“食”不可挡——FHC 全球美食盛会再创佳绩

编辑|王欣然

11月15日，第二十二届上海国际食品饮料及餐饮设备展览会（FHC 2018）在上海新国际博览中心完美落幕，参展企业纷纷反馈取得显著佳绩。本届展会吸引了来自48个国家和地区的3,000家企业参展，同期展会展览面积达到120,000平方米。为期三天的展会上共计吸引了118,274位贸易观众莅临参观，观众数量同比增长23%。FHC无疑已成长为众多海外企业进军中国市场的领先贸易盛会。

展会主办单位——上海博华国际展览有限公司总经理章学强先生介绍说：“本届展会非常成功，无论是参展商数量还是来自全国各地的专业买家数量均有显著提高。”章先生补充道：“作为FHC的主办方，我们一如既往地保持对展商和观众质量和专业度的把控，今年取得的斐然成绩也是对我们长久以来追求专业展会的有力认可。明年FHC将继续扩张，在原有的同期展会基础上，将会有新的合作伙伴一起加入，展会也将扩张到180000平方米。”

今年展会吸引了48个国家和地区的展商参展，充分体现了全球美食和美酒在国内市场的重要性。对此我们收获了如下展商评论：

此次博览会不仅给了我们探索中国市场的机会，也让我们把目光投向了韩国，“台湾”和越南等邻国的视野。意大利产品出口到中国的比例显得增长了3.7%， 营业额3.81亿欧元。 除了葡萄酒和石油外，乳制品代表了中国市场的最大需求。展会为我们提供了与远东市场建立联系和关系的绝佳机会。

Carmela Milito, 出口销售经理，Latteria Sorrentina,意大利

FHC上海国际食品饮料及餐饮设备展览会作为优质权威进口食品贸易商会，为跨国企业、进口商和经销商缔造无限商机，建立商务联系的完美平台。展会现场井然有序，国内外厂商多元化，展品丰富，极大程度的增进了品牌的知名度与曝光率，对于公司销售具备实质效应！KINGDOM金城制冷在此祝愿FHC蓬勃发展，永攀高峰，让我们一起携手共创佳绩，共享未来！

易明梅 上海金城制冷设备有限公司

对于麦西恩食品来说，2018年的FHC非常成功。迄今为止，我们已经参加了13届FHC，并将继续参加。我们在展会上接待的观众专业而高素质，同时展后也衍生出了很大的商机和潜力。主办方与我们对接的工作人员均尽可能地给予我们协助，提供有优势的展台位置，提供专业建议，对我们的成功参展功不可没。

优达先生，亚太区高级销售副总裁，麦西恩食品

“行业之力”中国烘焙行业发展峰会系列活动（峰会论坛、烘焙印象·第三季、中点复兴、烘焙小镇、峰会晚宴）吸引近万位业内人士的参与，中点复兴活动更是吸引了无数观众眼球。今年现场活动搞得风风火火，希望明年可以有更多的合作。

康黎娜女士，秘书长，全国工商联烘焙业公会

众多行业协会和专业买家也将FHC展会作为国内首选的全球美食盛会，他们给出了以下评论：

中国饭店协会对中国国际食品饮料及餐饮设备展览会一直非常关注和重视，去年我也从北京赶来祝贺，今年愈加感受到展会的规模更大了，参展商更多了，与展会相关的食品餐饮主题系列活动也更加精彩纷呈。 展会内容门类齐全，几乎涵盖食品餐饮的全部内容，展商覆盖69个国家及地区。可以说，这一展会具有中国进口食品风向标的功能和作用。 同时由于展会高效推广餐饮及食品企业的产品，并为他们提供技术和服务，就大大提高了企业的知名度和品牌影响力。 我们应该看到，绿色发展已是世界潮流和时代主题，食品和餐饮毫无疑问是绿色发展的重要内容。我相信在今后的展览会中，我们会获得更多的绿色产品、绿色设备、绿色技术和绿色合作。

韩明女士， 中国饭店协会会长司

FHC的品牌效应，吸引越来越多的企业会员报名参与，展会规模扩大，展品内容丰富，让很多企业临时改变计划，花更多时间了解有兴趣的产品。

边玉民女士，秘书长，黑龙江省饮料工业协会

中国国际食品饮料及餐饮设备展览会为餐饮业、食品业及其食材供应商、行业工具商搭建了一个交流互动平台、经营展示平台、学习观摩平台，具有推进餐饮、食品等产业发展的深远意义。 上海市餐饮烹饪行业协会长期以来坚持与博华国际公司(华汉)合作，共同举办了一届又一届的FHC展会，越办越大，越办越好，越办越有影响力，第22届FHC成功举办这一结果的本身，就清晰地揭示了本展会的生命力和创新力。 无论是餐饮业还是食品业，都需要从田头到餐桌的食材的安全和绿色，都需要顺应时代潮流的集约化生产方式，而FHC展会正是以世界眼光和创新思维来推助这两大行业顺应时代潮流而可持续发展的功能平台和信息窗口。

沈思明名誉会长 上海市餐饮烹饪行业协会

今年是和FHC首次合作 ，第一天的商贸配对效果非常好，我们这里的经销商收到不少供应商的合作请求并且会在会后一一跟进，另外第二天的生鲜论坛也收到了颇多好评，很多与会人士在参观的同时了解生鲜行业的最新动向，明年我们希望可以扩大论坛合作。

陈俊 ，经理 上海商情信息中心

今年是和FHC首次合作 ，第一天的商贸配对效果非常好，我们这里的经销商收到不少供应商的合作请求并且会在会后一一跟进，另外第二天的生鲜论坛也收到了颇多好评，很多与会人士在参观的同时了解生鲜行业的最新动向，明年我们希望可以扩大论坛合作。

陈俊 ，经理 上海商情信息中心

今年参展企业更多了，这使我们对食品行业的动态有了更广泛的了解。我们杂志社也希望和FHC2019积极合作。

廖钟明 女士，总监，食品资源

本届展会的最大亮点仍是第二十届FHC中国国际烹饪艺术比赛，吸引了来自香港特别行政区、韩国、中国台湾、马来西亚、新加坡、澳大利亚和加拿大的800多位厨师同台竞技23项赛题。许多选手不负众望获奖而归。110位世界厨师联合会认证评委经过严格评选，共颁发了36枚金牌、181枚银牌和246枚铜牌。另外，今年首次在FHC现场举办的第二届世界面包六强精英赛也吸引了来自中国、比利时、秘鲁、日本、意大利和法国的参赛队，中国最终获得总冠军和最佳人气奖。今年也是第三次和烘焙公会合作，成功举办《烘焙印象·第三季》和2018“行业之力”中国烘焙行业发展峰会，在FHC现场的活动吸引了很多 烘焙业内人士参观。

展会同期还举行了一系列精彩活动。再次落户FHC生鲜市集论坛，两天共有150多位行业代表踊跃参与，积极探讨行业最新发展动态和趋势。橄榄油、乳制品和海洋渔业、餐饮方面的论坛遍地开花，充分践行了一展多得的展览宗旨。

截止本届展会闭幕，已有超过一半的展商预定2019年展位。FHC以及同期展会盛会将于2019年11月12至14日再度在上海举办，展会面积将扩张至180,000平方米。