也可用68%精甲霜·锰锌水分散粒剂600倍液或56%嘧菌·百菌清1 200倍液浸种30 min。

1.3 温汤浸种后药剂处理

将网袋装好的种子放入55℃温水中，要求桶装水7.5 kg以上（因装水太少，水温降低快），并不停地搅动。当水温下降时，不断补充开水，要求在55℃的温水中浸30 min。当水温降至30℃时停止搅拌，让种子在常温水中浸泡5～6 h，然后放入10%磷酸三钠溶液中浸泡 10 min（防病毒病、疫病）[2]。

2 育苗

最好采用消毒基质及穴软盘育苗，穴软盘为60目左右，以保证幼苗生长有充足的空间，防止徒长及弱苗。如采用苗床育苗，每1 m2苗床可用58%甲霜·锰锌可湿性粉剂10 g与细土4～5 kg均匀混合后，取1/3毒土均匀撒在浇足水的苗床上，播种后用余下的毒土覆盖；要求稀播、匀播，播种后覆盖一层细土，保证幼苗齐、匀、壮。育苗要注意调节湿度，土壤以上干下湿为宜，浇水时间应选择晴天9：00～11：00 时，忌傍晚浇水和阴雨天浇水，也忌浇水量过多，造成土壤湿度过大，引发猝倒病和立枯病。育苗管理工作中，注意间苗、保留健壮苗，定植前注意炼苗，通过培育健壮苗，提高定植后植株抗病能力。

3 合理轮作和合理密植

辣椒疫病、病毒病病原主要在病残体或土壤中越冬，其中土壤中病残体带菌率高，是主要初侵染源。与非茄科作物进行轮作，可与豆类、葱蒜类蔬菜轮作，最好与水稻进行水旱轮作，可有效减轻病害发生。适当疏植，保持植株间通风透光，降低田间湿度，同时减少病菌从植株间摩擦造成的伤口入侵机会，降低疫病和病毒病发病率。

4 施用石灰调节土壤酸性

茂名高温多雨季节长，在这样的环境条件下，土壤中有机形态养分矿化速度快，加速了各种养分离子的淋溶流失；大量钙、镁离子被淋洗，导致土壤pH值降低。土壤酸度过大，疫病、病毒病等土传病害发生严重。因此，根据土壤酸性情况，在耕地时每667 m2施用生石灰25～50 kg以调节土壤酸性，同时进行土壤杀菌消毒，以减轻土传病害的发生[3]。

5 高畦种植

茂名地处沿海地区，雨季长，暴雨、大雨多，常造成椒田受浸，引起辣椒疫病大发生；根据多年的调查，椒田种植畦较高，疫病发生轻微，而种植畦较低，疫病发生较严重。采用高畦种植，畦高30 cm以上，及时排除田间积水，使畦土常处于干爽状态，增加土壤的通气性，利于辣椒根系正常生长，同时控制病害的发生和传播，避免根系及茎基部积水而引发疫病。畦越高，冬季增温效果越好，有利于植株生长健壮，提高抗病能力。

6 科学施肥

施好基肥，最好施入一定量的腐熟有机肥，同时667 m2施用生物有机肥50～100 kg、含中微量元素复合肥30～40 kg。生物有机肥具有抗病、促生、提高肥料利用率的作用，同时可培肥改土、提高土壤有机质含量。2/3基肥进行全层撒施，1/3基肥在畦中间开一条小沟条施，以满足不同深度根系对养分的吸收。初花期以后，坐住果时进行第一次追肥，以后每采收一次或二次果时，结合浇水追肥一次，每次每667 m2追施含锌、铁、硼等中微量复合肥15～20 kg，结合喷药叶面喷施含锌、铁、硼元素的叶面肥（锌、铁元素对预防病毒病具有一定效用）。特别注意初花期要控制氮肥施用量，以防止植株徒长、叶片过大及落花落果；多年调查证明，偏施氮肥的辣椒，植株抗病性降低（尤其是甜椒），疫病及病毒病发生较严重。

7 采用银灰色地膜加稻草覆盖栽培

病毒病的发生与蚜虫有极大关系，银灰色膜具有驱避蚜虫的作用，畦面覆盖银灰色地膜，透光率为15%，反光率高于35%，因其反射的光线中带有红外线，对蚜虫具有驱避作用，因此可减少蚜虫为害，减轻辣椒病毒病的发生。此外，还可在银灰色地膜上盖上稻草，具有双向调节膜内表土温度作用，在高温的夏秋季稻草可阻隔阳光对地膜的直射作用，大大降低膜内表土温度（晴天中午至下午可降低5.0～6.5℃），减轻高温对根系及茎基部造成的伤害，减轻病毒病和疫病发生；冬季又可提高膜内表土温度，促进根系生长，使辣椒在气温较低时能正常生长。多年调查表明，在夏、秋季仅覆盖地膜种植辣椒的田块，由于膜内表土温度过高，病毒病发生很严重。

8 间种甜玉米

在椒地周围或椒地中间种甜玉米，甜玉米茎叶中含糖量较高，吸引蚜虫吸取玉米茎叶汁液。定期对甜玉米喷药杀蚜虫，可减轻蚜虫对椒苗为害，对预防辣椒病毒病有一定的效果，且玉米具有防风作用，可减轻大风对辣椒茎叶造成的伤害，降低病菌侵入机会。生产中，可5畦辣椒间种1畦甜玉米，在辣椒育苗时，进行玉米育苗或直播玉米。

辣椒银灰色膜加稻草覆盖水肥一体化栽培防控病害

高低畦种植辣椒疫病发生情况对比

9 加强水分管理

土壤和田间湿度大是辣椒疫病发生的重要原因，水分管理实行小水勤灌的原则，避免大水漫灌，畦表土湿润时，立即排除田间积水。10：00前或16：00后浇、灌水，严禁中午浇、灌，以免造成土壤温差变化大而引发病害。有条件的最好采用滴灌技术，按需供给水肥，不仅可节约用水，降低田间湿度，有效减轻疫病发生，还可节药肥料、减轻环境污染。

10 应用物理、生物防控

蚜虫对黄色有趋向性，蓟马对蓝色有趋向性，在田间悬挂黄板和蓝板对蚜虫、蓟马进行诱杀[4]，每667 m2分别悬挂黄板、蓝板15块以上，板高于辣椒植株15 cm左右，可诱杀大量害虫，减轻病毒传播。

对病毒病重点采用预防为主的策略，即早期使用大黄素灭蚜，必要时适当施用可杀得（氢氧化铜）。0.1%大黄素甲醚水剂是从多种植物中提取的具生物活性成分的植物性农药，用于钝化病毒，激活植物抗性，促进作物生长，可有效控制辣椒TMV（烟草花叶病毒）、CMV（黄瓜花叶病毒）等病毒病的发生为害。一般在病毒病发生初期，用0.1%大黄素甲醚水剂500～800倍液进行叶面喷施，15～20天后再施用一次，连续施用2～3次效果较好[5]。

11 不良天气的应对措施

经多年的调查研究，辣椒的疫病及病毒病在连续阴雨天转晴后易大发生，暴发时间短。这是因为连续阴雨天气，植株光照强度弱，光合作用降低，植株根系活性低，导致植株整体免疫力下降，各种病毒、病菌因低温处于潜育期，一旦气温突然升高，尤其是马上晴天、温度迅速升高，植株光合作用突然加强，气孔迅速扩大、蒸腾量增加，就使病毒、病菌侵入的几率增大；同时高温干旱不良环境有利于病毒繁殖，不利于辣椒生长。因此，要抓紧在天气好转的前一天下午或当天下午喷药，可以在茎叶表面形成保护膜，阻止外部病毒、病菌侵入，减少染病几率，防止天气好转、气温升高后病害的暴发。喷药时可加入牛奶喷施，牛奶含有氨基酸及蛋白质，不但可促进辣椒生长，并且可在叶片表面形成保护膜，阻止病菌的入侵。