不同保鲜剂对非洲菊保鲜效果的影响
2018-05-07邓雪梅西昌市农牧局
□邓雪梅/西昌市农牧局
1 材料及方法
1.1 试验材料
以在西昌鹏瞩花店购买的橙黄色非洲菊为试验材料,选择品种、大小、颜色、生长状况基本一致,开放程度基本一致,初开无病的非洲菊鲜切花作为实验材料。
1.2 试剂与仪器
硝酸银 (AgNO3)、氯化钠 (NaCl)、硫酸锌(ZnSO4)、蔗糖、柠檬酸、考马斯亮蓝G-250、可溶性淀粉、硫代硫酸钠、过氧化氢、硫酸。
托盘天平、分析天秤、锥形瓶(250 mL)、玻璃棒、移液管、试管、量筒、游标卡尺、烧杯、容量瓶、研钵、三角瓶、滴定管、分光光度计。
1.3 试验方法
材料带回试验室后,在水下修剪成35 cm长的花枝,插入装有保鲜液的锥形瓶中(保鲜剂配方见表1),每瓶6支,每瓶盛配好的保鲜溶液250 mL,花枝浸入深度约为6 cm,置于无阳光直射的室内,室温22~25℃,相对湿度70%~80%。实验设4个处理,每个处理3次重复。
1.4 指标的测定与方法
1.4.1 瓶插寿命
从瓶插开始日期作为瓶插寿命的起点,切花寿命以瓶插期切花品质鲜度保持的天数计算。瓶插寿命判断以最外层花瓣干枯皱缩、整朵花中50%舌状花凋零、花色变暗或花梗折断为标志。
1.4.2 花序最大直径变化
从瓶插之日起每天用直尺测量花序开放的直径大小。
1.4.3 感菌程度
从瓶插之日起每天观察瓶插切花有无失绿、腐烂、保鲜溶液混浊及产生异味的情况,感菌程度如表2所示。
1.4.4 可溶性蛋白含量(采用考马斯亮蓝G-250法)
具体操作如下。
表1 保鲜剂配方
表2 感菌程度分级标准
(1)标准曲线的制作:取6支试管,按表内数据配制不同浓度的牛血清白蛋白液各1 mL,加入5 mL考马斯亮蓝G-250试剂,混匀,放置2 min后,在595 nm下比色。以吸光度值为纵坐标,蛋白浓度为横坐标绘制标准曲线。
(2)可溶性蛋白含量测定:将1 mL样品液,放入具塞刻度试管中,加入5 mL考马斯亮蓝G-250,充分混合,放置2 min后在595 nm下比色,记录吸光度值,通过标准曲线查得蛋白质含量。
2 结果与分析
2.1 不同保鲜剂对非洲菊切花瓶插寿命的影响
不同保鲜剂对非洲菊切花瓶插寿命实验结果见表3。从保鲜总时间来看,对照D(CK)的总保鲜时间相对较短,为10 d,处理B的总保鲜时间最长,为16 d;在所有处理配方中处理B瓶插寿命最长,其余处理均次之。
2.2 不同保鲜剂对非洲菊切花花序最大直径变化的影响
从实验结果可以看出(图1),处理A、B、C、D分别在第5、5、5、3天达到最大花径。各处理的初始花径基本一致,但后期处理B明显大于其它3种处理;处理B整个开花过程花径变化较大,且在前3天花径急剧增加,后期有所增加并保持较大花径。其它3个处理增势却较为平缓。
2.3 不同保鲜剂对非洲菊切花感菌程度的影响
从实验结果可以看出(表4),对照D最先感菌,在瓶插第2天就开始出现茎变微褐色,溶液有微弱异味,还有些许浮物这些现象,而处理A、B、C分别在第6、7、6天才出现这些现象。说明加入了化学成分的保鲜溶液具有明显的杀菌效果,其中,又以加入硝酸银的保鲜溶液杀菌效果最佳。
2.4 不同保鲜剂对非洲菊切花花瓣可溶性蛋白质含量的影响
可溶性蛋白质在切花的衰老过程中会被不断分解消耗,表现为先上升而后迅速下降的过程。有研究者提出,可溶性蛋白质含量的下降可作为衰老的指标之一。由实验结果可知(图2),所有经过保鲜液处理的非洲菊切花花瓣可溶性蛋白质都在瓶插的第4天上升至最大值,随后随着切花的衰老迅速下降,但保鲜液处理过的切花可溶性蛋白质含量一直高于对照D,保鲜液减缓了可溶性蛋白质的分解速度,延缓了切花的衰老。总体上来看,非洲菊切花花瓣可溶性蛋白质下降速度为处理B最慢,处理C、A次之,对照D最快。
3 讨论与结论
本实验结果表明,加入了硝酸银的处理B保鲜液能促进切花瓶插前期花枝鲜重的增加和后期鲜重的维持。已知可溶性蛋白质含量下降与植物器官的衰老有着密切的关系。据报道,郁金香在开放前可溶性蛋白质含量达到最高,以后随着衰老,花瓣中可溶性蛋白质含量逐渐降低,在月季切花的衰老中也有此现象。试验结果表明处理B的可溶性蛋白质下降速度最慢,处理C、A次之,对照D最快,因此处理B能有效延缓非洲菊花瓣中可溶性蛋白质的降解速度,延缓切花衰老。
表3 不同保鲜剂对切花瓶插寿命的影响
图1 不同保鲜剂对非洲菊鲜切花花序直径大小的影响
图2 不同保鲜剂对非洲菊切花花瓣可溶性蛋白含量的影响
综上所述,经含有硝酸银的保鲜液处理的非洲菊鲜切花,其观赏品质有所提高,花序开放度大,杀菌效果也较为明显,切花衰老程度有所延缓,瓶插寿命亦有显著增加,且能有效的减缓可溶性蛋白含量的下降,延缓了切花的衰老。试验中处理B,即25 g/L蔗糖+150 mg/L柠檬酸+150 mg/L硝酸银,可明显延长非洲菊鲜切花的保鲜时间,增加其观赏品质和商品品质。
表4 不同保鲜剂对非洲菊切花感菌程度的影响