王君铭：转变生产方式挖掘渔业的附加价值

■ 文｜《海洋与渔业》记者 方琼玟

2018年是农业质量年，质量兴农、绿色兴农、品牌强农成了主旋律，广东水产品的品牌培育、建设也被提到了前所未有的高度。近日，《海洋与渔业》记者独家专访广东省创新孵化器运营研究院院长王君铭，分享未来广东水产品如何提高知名度、如何转型升级、如何走出中国、走向世界。

转变思维方式和生产方式，把握时代机遇

当下，中国的渔业现状还是以粗放型发展模式为主。王君铭建议，学习一些欧洲国家，做渔业的深加工，挖掘渔业的附加价值。他举例称，在挪威，一小罐海洋制品能卖一千多元人民币，而成本不过几十块。利润为什么这么高呢？很简单，生产商给产品赋予了“吃了它可以长寿、可以迅速补钙、可以提高记忆力”等概念。

王君铭指出，这样的生产方式就是一个学习典范，也是未来水产品的发展趋势，这已经不是单纯的渔业了，而是生命科学产业。现在国民富裕了，都想活得久、活得健康，所以花钱买保健品延年益寿是再正常不过的事。“单纯养鱼、卖鱼、吃鱼，我们只能处于产业链的最低端，未来的三大产业是海洋生物、生命健康与旅游业，水产业一定要走向深加工，农民企业家们一定要把握好这个时代机遇。”

其次，一定要转变思维，转变观念，社会发展是瞬息万变的。王君铭给记者讲了一个例子，有一个朋友靠钓鱼成了富翁，他每天做的就是出海钓鱼，钓到的鱼就拍个照发到网上去拍卖，有人出高价买了，他就把鱼封装好给人送过去，一条鱼的价格是几十万甚至几百万！“这个朋友之后还出了一本书，教人家如何海钓，你看，这就是思维的不同。”

从“农民”变“农民+”，转型一代孵化二代

王君铭指出，中国目前最大的问题是贫富分化，而贫富分化最好的解决方法就是扶持农业、扶持农民；另一个方法就是从“农民”变成“农民 +”，让“农民”都拥有“企业家”的头脑，农一代要转型升级，农二代要培养起来接班。

而当前的问题是农一代转型不出来，继续辛辛苦苦地干农业，赚点钱养家糊口；农二代不愿意接班，觉得太苦太累太传统。这个问题要怎么解决？王君铭认为，第一，要转型农一代，把农一代带出国门看看，学习国外的对标企业；第二，要孵化农二代，往精深加工、往科技方向走，农一代可以每年拿出10%至20%的盈利扶持农二代，让农二代帮企业慢慢转型。“成功后出现的结果是，以前老子风吹雨淋，现在儿子在家里敲敲电脑就可以了，但儿子赚的是老子的几倍甚至几十倍。”王君铭说。

王君铭认为，从近年来的政策可以看出，国家一直在扶持广东，粤港澳大湾区在广东，港珠澳大桥在广东，而广东最宝贵的就是企业家，政府必须引领、推动企业家转型发展。一个企业要发展，有三个生命线，第一个是产品，不管是养鱼还是养虾，没产品就没企业，而且产品要有灵魂、有生命力，才可以延续下去；第二个是企业必须赚钱，不赚钱的东西一定是商业模式或生产方式出了问题，要舍弃；第三个是人才，人才是企业的重点，但是完全依靠人才，企业家自己却不学习，也发现不了人才。

王君铭说，政府和企业要联合起来，把当地的优秀产品做成品牌，成了品牌就雷打不动，“品牌就是事业，只有事业，才能做大做强。”