论灯光在餐厅中的布置

史学佳

摘要：照明是影响人类心理的重要因素，灯光的设计体现了现代人对个性和时尚的追求。合理是的灯光设计可以增加入门精神追求的满足感。现代餐厅的设计不但是内部空间摆放和物品的设计还包括灯光的照明设计。特别是主题餐厅对灯光有更高的要求。灯光在营造氛围方面是不可替代的。本文主要讲灯光种类颜色配各种气氛的布置和设计。

关键词：室内设计；照明设计

中图分类号：TU247.3；TU113 文献标识码：A 文章编号：1005-5312（2018）03-0163-01

随着现在人们物质生活的提高。对照明的设计提出了新的要求。灯光也不仅仅是照明的作用，我们要充分的考虑灯光的表现能力，将光的颜色和明暗等等都与我们想要的效果相靠近。将灯光环境的照明方式和建筑设计理念相互结合在一起设计出各种各样的环境形式和艺术形式是现代化设计的主流方向。用不同的角度和照明的方式固定照明来获得各种主题环境要求，符合餐厅的主题效果。温暖的色调加上柔和的灯光，将会营造温馨的气氛会让人感到放松：冷色调加上柔和的灯光，使食品环境充满了凉爽气氛让人感到平静舒适，在夏天十分有用。人造光可以给人们带来更好的体验。

一、不同灯光的不同特性和效果设计

吊灯的照明由灯伞的反射后自上而下，这种特点可以改善我们餐厅的范围感。特别是在灯伞的正下部会形成一个高亮的区域，这会形成一个非常亲密而且怡人的尺寸。中式吊灯拥有一种古典的气息，明亮怡人，照明利落。如果装在餐厅门口或者餐厅包厢等区域，明亮的照明感加上难得的古典气息会给人带来愉快和放松的心情。中国风的图案经过灯光的投射作用映照在周围的墙上，亦假亦真。设计的时候需要注意灯具的规格样式以及风格主题的搭配。

对于水晶这种类型的吊灯，有一种高贵和干净的感觉，吊灯中晶莹剔透的水晶、灯光不仅十分柔和而且样式非常美观。水晶灯又分为天然水晶切磨造型吊灯，水晶玻璃坠子吊灯、重铅水晶吹塑吊灯、水晶玻璃中档造型吊灯、水晶玻璃压铸切割造型吊灯、水晶玻璃条形吊灯低铅水晶吹塑吊灯：等。水晶灯放在梦幻类的主题餐厅中，可以将饭菜反射出晶莹剔透的感觉，灯光和主题相得益彰让人食欲大增。

壁灯壁灯的光线和谐明亮，这样的灯光形式可把室内装饰出典雅、富丽的效果特点。在进行壁灯的设计的时候，要考虑壁灯和墙面的关系，我们可以通过变换墙壁颜色和花纹从而让壁灯在墙面上不会显得过分的孤立。比如当我们的墙是白色是壁灯可以选择浅绿色或者淡蓝色；如果是湖绿加浅蓝色的墙就可以搭配淡黄色的壁灯，在统一底色墙面上，设计一盏显眼而不突兀的壁灯，不仅可以成为点睛一笔，还可以让人感受到幽雅清新。将我们的壁灯和地灯相互结合营造出一种面部的垂直照射的效果不仅可以使菜肴产生美味的油光反射也可以体现佳人之美。这种灯光适合放在浪漫的约会氛围里。以上灯光加上可调亮度的特点可以达到更好的效果，通过可调节的作用可以让顾客调节到自己想要的效果，可以达到更好的营造氛围的作用。其次是灯光的显色性，要选择好是灯来进行设计。

二、餐厅各个区域灯光的选择和设计

对于入口区，往往被很多设计师和商家所忽略，如今餐厅竞争激烈，只有拥有自己的餐厅文化才能很好的生存下去，入口区就是一个很好的体现自己餐厅的饮食文化的一个面。良好的入口区的灯光设计可以很好的展示主题和风格，我们对于门口灯光设计一般应该采用大片的墙来表达餐厅的文化内涵及主题的风格基调，壁灯和吊灯配合上大面墙的图案可以很好的体现餐厅文化和主题。在设计时要注意灯光颜色和墙上图案的搭配。

对于大堂就餐区，灯光的设计和氛围的体现潜移默化的影响着顾客的味觉和心理感觉，我们要用一个相互整合的理念来对我们的餐厅进行灯光设计，明与暗、光与影、实与虚等关系就是灯光设计的关键所在，只有处理好这些关系我们才能对应相对的主题设计相应的灯光。我们对餐厅的要求应该是调动顾客的审美将食物之美和环境氛围之美相互融合在一起，而不是将这两个单元相互分开。第一，“正中人和”的设计观念是室内设计多会采取的传统想法，首先我们将餐桌摆放在餐厅中的中心位置产生一种空间感，用方正的造型特点来与周围环境相互融合在一起。其次我们运用重点照明的方式来提升整体氛围特点。我们还可以更进一步将餐厅分为几个区域。但是无论什么想法设计，我们要保证室内环境和餐桌的台面要有足够的光照，不然体现不出应该有的氛围特点，也只有这样才能符合顾客的基本需求。我们可以参考国际照明委员会《室内工作场所照明》S008/E-2001中建议，对于顾客用餐餐桌面照度以2001x为宜。对于较大的中餐厅或者宴会厅，因为空间特别大，所以嗯在照明手法处理上一般都会采用多种照明回路相互结合的方式。在此基础之上我们用装饰性花灯和重点照明餐桌的卤素射灯加上氛围光补充的灯槽配合墙面装饰的壁灯，如此一来通过不同回路的自由创造和组合可以实现不同的灯光特点和氛围搭建，通过这些手段来适应客流量、日光的变化等需要。

最后是包间的照明设计，对于这个方面的设计，我們一般会强化室内设计，尽量的衬托整体环境，而且我们可以对不同包间设计不同的主题特点。将功能照明和装饰照明相互结合，这样可以很好的处理整体的光环境。