浅谈董堡乡鲜食玉米高产优质栽培技术

王超美

摘要：鲜食玉米因甜、糯、嫩、香营养价值高，而备受大家的喜爱，种植鲜食玉米能够满足大家的需求，也能获得较高的经济效益。本文旨在对董堡乡鲜食玉米高产优质栽培技术进行一定的阐述。

关键词：鲜食玉米；高产；优质；栽培技术

1 鲜食玉米的相关概述

玉米（拉丁学名：Zea mays L.）是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。当前，世界上有很多的国家都在广泛种植玉米，当前，鲜食玉米又被人们称作为水果玉米、蔬菜玉米，鲜食玉米的营养非常丰富，同时具备果皮薄、甜、嫩、脆、鲜、口感细腻的多种特性，从而受到不同层次消费者的喜爱。鲜食玉米的籽粒乳白色或者淡黄，有着较大的胚，乳熟期子实柔嫩、味美，富含水溶性多糖、维生素A、维生素C、脂肪和蛋白质等营养物质。

2 鲜食玉米的栽培技术

2.1选地、选种

董堡乡土地贫瘠，要想鲜食玉米得到高产优质的状态应尽力选择董堡乡土壤相对肥沃、有机质含量高、排灌条件良好的土地，选择适合董堡乡栽种的香味纯正、营养价值丰富、外观品质好的玉米品种进行栽种。

2.2 播种期的选择

鲜食玉米产品主要是进行鲜食和加工利用，进行青苞贮存的时间是非常短的，温度在最合适的12℃时候也只能保存一周左右，如果在常温下只能保存两三天就失去了原来的营养价值和产品品质。因此，在种植鲜食玉米的时候要定位好市场的目标，进行播种的时候可以采取分期和分批播种，根据当地的气候条件来推断，同时根据品种的生育期和供应市场的时间来进行栽培，从而可以有效避免集中上市带来的供大于求。根据当地的气候特点进行栽种，最好是在农历二月末之三月初进行播种，这段时间气温开始复苏，日平均气温在15°C左右。生育期80天左右。根据气温的变化可以适当提前和推后，从而获得较好的收成。

2.3 播种前准备

2.3.1 晒种：种子进行贮藏后就进入休眠期，在播种前就要通过晒种将种子的休眠期打破，从而让种子的发芽率最大程度提高。晒种的时候要避免强烈阳光的刺激，在早晨8—10点，下午4—6点进行晒种，连续晒上两天为宜。

2.3.2 浸种：浸泡过程使用清水，时间为24小时左右，经过3—4小时就换洗一次清水，从而保证种子的完全浸透。

2.3.3 催芽：用纱布或者棉布将经过浸泡后的种子包好，隔上2—3小时进行淋水或者用清水换洗，一直到胚芽突出为止。

2.4 播种：鲜食玉米在栽种过程中采用的是时间或者距离隔离，采用时间是让花期错过15-20天，同时在200—400米的范围内不能种植其他类型的玉米，避免开花时期出现飞花现象而影响鲜食玉米的品质。合理稀植，合理稀植能够改善田间通风透光条件，提高全体的整齐度，提高果穗重量，增加产量。每亩地种植鲜食玉米3000-3500株为宜。如果选择的是早熟品种，植株较矮的鲜食玉米品种，每亩可以种植3500株以上。在播种的时候要保证土壤水分充足，不然就要在播种后进行及时的灌水。

2.5 田间管理

2.5.1 杂草防除

播种前除草：播前土壤无农作物生长，可用除草剂对杂草进行茎叶处理或土壤处理以消灭杂草。播后苗前除草：又称芽前处理，播种后出苗前用除草剂（甲.乙.莠42%悬乳剂、扑.乙50%乳油）土壤均匀喷雾，用药时期比较短，以防气温高时作物种子萌发。苗前除草剂处理土壤对土壤湿度的要求比较高，用水量要足，保证在地表能形成药膜，才能达到满意的效果。苗后除草：苗后除草是待玉米苗生长至三到五叶时、杂草2-5页期使用除草剂（草.甘膦异丙胺盐30%水剂、烟.硝.莠去津24%可分散悬浮剂）此时玉米苗对除草剂的抗性最强，杂草也处于尚弱阶段，喷施苗后除草剂会有较好效果。五叶之后的玉米心叶对除草剂较敏感，应注意喷施方法。

2.5.2 移苗、补苗、定植：苗期应保证鲜食玉米苗齐、苗全、苗匀、苗壮，进行移植的时候最好选择叶片长到3-4片的时候；如果是采用直播的形式进行的，就要對缺株的穴位进行及时的补栽。进行补栽的时候最好选择是在阴天进行，最好的时间选择在傍晚进行，进行移栽的玉米苗上要带上相应量的土壤，在栽种好之后浇上适量的水，保证移栽苗的成活率。

2.5.3 施肥：为提高鲜食玉米品质跟产量，整地时应施足底肥，增施有机肥，并施用适量的锌、硼等微肥。配方施肥，施用有机肥能增强土壤肥力、提高土壤保水保肥能力，促进鲜食玉米提早发芽、中期稳长，有效提高鲜食玉米果穗品质。孕穗阶段是决定果穗大小的关键时期，充足的肥水和光照可促进鲜食玉米中后期生长，减少果穗顶部退化，扩大上部功能叶的叶面积，穗形大籽粒多。整个孕穗期鲜食玉米生长对水分的需求较多，适宜的田间持水量为70%-80%，应根据天气状况和土壤墒情变化，及时采取灌排水措施，确保鲜食玉米孕穗期稳健生长。

2.5.4 浇水：当玉米在拔节之前，土壤的湿度要保证在60%～80%，这样可以让根系不断向纵深处发展。当玉米在孕穗、抽穗、开花、灌浆期的时候，这是鲜食玉米最需要水分的时期，为了保证能够长出长穗和增粒，要保持充分的水分。

2.5.5 病虫害防治：要早防早治，以防为主。首先我们要选择高产优质抗病抗虫的玉米品种。二是推广秸秆粉碎还田，或用作沤肥、饲料、燃料等，减少害虫越冬基数。三是使用化学防治技术，我乡鲜食玉米主要有玉米螟、玉米蚜、蚜虫、粘虫等虫害。苗期防治重点是蝼蛄、地老虎等，可用50%辛硫磷800倍液喷雾预防。大喇叭口期防治玉米螟、玉米蚜及蚜虫可用90%敌百虫1500～2000倍液喷雾，或用溴氰菊酯25克/升乳油拌毒土撒施；粘虫可用溴氰菊醋1000～1500倍液进行防治。病害防治重点是玉米大小叶斑病，可使用50%。多菌灵500倍液，或50%。敌菌灵可湿性粉剂200倍液，或65%代森锌可湿性粉剂800-1000倍液防治。同时清除杂草，结合中耕，清除田边、沟边、塘边等处的杂草，消灭寄主和病原。采摘前7～10天（天）不能喷施任何农药。

2.5.6 辅助授粉：主要针对气候不好的时候进行人工辅助授粉，从而有效提高产品的数量，为减少养分消耗，在授粉结束后，剪去雄穗。当鲜食玉米大部分进入抽穗时期，会出现一株多穗现象，应及时剥去多余的小穗，这是提高鲜食玉米产量与果穗品质的关键性措施，可增强鲜食玉米后期的生长活力。

3 收获及贮藏

鲜食玉米通常的收获期在春季播种的时候在80～85天。在收获的时候不能进行统一收获，要进行针对性收获，特别是作为蔬菜、水果品种进行收获的时候，更是要进行选择性收获，连苞叶一起采收，从而保证产品的新鲜性，最好是随采收随上市。

根据地区独特的地理环境和气候特点，进行鲜食玉米的栽种能够获得较好的收成。同时，政府应该根据实际情况进行相应的引导，农业技术人员进行高产优质栽培、田间管理、收获技术的指导，让种植农户学会相关的种植经验，形成互帮互助的栽种模式，争取尽快获得种植鲜食玉米的先进经验。通过多方面的努力、协调工作，实现董堡乡鲜食玉米高产优质栽培技术，提高农户的收入，促进董堡乡的经济发展。

参考文献

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（作者单位：云南省文山州广南县董堡乡农业技术推广站）