品白芽奇兰，享玉露精华

雪玲珑

玉露飘香，问天知何处？神曰：“大芹山”白芽奇兰！

千亩茶园，万里茶海，在乍寒还暖的初冬里轻轻摇曳。北国早已冰雪覆盖，唯有这里仍然满目皆绿，风吹碧浪，温柔婆裟，一派生机盎然。

今天，踏上平和县山格镇这片热土，我来到玉露食品公司。在此之前，我还不知道这个食品公司究竟是从事何种食品行业。我猜想，玉露，或许是做饮料的行当？直至被领进这家工厂的大门，一片崭新整齐的厂房矗立在我的眼前，才被告知，这是一家集生产、加工、销售白芽奇兰为一体的茶艺企业，也是福建平和县生产白芽奇兰的十强龙头企业。身为平和人的媳妇，我对平和的白芽奇兰有着特殊的情感。是天意，是巧合，还是缘分？众所周知，平和县亮出的两大名片，一个是蜜柚，另一个就是白芽奇兰！一直以来，我家长期喝的也是白芽奇兰！自从恋上白芽奇兰，以前常喝的铁观音悄无声息地隐退了。而每当春秋两个茶季来临，我家总是急不可待地备上足够一年喝的白芽奇兰，小心地收藏。自从恋上白芽奇兰，不知不觉地左右了家里的亲戚朋友，以至于后来，一家老小全都好上这一口。

喜欢喝茶，其实并不需要太多的理由。喝茶，喝的是一种心境。感觉身心被净化，滤去浮躁，沉淀下的是深思。茶只有两种姿态：沉，浮。饮茶人两种姿势：拿起，放下。沉时坦然，浮时淡然，人生不过一杯茶。满也好，少也好，争个什么？浓也好，淡也好，自有味道。急也好，缓也好，那又如何？暖也好，冷也好，相视一笑。生活就像品茶，头苦，二甜，三回味……人生发展也不过如此。

常常一书在手，香茗一杯，独享喧嚣中的静谧。有时候，我也感到奇怪，众多的茗品中，怎么会独爱白芽奇兰？许是因为它的产地来自平和而倍觉亲切？或许，因为它特有的醇厚让我口齿留香，魂牵梦萦？算是茶缘吧！对于白芽奇兰，我总有一种了解它，读懂它的冲动。关于白芽奇兰，民间流传着一个美丽的传说。明成化年间，开漳圣王陈元光第廿八代嫡孙陈元和游居平和崎岭彭溪水井邊时，发现有一株茶树，枝稠叶茂，其芽梢呈白绿色，叶片青翠欲滴，茶叶发出自然茶香，气味似兰，清沁心脾，遂采其芯叶精心炒焙。不想制出的茶叶清香浓郁，冲泡后香气徐发，飘散出兰花的芬芳，抿上一口，满口清香，片刻即感清甘醇爽，精神舒畅，筋骨轻松，一生从未尝到这般好滋味，真是愉快到难以言传。因芽梢呈白绿色，带有兰花香气，故人们取名为白芽奇兰。

我很仔细地询问了制作过程和奇兰茶的特性。接待人员介绍说，白芽奇兰外形匀整，毛茶需经筛选、拣剔，去除茶梗、黄片及夹杂物后，用低温薄摊烘焙，以进一步发展茶香，形成白芽奇兰独特的“馥郁芳香”。白芽奇兰作为乌龙茶的一个品种，不同的做法有着不同的韵味。真可谓变幻莫测。清香型的奇兰，香气比观音高漂，持久。是一种混合型的兰香味。既有素心兰的神秘香，也有墨兰的幽香。因为对茶艺制作要求比较高，价位相对也比较贵。可是我个人更倾向于炭焙的浓香型，味道更醇厚。另外，白芽奇兰最让我放心的是，不伤胃。

品着香茗，与他们侃侃而谈。 关于这家企业的“前世今生”我都想刨根问底。我所探访的漳州玉露食品科技股份有限公司是个规模较大的生产加工企业。他们的茶园占地1200多亩。茶田基本都种植在高山上，无病虫害之忧。做茶人有做茶人的良心。他们坚守一个原则：不施化肥，只施有机肥。在漳州市科技局的指导下，他们的茶园还被当成漳州市有机茶示范点。有机茶也许还有人不了解，无毒无公害，茶树不用化肥。人肥、草木灰称为绿肥。这种茶没有苦涩味，喝起来甘甜清香。了解中我得知，玉露食品公司的两位老总：朱勇泉，曾祥财原本就是一对工作中的好搭档。他们都曾经供职于平和茶厂，有着三十几年的制茶经验，两个人都享有高级茶艺师的职称。后来，走出平和茶厂的两个搭档合办了现在的玉露食品公司。他们推陈出新，打造出自己的强势品牌“大芹山”。我们都知道，大芹山是平和的第一高峰，注册“大芹山”这个商标品牌对他们来说意味着一种挑战。时刻提醒着他们：只有不懈的努力，才能走得更高更远。也象征着他们勇攀高峰的决心。后来，他们把目光瞄准海外市场，他们的主导产品大量的销往日本、越南。用他们的原茶萃取成茶叶精的产品覆盖了整个饮料市场。以技术为动力，培育主导产品，打造强势品牌，这是他们企业发展的战略方向。公司本着“绿色有机”的产品理念，致力于白芽奇兰的精加工，力求产品质量上档次。

今天我们看到的只是他们的辉煌，有谁知道成功背后他们曾经付出的努力和辛酸？多少次收茶的季节，多少个艰苦奋战的日夜，他们带领员工，一天十几个小时地忙碌，甚至顾不上吃饭，睡觉，他们是最严谨的制茶人！为了把好质量关，两个老总都是亲力亲为，绝不放过每个细节，从他们身上，我们看到了制茶人那种一丝不苟的匠心精神。一分耕耘换来一分收获，墙上一排排的奖状记录了他们的发展路程。几年来，公司先后获得2002年漳州市新城杯茶王赛白芽奇兰铜奖；2003年漳州市新城杯茶王赛白芽奇兰优质奖；2009年天湖堂杯白芽奇兰优质奖；2011年平和县十强企业；2012年福建著名商标；2014年中国世界功夫茶王大赛大芹山白芽奇兰荣获银奖；2015年被评选为第二届海峡茶会白芽奇兰优秀企业。2016年获得漳州市政府颁发的龙头企业称号。2017年获得海峡两岸茶业交流协会漳州市茶叶协会副会长单位。更难得的是，2015年，玉露食品科技股份有限公司作为一个小微企业被获准于海峡股权交易中心挂牌交易上市！一连串的殊荣见证了这个企业的成长。

小荷才露尖尖角，作为一个小微企业上市公司，等待他们的前景将会更高更宽广。 起初，我对于一个经营白芽奇兰的企业起名为玉露食品公司有点不解其意，此刻，当我静品手中这杯滚烫的热茶，白芽奇兰特有的芳香弥漫在房间的每个角落，茶香撩动着我舌尖的每颗味蕾，让我有点迷幻。细细啜品，那韵，那味，滑顺而清爽甘醇。 恍然大悟，玉露，琼浆也！这样的时刻，品一杯醇香的白芽奇兰，享的是琼浆玉露之精华！