新疆纸皮核桃丰产栽培技术

阿米娜·沙吾提

薄皮核桃为喜光果树，要求光照充足，在山地建园时应选择南向坡为佳。与传统核桃相比薄皮核桃可以提前3年结果，皮薄如纸，用手就能把核桃壳捏碎，许多人又叫它“纸皮核桃”。而且这种新品种核桃成熟期早，口味好，含油量高，经济价值比老品种核桃高出2至3倍。采用嫁接苗栽种，2～3年就可结果，4～5年进入丰产期。亩产可以达到300～400公斤。近年来，为解决山地新建新疆纸皮核桃园投产晚、效益差的问题阿瓦提县进行了山地新疆纸皮核桃早期丰产栽培试验， 现将新疆纸皮核桃早期丰产栽培技术介绍如下。

1 基本情况

薄皮核桃对环境条件要求不严，只要年平均气温9～16℃以上，年降雨量800毫米以上均可种植。薄皮核桃对土壤的适应性比较广泛，但因其为深根性果树，且抗性较弱，应选择深厚肥沃，保水力强的壤土较为适宜。对于立地条件差，漏肥、漏水、土壤瘠薄的园地，可采取多施有机肥的方法进行土壤改良，保持树体的正常生长和结果。

2 主要栽培技术

2.1 建园

建园前按预定株行距3米×4米挖80厘米见方的定植穴， 每穴施腐熟的有机农家肥25～30千克。用水浸泡苗木根系 24小时，剪除伤根和病根。栽苗时扶正苗木，浅栽根颈部露出地表适当镇压，灌足定根水。

2.2 栽后管理

2.2.1 春季萌芽展叶后要及时检查栽植苗的成活情况，对未成活的植株及时补植同一品种苗木。成活的定干高度为 50～60 厘米。

2.2.2 加强土肥水管理 ，每年秋季对行间土壤进行深耕，深度为 40 厘米。幼树每株施有机农家肥30 千克左右。初果期树施 50～100 千克，盛果期树 100～150 千克。新疆纸皮核桃对水分敏感在开花期、果实迅速膨大期以及施肥后均要及时灌水。对山地浇水困难的果园，可采用穴贮肥水法，在树冠外缘垂直投影处打 4～6个深 40～50 厘米、直径 30～40 厘米的穴将肥置于穴中，填入适量秸秆，回填踏实后使穴四周稍高。每穴灌水 4～5千克，然后覆盖大于穴直径的地膜，四周压实、防水分蒸发。

2.2.3 整形 ，其树冠结构为主干高 50 厘米，在主干以上培养 3个着生方位分布均匀的主枝，主枝间距为 20～25厘米。主枝基角为 50 度，在每个主枝上培养侧枝1～2个，全树高 2.5～3米。

2.2.4 修剪，核桃树对修剪时间要求很严，一年中以秋分节进行修剪为主，且修剪量一次性不要太重，特别是幼树，树冠内枝条能均匀分布即可，以互不影响为修剪原则。树形可采用疏散分层形和自由纺锤形，干高要求1～1.2m。每年的9月中旬对徒长的新梢从老叶处进行剪除。细弱枝、干枯枝、病虫枝待春季出芽后也可去除，但主干上尽量少造伤疤。修剪时的大锯口立即涂漆进行保护。

2.2.5 嫁接。针对园内的实生苗和劣质品种都可进行重新嫁接，嫁接方法采取贴牙接，此法简单易行，需要注意的是：嫁接部位选1年生的健壮枝条；接穗采集丰产树上树冠外围健壮的发育枝，采穗时间在3月中旬，穗采后进行挖沟沙藏，待4月下旬 ～ 5月上旬进行嫁接即可，此方法速度快，成活率可达95%以上。接芽长至15～20 cm可解绑拆除塑料条，并立支柱绑缚接活的嫩枝以免风折。

2.2.6 树干涂白。幼树树干涂白相当重要，涂白可防治天牛、腐烂病、干腐病、日灼、冻伤、牲畜啃咬等。涂白配方为：水18份、盐1份、石灰6份、油0.3份、石硫合剂1份。

2.2.7 果实采收与处理

采收一般在 9 月上中旬，当总苞皮颜色由浓绿色转为淡黄色少数自行开裂时采收。采收方法是用木棒或竹竿顺枝打落果实。 果实处理，首先要脱青皮，采用堆沤脱皮法，即将采下的青皮果集中堆放于通风好的阴蔽处厚度 30～50 厘米，用草覆盖经 5～7 天后青皮自行松裂，即可用木棍敲去脱皮，然后洗净、漂白。去青皮后的新鲜壳果宜在脱皮后的 3小时内及时用清水冲洗，冲洗后用漂白粉漂白。经漂白后的壳果用清水冲洗放于通风处晾干最后分级、包装、贮藏。

2.2.8 病虫害防治 新疆纸皮核桃主要病虫害有核桃炭疽病、核桃黑斑病、核桃腐爛病、核桃举肢蛾、云斑天牛、瘤蛾等。早春发芽前，全树喷1次5波美度石硫合剂，5月下旬 ～ 6月上旬分别喷1次防治核桃黑（举肢蛾）的药：氯氰菊酯+甲基托布津。7 ～ 8月喷2次杀虫剂防止刺蛾类害虫，早春和8月份注意观察蛀干害虫，一经发现用注射器往虫孔内注射50倍1605即可。

3 效益分析

近年来新疆的优质核桃供不应求，出口欧洲市场前景非常广阔，核桃是四大干果之王，栽培历史悠久，在全国范围内均有种植。因其具有丰富的营养价值和药用价值，在市场上十分走俏，价格连年上升，且一直呈上升之势。核桃之所以价格连年走升，与几大因素有关：一是国内消费市场需求扩大。随着人们生活水平的提高，越来越多的消费者认识到核桃的营养和药用价值，消费量呈上升趋势。二是核桃加工业的兴起。核桃仁可制成食品，可加工成油料，也可添加到其他食品之中，广泛的用途使核桃消费量、需求量大幅度增加。三是国际市场需求量增加。由于核桃营养丰富、风味好，因此在国际市场上很受欢迎。出口量呈逐年上升之势，发展核桃产业前景广阔。

（作者单位：843200新疆阿瓦提县塔木托格拉克乡林管站）