四种紫花苜蓿品种营养成分的对比试验

张 琪，肖玉萍，周立波

（ 黑龙江省绿色草原牧场，黑龙江 大庆 166263）

紫花苜蓿产草量高，适口性好，营养价值列牧草之首，因此又称为“牧草之王”，是世界上栽培最早、面积最广、最重要的豆科牧草[1]。黑龙江省绿色草原牧场地处松嫩平原西部，地域辽阔，拥有天然草原169.33 km2，占总面积的44.4%，苜蓿草种植面积43.33 km2，占总面积的25.6%。随着质量效益型畜牧业发展方式的逐步转变，农业产业结构的不断调整，苜蓿种植面积迅速扩大，试验从国内外引进了4个品种紫花苜蓿，分别从不同刈次的干草产量以及蛋白质含量、中性洗涤纤维含量、酸性洗涤纤维含量、粗脂肪含量和粗灰分含量等方面进行测定，从中选出最适宜本地区自然气候条件的优良牧草品种，为绿色草原牧场发展苜蓿种植产业提供一定依据。

1 材料与方法

1.1 试验地自然概况

试验地设在大庆市绿色草原牧场试验田，位于黑龙江省西南部，地处松嫩平原腹地，平均海拔152 m，地理坐标为东经124°、北纬46°，属温带大陆性季风气候[2]。其降雨多集中在7～8月，年平均降水量为400 mm，年平均气温为3.6～4.4℃，年平均日照为2 852 h，无霜期为158 d，年太阳总辐射量为491.4 KJ·cm-2，具有大陆性强、温差大、季风性明显、降水量少的特点。

试验土壤为盐碱土，pH为7.8，底部为灰白、黄灰色砂层和砂砾层，沉积厚度约为118 m，碱解氮含量为58.31 mg·kg-1，有机质含量为3.08%，有效磷含量为17.92 mg·kg-1，速效钾含量为143.58 mg·kg-1，电导率为195.6 μs· cm-1[3]。

1.2 试验材料与设计

供试紫花苜蓿品种为：龙牧801、甘农一号、WL319HQ（美国）、驯鹿（加拿大）。在试验小区中4个品种的面积均为30 m2（6 m×5 m），行距为30 cm，品种小区间距60 cm，播种深度为1.5～2.0 cm，播量为15 g·m-2，每个品种为1个小区，每个小区设3个重复，随机排列。苗期人工拔除杂草。

施肥：颗粒过磷肥（P2O5≥12.0%）或磷酸二铵30 g·m-2；SODM尿素（N≥46.4%）15 g·m-2，每次刈割后追施15 g·m-2；硫酸钾（KO2≥20%）7.5 g·m-2。

仪器：全自动定氮仪（型号KDY-600D）；数控消化炉（型号KDY-20C）、粗纤维测定仪（型号CXC-06）；脂肪测定仪（型号ZF-06A）；恒温干燥箱（型号DGG-9140B）；马弗炉（型号SX2-4-10）。

1.3 测定项目及方法

干草产量测定：每个品种分别取样1.0 m2，3次重复，齐地刈割，杀青烘干后测定干重，将3次刈割干草产量总和相加即为干草总产量。

粗蛋白质（CP）含量测定：参照GB/T6432-94，采用凯氏全自动定氮法。苜蓿样品全株烘干后过20目分析筛，消化管加入催化剂及样品后，置于电炉上加热消煮2 h。采用全自动定氮仪进行蒸馏，蒸馏后的吸收液用0.01 mol·L-1的标准盐酸滴定，溶液由蓝绿色变成红灰色为止，记录数值，计算。

酸（中）性洗涤纤维（ADF、NDF）：参照GB/T20806-2006，苜蓿样品全株烘干后过20目分析筛，采用纤维测定仪测定，先用酸（中）性洗涤剂浸煮，再水洗去除苜蓿中的淀粉、蛋白质和糖类等成分，最后用20 mL丙酮抽滤2次，清洗掉苜蓿样品中的脂肪和色素等成分，残留的不溶解物质为酸（中）性洗涤纤维，烘干至恒量，计算。

粗脂肪（CF）测定：参照GB/T6433-2006，采用索氏脂肪浸提法，苜蓿样品用乙醚提取5～6 h，通过蒸馏、干燥除去溶剂，残渣称重，计算。

粗灰分（CA）测定：参照GB/T 6438-2007，采用直接灰化法，在马弗炉550℃下灼烧4 h后测定。

1.4 统计分析

试验数据采用SPSS 20.0软件One Way ANOVA进行统计分析，并进行Duncan's多重比较，结果以“平均值±标准误”表示。

2 结果与分析

2.1 干草产量统计

由表1可见，4个品种各茬产量随茬数增加而减小，龙牧801第一茬干草产量最高，甘农一号次之，WL319HQ最低；第二茬中甘农一号干草产量最高，龙牧801次之；第三茬中甘农一号干草产量最高，驯鹿次之，WL319HQ最低；从全年总产量来看龙牧801最高，甘农一号次之，WL319HQ最低。作为饲料，从考虑经济效益出发，产量越高越好，因此龙牧801、甘农一号是首选品种[2]。

表1 4种紫花苜蓿全年干草产量统计kg·hm-2

2.2 营养成分分析

由表2可知，紫花苜蓿4个品种的蛋白质含量高低依次为：龙牧801＞驯鹿＞WL319＞甘农一号。从营养价值来看，粗蛋白质是家畜必不可少的营养物质，龙牧801和驯鹿粗蛋白质含量最高，相对应的苜蓿品质就越好。

由表3可知，4个紫花苜蓿品种第一茬的中性洗涤纤维含量最高，第二茬最低。中性洗涤纤维含量高低依次为：甘农一号＞WL319HQ＞驯鹿＞龙牧801，龙牧801含量最低，则适口性最好。

由表4可知，4个紫花苜蓿品种第一茬的酸性洗涤纤维含量最高，第二茬最低。在4个紫花苜蓿品种中，龙牧801和驯鹿酸洗含量最低，因此消化率也就最高。

表2 4个紫花苜蓿品种蛋白质含量对比 %

表3 4个紫花苜蓿品种中性洗涤纤维含量对比 %

粗脂肪是热能的主要原料，粗脂肪含量越高，牧草品质就越好。由表5可知，第一茬、第二茬的粗脂肪含量明显高于第三茬，龙牧801和甘农一号粗脂肪含量高于其他两个引入品种。

粗灰分代表苜蓿中的矿物质，粗灰分含量越高，那么苜蓿品质越好[4]。

由表6可知，龙牧801粗灰分含量高于其他3个品种。

表5 4个紫花苜蓿品种粗脂肪含量对比 %

表6 4个紫花苜蓿品种粗灰分含量对比 %

3 讨 论

综合来看，紫花苜蓿第一茬、第二茬的干草产量、粗蛋白质含量、粗脂肪含量、粗灰分含量明显高于第三茬，因此，抓好头茬和二茬是获得高产优质的关键。通过对4个紫花苜蓿品种的试验分析研究和全年干草产量比较得出，龙牧801除具产量优势外，且稳产性好。从营养价值来看，龙牧801粗蛋白质含量、粗脂肪含量、粗灰分含量高于驯鹿、WL319HQ和甘农一号，表明试验中龙牧801品质是最好的。中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量低于其他3个品种，表明龙牧801消化率高、适口性最好。经过试验对比分析得出，在驯鹿、WL319HQ、甘农一号和龙牧801 4个紫花苜蓿品种中，龙牧801无论是在干草产量方面，还是在营养成分方面都表现出明显优势，因此，龙牧801是最适宜大庆盐碱地区种植的紫花苜蓿品种之一。

[参考文献]

[1] 陶晓东,黄新,蒋永清,等.紫花苜蓿在浙江畜牧业发展中的应用现状和前景展望[J].浙江农业科学,2009,1（5）:1 009-1 013.

[2] 陈新,刘晓冬,刘晓艳.大庆市重要类型土壤的性质[J].大庆石油学院学报,2004（4）:15-17.

[3] 耿煜.黑龙江省志[M].哈尔滨:黑龙江人民出版社,1998.

[4] 黄迎新,周道玮,岳秀泉,等.不同苜蓿品种再生特性的研究[J].草业学报,2007,16（6）:14-22.