芭提雅，泰国慢生活的天堂

杨莹

无锡的摄影朋友猫叔三年前在芭提雅买了房之后，一拨一拨的江南客便涌往了泰国。猫叔家的房子很大，依山靠海，站在他家的阳台上，还可以看到帕山上的郁郁葱葱。猫叔经常在视频里撩起房间里的落地窗帘让我看海，他说：“你不知道这里的海有多美，夕阳西下，一束束金色的光从海面上升起，用浪漫、纯净、唯美等所有美好的词汇来形容都不为过。”于是，去芭提雅看海，便成了我去泰国的第一个愿望。

阁兰岛上看海

芭提雅位于泰国首都曼谷东南154公里、中南半岛和马来半岛间的泰国湾处，年均温度20℃左右。到了曼谷，我们立刻从国内的冬装换上了夏装。猫叔把我们带上了去往芭提雅的双层巴士。泰国的巴士和中国不同，司机在底下一层，坐在右座位上开车，巴士车的上层除了坐人，还供着佛像，乘客抬眼就能望见。

猫叔说：“泰国是一个有佛教信仰的国家，你到哪里都能看到佛像。不過泰国供的是小乘佛教，而中国是大乘佛教。”我好奇问原因，猫叔回我：“小乘佛法偏向自度，偏向自己的修行，大乘佛法则是普度众生。”我把头探向窗外，果然发现泰国的许多商店门前，都供有四面佛。泰国人长期有佛教信仰，顺其自然、随遇而安的心态似乎就显得很普遍。

和猫叔说着，我们就来到了芭提雅。芭提雅是世界著名的新兴海滨旅游度假胜地，以阳光、沙滩、海鲜名扬天下，被誉为“东方夏威夷”。我们第一站要去折叠珊瑚岛。折叠珊瑚岛又称阁兰岛，泰国当地的意思就是“百万岛”，它身处芭提雅的南端。

我们直奔码头，先乘大船，后换小船。换乘的玻璃底小船是一艘可以饱览海底奇景的透明长尾船，随着船的晃晃悠悠，我看见一些游弋在清澈海水中的小鱼、海蜇和珊瑚，它们在我的镜头下闪出剔透的光泽。

船最终停在了达元海滩，它被称为阁兰岛最热闹的海滩，750米长的海滩遍布着我们的足迹。阁兰岛的海滩已经成为泰国人以及外国游客来到芭提雅旅游的一个必经之地，每年的4月初，阁兰岛都会举行为期一周的海滩盛会，来自全国各地的游客都在这享受各种水上活动。

对于泰国人来说，这是一项很重要的活动，他们会在一周内赶到芭提雅阁兰岛，观看表演、品尝美食，如同中国人过年一般，充满了仪式感。我和猫叔也加入其中，尽情玩闹，兴致勃勃地开始了我们的拍照之旅。

芭提雅的慢生活

猫叔告诉我，感受芭提雅的慢生活一定要在海边住下来。于是在他的陪同下，我们来到帕塔纳克山脚下的“鸟与蜜蜂”度假村。仿佛穿行在热带雨林里，这里到处是花草树木和小桥流水，一幢幢木楼在其间安营扎寨，像是从茂盛的草木丛中长出来的绿房子，隐秘而独立。木楼门前花花草草、鱼缸陶罐摆放得相当雅致，最别致的地方在于，手工做的精美陶罐居然是用来放雨伞的。

当晚，我们在隔壁一家叫“cabbages&condoms;”的餐厅里用餐，店名中文翻译是“蔬菜和避孕套”。单听这个名字，就让我们惊讶不已，猫叔却说：“这是一家不折不扣的主题餐厅，大白菜是泰国平民大众的家常菜，餐厅的理念是提供可口、正宗、便宜美食的同时，也为预防艾滋病提供基本的常识和保障。”从1987年开业以来，这个店生意很好，还开了很多分店。

原来，从1984年泰国有了第一例艾滋病患者报告之后，泰国艾滋病患者急剧增加，甚至成为东南亚地区之最。米猜先生意识到安全套在预防艾滋病方面所起的重要作用后，便创办了这样一家餐厅。里面盘子、碗、灯饰、人偶、墙纸，都是用类似避孕套的形状做成的，他希望自己的餐厅能够或多或少地让人们意识到“安全套”并不是一个令人尴尬的话题，而是一个严肃的话题。当然，我还发现了一块幽默的提示牌，上面写着：“放心，我们的食物保证不会导致怀孕。”

我和猫叔聊得正开心，外面突然下起了大雨，猫叔指着木屋外边对我说：“这里就是海了，明天早上你可以早起观海上日出。”泰国的雨，不像家乡江南的雨，它来得快去得也快，等我们吃完饭它已经停了。我回到房间打算入睡，期待明天的日出。

唐人街的海鲜

在芭提雅海边，猫叔突然来了兴致，说带我到唐人街吃一顿正宗的海鲜。唐人街虽是一条步行街，却是美食的所在地，泰国本地人都喜欢在这里吃海鲜。泰国不同的地区，以不同的菜肴出名。芭提雅素以海鲜佳肴出名，虾、蟹、蚝是芭提雅的特色，著名菜式包括冬荫功（以虾、蟹、鸡肉、猪肉煮成的酸辣汤）、烤鱼和清烹大龙虾等。

美食街不大却很长，狭窄的道路两边摆满了各种大排档，所有的海鲜都用冰块衬着，放在露天，撞击着爱吃海鲜的人的味蕾。每家每户门口都有透明的玻璃柜，里面盛满了干鱼、蟹柳、虾丸等。我发现来这里吃海鲜的人很多，座无虚席，外面还排着很长的队伍，我和猫叔也是等待了好久，才吃到了泰妹递过来的美味。

街头小吃充满了乐趣，这里大多是露天餐饮，即便门市房里也是寻常的塑料椅和铁桌，大多数食客都选择在外面用餐，没有太多的刻意讲究，纯粹是为了享受美食。我想，这也是街头小吃最吸引人的地方吧。

我是在快吃完时才遇到汶曼的。汶曼是“食是福”餐馆的老板娘，刚开始以为她是个服务生，高高瘦瘦，我们说话时她不时插几句中文。猫叔也以为她是个泰妹，不时地跟她说“萨瓦迪卡”，没想到聊着聊着，才知道她也是浙江人。在泰国遇到老乡让我倍感亲切，越聊也就越尽兴。

汶曼告诉我：“我非常喜欢这座泰国的海滨城市，这里的人都信佛，很温和。”当她知道我会写作时，非常激动，有种偶遇知音的感觉。她说自己从小就酷爱读书，两个孩子也被她养成了阅读的习惯，她边说边热情地递了一个椰子给我道：“书不可不读，芭提雅的椰子也不可不尝。”比起芭提雅的美食，在唐人街街头的这次巧遇让我觉得比吃了任何美食都开心。