城步县茶树种质资源调查初报

刘 振，李赛君，成 杨，黄飞毅，杨培迪，赵 洋，肖敦旺，王谢龙，杨 阳*

（1. 湖南省农业科学院 茶叶研究所，国家茶树改良中心 湖南分中心，湖南 长沙 410125；2. 城步县农业局，湖南 城步 422500）

茶树起源于云贵高原，我国拥有丰富的茶树种质资源，这些茶树种质资源不仅是茶树育种的亲本材料，也是开展茶树起源、演化、代谢、功能成分、基因挖掘等研究的重要遗传材料，对茶学科研和茶叶生产等具有重要意义。城步峒茶原产于湖南省城步县境内，是湖南四大典型地方茶树群体资源之一。陈兴琰[1]、陈国本[2]、石林[3]认为，城步峒茶是茶树由原始乔木型向灌木栽培型驯化的重要见证，是湖南四大茶树地方群体资源中与云南大叶种亲缘关系最近的类型。张贻礼和胡万选[4]、黎星辉等[5]研究认为，峒茶属南方型大叶茶树，适制红碎茶，内质优异，风格独特。袁春华等[6]对城步峒茶植株、树型、树姿、叶片和花器官等形态特征进行研究，认为城步峒茶产地可能是茶树原产地的“尾声”区域。以上城步峒茶的调查研究主要集中在上世纪八十年代，基本摸清了峒茶的分布范围[1,4]。但由于受当时资金、交通等因素限制，并未对城步峒茶资源进行入圃保存。随着中国经济和社会的发展及茶树无性系良种的推广，很多野生峒茶资源已经不复存在，因此，为加强对这一珍稀特异茶树资源的保护和管理，开展城步县茶树资源调查和收集保存工作已非常必要。本研究从2015年开始，连续三年对城步县的茶树资源进行了调查和收集整理工作，为后期开展城步峒茶资源的保护与创新利用等奠定基础。

1 材料与方法

调查研究材料为城步县茶树种质资源，资源调查工作在城步县农业局和当地乡镇农技人员配合下完成。资源评价方法参照陈亮等[7]的方法；水浸出物含量测定参照GB/T 8305-2013《茶 水浸出物测定》方法；茶多酚含量测定参照GB/T 8313-2008《茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法》；氨基酸总量测定参照GB/T 8314-2013《茶 游离氨基酸总量测定》方法；儿茶素组分、茶叶碱、可可碱和咖啡碱的检测参照王增盛等 的方法。

2 结果与分析

2.1 城步茶树资源分布

共收集到代表性茶树资源9份（表1），分别来自于5个乡镇，其中灌木型4份、小乔木型5份，这些资源主要零星分布于农户的房前屋后或农田中。4份灌木型资源来自于海拔689 m以上，5份小乔木型峒茶资源来自于海拔686 m以下。小乔木型茶树资源中，最大的为白毛坪乡侯家寨村发现的侯家寨峒茶1号，该植株一级分支离地1.0 m，主干茎围1.1 m，株高6.1 m（图1）。其次为太阳村发现的太阳村峒茶1号（图2），该植株一级分支离地0.6 m, 主干茎围0.73 m，株高约5.6 m；另外糁子坪峒茶1号（图3）一级分支离地0.78 m，茎围0.58 m，树高4.3 m，茶树长势茂盛；大坪水峒茶1号（图4）一级分支离地0.34 m，茎围0.81 m，树高7.0 m。

图1 白毛坪乡侯家寨峒茶资源Fig.1 Dong tea germplasm resources in Houjiazhai village

表1 城步县代表性茶树资源及分布情况Table 1 Representative Tea Resources and Their Distribution in Chengbu County

图2 汀坪乡太阳村峒茶资源Fig.2 Dong tea germplasm resources in Taiyang village

图3 汀坪乡糁子坪村峒茶资源Fig.3 Dong tea germplasm resources in Canziping village

图4 汀坪乡大坪水村峒茶资源Fig.4 Dong tea germplasm resources in Dapingshui village

2.2 城步茶树资源性状鉴定

对9份茶树资源，选择了不同类型的6份代表性资源进行了植物学性状鉴定，结果表明：叶长范围为7.9±0.5 cm～13.1±0.4 cm；叶宽范围为2.9±0.3 cm～5.3±0.3 cm；叶面积最大的为糁子坪峒茶（66.8±5.8 cm2），其次为太阳村峒茶（60±4.2 cm2），最小的为鸡窝茶（24.4±3.8 cm2）。叶型以椭圆型为主，峒茶资源叶形相对窄长，叶色主要为浅绿色，叶质中，叶基除太阳村峒茶为楔形外，其余都为钝形，叶尖都为急尖；在花器官方面，花萼5片，无毛，花瓣白色，柱头3裂，花柱裂位除鸡窝茶为中等外，其余都是高，雌雄蕊等高，子房有毛；种子直径最大的为糁子坪峒茶（1.60±0.07 cm），最小的为南山茶（1.11±0.17 cm），城步峒茶的种子相对较大（表2～3）。

表2 城步县6份茶树资源的叶片形态鉴定结果Table 2 Leaf morphological identif i cation of 6 tea resources in Chengbu county

表3 城步县6份茶树资源的花器官鉴定结果Table 3 Flower organ identif i cation results of 6 tea resources in Chengbu county

2.3 城步峒茶主要生化成分测定

本研究对城步峒茶的11个小乔木型典型单株进行了生化成分测定，结果表明：可可碱的变化范围为0.02%～0.37%，平均0.09%；茶碱含量比较稳定，为0.02%～0.03%；咖啡碱含量较低，范围为2.02%～4.55%，平均2.90%；儿茶素、GC、EGC、DL-C、EC、EGCG、GCG、ECG含量变化范围分别为10.25%～17.53%、1.01%～2.87%、0.28%～1.46%、0.51%～1.38%、0.10%～0.56%、3.44%～6.83%、1.71%～3.91%、1.35%～3.12%；水浸出物含量较高，最低为40.08%，最高为44.53%，平均为42.32%；氨基酸含量较低，最低为1.78%，最高为4.45%，平均为2.58%；茶多酚含量较高，最低为27.26%，最高为35.63%，平均为31.17%（表5）。

表4 城步县6份茶树资源的种子鉴定结果Table 4 Seeds identif i cation results of 6 tea resources in Chengbu county

表5 11个城步峒茶典型单株的生化成分测定结果 （%）Table 5 Determination of the biochemical composition of typical single plant in 11 Chengbu Dongcha （%）

3 讨论

从本研究资源调查情况来看，城步县茶树资源丰富，主要类型有灌木型和小乔木型资源。灌木型资源当地习惯称为鸡窝茶和原茶，部分灌木型资源分布在海拔1400 m以上，抗寒能力较强；小乔木型的城步峒茶主要分布在低海拔的汀坪乡，分布范围相对较小，这可能与城步峒茶的品种特性和汀坪乡所处的地理位置有关。陈兴琰[1]认为城步峒茶属小乔木型茶树资源，与云南大叶种亲缘关系较近，其适应性要求一定的生态条件。袁春华等[6]研究认为，汀坪乡与广西龙胜毗连，该乡的西北、北、东北三面均为高山，形成一个北高南低的撮箕形，我国南海和北部湾的暖湿气流抵达该乡而被截留，而北方冷空气却被高山阻挡，致使境内温暖湿润雨水多，正是这些特殊的地貌和气候条件为峒茶的繁衍提供了优越的条件。同时，城步峒茶之所以能保存到现在，还与当地的饮茶习惯有关，城步当地群众每天都有打油茶的习惯，一日2～3次，每户平均年需干茶8 kg左右[9]，这种茶叶与居民生活的密切关系使得每家每户都有种茶的习惯，这可能也是目前调查的城步峒茶资源大多零星栽植于房屋周围、园地边上，偶有成片栽培的原因。鉴于目前城步峒茶主要是零星多点分布，数量有限，因此在资源迁地保护时，应尽量对每个典型单株进行收集保存，以便尽可能的保护现有城步峒茶的多样性。

陈兴琰[1]通过对湖南四个典型地方茶树群体资源进行植物学性状、生化成分等研究后认为，湖南四个典型地方茶树资源可按照地理区分为两个群，即湘中北地理群(安化云台山群体为代表)和湘南地理群(包括城步峒茶、江华苦茶、汝城白毛茶三个群体) ，湘中北地理群茶树核型对称性较为进化，湘南茶树较为原始。本研究对城步峒茶的性状鉴定表明，城步峒茶主要为小乔木型，树型高大，叶背无毛，萼片5片、无毛，花柱3裂，子房有毛，种子大于灌木型资源，这与陈亮等[10]对茶组植物5种2变种分类中的阿萨姆茶（Camellia sinensis var. assamica）描述结果比较一致。综合以上研究结果，笔者认为如果按陈亮等[10]的对茶组植物的5种2变种分类方法，城步峒茶应属于茶变种中的阿萨姆茶（C.sinensis var. assamica）。

蒋陈凯等[11]采用相似方法对广西大瑶山的29份野生茶树单株进行了生化成分测定，结果表明平均水浸出物、茶多酚、氨基酸、儿茶素总量、咖啡碱分别为47.69%、28.38%、3.60%、22.86%和5.77%；杨毅坚等[12]对云南景洪市20个代表茶区的50份古茶树进行了氨基酸、茶多酚、咖啡碱、水浸出物等的测定，结果表明：茶多酚变化范围为29.02%～44.02%、氨基酸为1.95%～5.20%、咖啡碱为2.37%～5.17%、水浸出物为42.82%～62.85%。与以上研究相比，城步峒茶资源的水浸出物（42.32%）、咖啡碱（2.90%）、儿茶素总量（14.00%）含量相对较低，茶多酚（31.17%）和氨基酸（2.58%）含量与其相当。

[1]陈兴琰，唐明德，陈国本，等. 湖南茶树群体种质资源的研究(下)[J]. 茶叶通讯，1989(1)：34～39.

[2]陈国本. 湖南茶树种质资源亲缘关系及其在系统演化中的地位的探讨[J]. 湖南农学院学报， 1987，15(3)：71-78.

[3]石林. 湖南茶树种质资源亲缘关系及其在系统演化中的地位[J]. 茶叶通讯，1988(3)：22-26.

[4]张贻礼，胡万选. 湖南茶树品种资源调查报告[J]. 茶叶通讯,1985(4)： 17-20.

[5]黎星辉，胡茂丰，刘富知，等. 湖南地方茶树资源的研究[J].湖南农业大学学报，1997，23(6)：543-547.

[6]袁春华，唐明德，钟尔琪. 城步峒茶资源研究初报[J]. 湖南农学院学报，1988，14(3)：43-47.

[7]陈亮，杨亚军，虞富莲. 茶树种质资源描述规范和数据标准[M]. 北京:中国农业出版社，2005.

[8]王增盛, 童小麟, 朱尚同. 茶儿茶素的高效液相色谱测定方法[J]. 茶叶科学, 1991(11): 93-99.

[9]谢富森. 城步峒茶及打油茶考析[J]. 茶叶通讯，1990(2)：57-58.

[10]陈亮，虞富莲，杨亚军，等. 茶树种质资源与遗传改良[M].北京: 中国农业科学技术出版社，2006.

[11]蒋陈凯，赵文芳，黄亚辉，等. 大瑶山野生茶树的生化特性研究[J]. 茶叶学报，2016，57(2)：8-12.

[12]杨毅坚，尚卫琼，李友勇，等. 云南景洪市普洱古茶树茶叶生化指标分析与特异资源筛选[J]. 西北农业学报，2017，26(3)： 448-454.