小麦铺

全斌

在过去一年里媒体给我们很多报道，北京市第一家无人便利店，第一家智能便利店开进了社区，这就是小麦铺。我们通過实体传统模式的重构，将以前比较重的便利店模式变成比较轻的便利店模式。新落地的4.0店，整个面积只有20平米。20平米可以承载800个SK U的商品，消费者刷脸识别，进店之后可以随意选购商品，解决了传统店铺重人工、重装修的问题，只要用手机扫条码就可以实现手机支付。店里面我们除了标识之外，还有鲜食类的，来解决传统便利店早餐的需求，北京市早餐的问题，蔬菜的问题我们都可以解决。同时我们现在可以做到千店千面。我们有自己的鲜食工厂，有便当、寿司、包子、饭团等，用户可以自由选择自己喜爱的商品，可以自主服务，包括豆浆和所有配备。北京有中央厨房、鲜食工厂来提供食品，现在材料可以一日五餐的提供，保证规范化，保证自己的供应链。整个店实际上都是规范化、连锁化、特色化的服务。一个店的模块可以拼装，根据某个小区的需求不同随意组合，未来可以加我们的洗衣、加所有数据服务，在这个过程中，能够通过我们整体的模块化的搭建来满足各个社区的需求。

目前我们在北京已经落地20多家社区，在昌平、丰台、石景山都在做。希望在今年年底之前，在北京落地100家店的规模。