药膳巧解老年尿频烦

王荣华

尿频是老年人比较普遍的现象，有的人排尿次数虽多，但每次尿量很少，且总有一种排不干净的感觉。从医学上来讲，叫做老年尿频。老年人尿频，中医认为主要是肾气虚衰，封藏固摄失职所致。肾一旦虚弱，它的各种生理功能便会减弱或衰退，尿频就是表现之一。现代医学也认为，老年生理功能退化是导致尿频的因素之一，同时还认为泌尿系统的某些疾病，如肾孟肾炎、肾结核、膀胱炎、前列腺肥大等也可引起尿频。患有高血压、糖尿病的患者，由于肾小动脉硬化，肾脏浓缩功能减退，也易夜尿增多。

老年人尿频，除了积极治疗引起尿频的原发病外，还可以根据尿频的不同中医证型，选择适当的药膳进行辨证配餐。

一、肾阴亏虚型

患者表现为尿量频多，或尿频但通而不畅，腰膝酸软，眩晕耳鸣，失眠多梦，形体偏瘦，兼见咽干颧红、五心烦热、盗汗等。治宜滋阴降火，补肾填精。药膳可用：

1.地黄知母老鸭汤 熟地黄30克，知母20克，老鸭1只（约500克重）。先杀好鸭，去毛洗净，将药材用纱布包好置鸭腹中，放炖盅内加水适量，隔水炖约1个小时，加入适量食盐以调味，食鸭饮汤。可常服食。

2.枸杞芡实猪膀胱汤 猪膀胱1～2具，枸杞子30克，芡实30克。猪膀胱去油脂血水并洗干净后，将枸杞子、芡实装入洗净的猪膀胱内，用细线扎紧口，文火慢炖1个小时，加入食盐少许，煮熟后食用。可常服食。

二、肾阳亏虚型

患者表现为小便频数清长，或小便频数但排尿无力或尿有余沥，夜甚，畏寒肢冷，腰膝酸软，双足无力，面色苍白，精神疲乏，甚者有下肢或全身浮肿，大便泻泄。治宜温补肾阳，固脬缩尿。药膳可用：

1.韭菜粥 取新鲜韭菜60克洗净切段备用。先用适量水将大米100克煮成粥，然后放入切成段的韭菜、熟油、精盐同煮，熟后温热服食，每日2～3次。有温补肾阳、固精之功效，可治疗肾阳虚、遗尿和尿频。

2.杜仲牛膝煲猪腰 杜仲、牛膝各30克，猪腰1只，葱白3条。制作：将猪腰去油脂血水洗净后，加入杜仲、牛膝，先武火煲30分钟，再文火煲30分钟，将煲成时加入葱白，放适量食盐调味，饮汤食猪腰。可连服数天。

3.巴戟益智仁炖兔肉 巴戟30克，益智仁15克，兔肉250克。先洗净兔肉，再将巴戟、益智仁放入，共放炖盅内，加水适量，隔水炖1个小时，调味食用。每天1次，可常服用。

三、肺脾气虚型

患者表现为尿频，小腹坠胀，时欲小便，量少色清，夜间多尿，面色苍白，食欲不振，气短声微，神疲乏力，动则易汗出，大便稀溏。治宜健脾益肺，补肾固摄。药膳可用：

1.参芪桑螵蛸羊肉汤 党参、黄芪各30克，桑螵蛸15克，羊肉1斤。羊肉洗净切细，用油爆炒片刻，加黄酒少许以去腥味。加入党参、黄芪、桑螵蛸，加入调料共煲汤约1个小时，加盐调味后服食。可常服食。

2.参芪炖猪膀胱 党参、黄芪各30克，猪膀胱1只。制作：猪膀胱去油脂血水后洗净，将上药用纱布包好，纳入洗净的猪膀胱内，细线扎口，放炖盅内，加水适量，隔水热炖1个小时，调味后饮汤。可常服食。

四、膀胱湿热型

患者表现为尿频、淋漓不畅、尿短赤或尿时灼热疼痛，小腹胀满，口苦口黏，口渴但不思饮水，或伴有发热腰痛，或尿血等。治宜清热利湿，行气利尿。药膳可用：

1.益母车前田螺汤 鲜益母草125克（干品50克），车前子30克，田螺250克。先将田螺放清水中养数日，去尾尖外壳后洗净，取田螺肉，加入鲜益母草、车前子（布包）入煎。加水适量，武火煎40分钟后，取汁代茶饮。

2.茅根蛇舌草鲫鱼汤 茅根、白花蛇舌草各3 0克，鲫鱼250克。鲫鱼杀后去鳞、洗净血水，切块，放入茅根、白花蛇舌草，同煲40分钟，饮汤食鱼肉。

老年尿频，平时可根据自身情况，经常食用具有补肾缩尿之品，但须分清其温热寒凉。如狗肉、羊肉、雀肉、鹿茸、韭菜子、巴戟、益智仁等补肾壮阳，适宜于肾阳（气）虚者；龟肉、鳖肉、鸭肉、熟地、枸杞等补肾滋阴，适宜于肾阴虚者；猪腰、猪膀胱则取其以脏补脏之义；党参、黄芪、山药、芡实、莲子等益气健脾，适宜于肺脾气虚者；金櫻子、桑螵蛸、覆盆子能补肾固摄等。以上各药，可依据具体辨证，变换选用服食。

此外，要注意避免过食寒凉及生冷食物，饮食不宜过甜或过咸，适当控制汤水入量。注意节制房事，戒烟酒，避免过劳。