你有故事，我有美食

世琪

没有哪个人不喜欢美食，但并非每个人都能做出可口的美食。如果你没有这把刷子，那也不用愁，只要你有故事，就会有人免费为你做饭。广州有两位姑娘，爱吃美食，喜欢做饭，她们用美食治愈心灵和广交朋友，并且正在做着新奇有趣的行动———为500个有意思的人免费做500顿饭。

因美食成知音

米小是广东潮汕的一个女孩。小时候，每天吃着妈妈做的各种美食，米小感觉做饭是件很神奇的事情。从9岁开始她便跟在妈妈屁股后面，像模像样地学起了炒菜做饭，这样泡在厨房里的生活有15年。

王越是一个江西妹子，家里开餐饮店，从小耳濡目染，让她对美食无法抗拒。每次放假，她都会泡在自家店里，看大师傅配菜、炒菜，然后再美美地享受着各种佳肴。慢慢地，她不再满足于看和吃，开始研究食材的搭配。看着五颜六色的食材在自己手中变成人间美味，王越心中有种从未有过的满足。

米小从事新媒体运营，王越做旅游管理，两个本来不相识的90后女孩，在一场电影放映会上相遇。她们互相加了微信，对美食同样热爱的两个人很快成了无话不说的闺蜜。

后來，米小辞掉了工作，王越邀请她一起参加“陌生人旅行团”。在路上，她们体会到陌生人社交的乐趣和中国饮食文化的博大精深。尤其是在云南，那些千奇百怪的食材，让两个喜欢烹饪的女孩产生源源不断的灵感。

旅行结束回到广州的一个深夜里，米小和王越还在兴奋地聊着旅途中的种种。本来米小因为失业心情有点低落，但通过这次旅行，尤其是品尝过许多美食后，她豁然开朗，原来美食真的可以治愈心灵。米小畅想在未来做一种可以治愈心灵还可以交到朋友的事业，这也正是王越所希望的，她决定辞掉早已厌倦的工作，和米小一起做自己喜欢的事情。

一起做喜欢的事

两个随性的人，因为纯粹地喜欢美食，所以决定将这种爱好变成事业。2016年3月，米小和王越一同创立了“与物为春知味所”。“与物为春”出自《庄子》中的一句“与人为善，与物为春”，两个人希望用这样的名字，表达一种美好的生活态度，传达一种“懂事却不傲慢、成熟而依旧纯粹”的处世之道。“知味所”的叫法，包括整家店的装修风格，都十分日系。就这样，米小和王越仅靠一手好厨艺和手工制作的抹茶酱、辣酱，开始闯天下。

米小和王越虽然没有经过系统训练却厨艺不凡，口味刁钻。她们两个有空不爱煲剧、不看综艺，倒爱疯狂看菜谱，回家一有机会就做饭，做饭对她们两人而言，已经变成和呼吸一样自在的事。她们开了公众号，日更菜谱，从未断过，到目前为止已经分享有100多道菜。

为了补充知识，米小又开始研究分子料理和食物背后的化学原理，对食材的规律特性驾轻就熟，无论是写文案还是开发料理，自然都信手拈来。从味觉写到视觉，把菜谱写出真味，把食材做出珍味，连芹菜、茼蒿等“黑暗食材”都能做得让讨厌它们的朋友大呼好吃，米小被朋友们称作“必须做美食，只能做美食”的人。

王越的绝活是可以根据描述直接再现各种风味。米小在贵州旅游时，最难忘的是糟海椒火锅，回来只跟王越描述了做法，她竟完美重现了糟海椒火锅的风味，分毫不差。还有王越做的炒饭，令米小惊讶不已，那味道竟和妈妈做的潮汕炒饭一模一样。王越说：“其实很多料理都大同小异，抓住原理的话做法都差不多，只是不同地方的原料不一样。”

凌晨时分熬酱料、每月拖着瓶罐摆创意市集、每天分享应季菜谱。一年过去，她们已推出60多份精美的快手早餐做法、130多道家常又独特的菜式，还开发出牛肉酱、柠檬凝乳等新品。她们的日子充实而快乐，不仅实现了财富积累，养活了自己的店，还收获了众多粉丝。

用你的故事换我的美食

在米小和王越眼里，唯有吃喝不可将就，无论食材选择还是烹调手法，都应认真用心地对待。每天早起做一顿美美的早餐，把它用图片的方式记录下来，并写下菜谱，她们希望带动更多人加入做早餐的队伍。她们觉得，能早一点起床为自己做一顿早饭，已经是在乐观而又积极地对待生活。可是有人抱怨说：“因为自己手艺太差，做出来的饭菜太难吃。”

于是，米小和王越在2016年12月8日那天，决定开始“为500个有意思的人免费做500顿饭”的行动。只要你身在广州，自备食材，回答一个简单的问题：“你认为自己有意思的地方是什么？”就可以约饭了。长得有意思、经历有意思、爱好有意思……米小说这个“有意思”没有标准，从不设限。曾经有一对夫妇会多国语言，曾经有一个姑娘会给不同的食物起可爱的名字……这些都可以算“有意思”，是不是太没原则了呢？米小却说：“真正的有意思，其实是你可以无边界地去探索不同的人。”这种简单又透彻的想法让米小和王越结识了更多有趣的灵魂，给500个有意思的人做饭，换来的是更多的故事。

有一次，有个女孩约饭，想做一顿红烧肉，她主动分享故事。在外打工的女孩，准备返回广州的头天夜里，父亲问她想吃什么，她说想吃红烧肉。于是父亲那天忙到深夜两点钟，而在早上六点，她出发时，一碗热乎乎的红烧肉递到了她手里。她坐在火车上，手捧着红烧肉，想到父亲佝偻的身影，为了这碗红烧肉可能一夜未眠，她的眼泪再也忍不住。女孩说，那是她一辈子都忘不了的味道。

一个刚刚21岁的小姑娘，在线上约饭后，很快和米小成为朋友。别看小姑娘年龄不大，对人生的理解却很透彻。她竟然讲起了“修行”，这个很深奥的词语，被小姑娘一解释，让人有一种接地气的感觉。小姑娘说：“修，就是学习；行，就是行动。所以我们无时无刻不是在修行。”

米小和王越一开始是由对方指定食谱，后来变成了对方买食材等着她们来创造。只要约饭的人把菜拿过来，不管是什么都行。可能在买菜的时候，是按照心里那个菜单来买的，但是米小可以重新组合这些食材，出一道从来没试过的新菜式。约饭地点可以共同找场地，也可以去对方家中，还有一种方式就是到米小和王越的住处。虽然过程有点繁琐，做这个项目不赚钱还会累，但两个人一想到所做的事情，能让更多人喜欢做饭，感受到时季，为之所做的一切都会变得有趣且美好。

做着与美食有关的工作，能养活自己，有故事有朋友，并且热爱着这个世界，米小和王越好像已经达到了当初想要的那种状态。到2018年1月，她们已经为155人做过饭，只要品尝过她们手艺的人都会啧啧称赞。

通过为陌生人做饭，她们积累了更多的粉丝，第一家店有了盈利后，她们又有了新的想法———再开一家连锁餐馆，将“与物为春”的精髓流传下去。