迁西的休闲旅游畜牧业模式

文│毛贺来（河北省迁西县农牧局）

迁西县位于河北省东北部，地处燕山南麓、长城脚下，交通便利，环境优美，是典型的纯山区县，森林覆盖率达60.5%。独特的自然与人文环境蕴含着丰富的畜牧业、休闲旅游业发展资源，相关产业已成为县域经济的重要来源。近年来，迁西县为充分发掘利用畜牧和旅游两方面的发展优势，积极探索产业融合，形成了休闲旅游畜牧业新型产业模式，带动了经济发展，增加了农民收入。

一、迁西畜牧业、旅游业概况

迁西县域内年产可饲农作物秸秆和饲草14.5亿千克，山场广阔，资源丰富。多年来，政府积极引导广大农民发展梅花鹿养殖、蜜蜂定点饲养、特色山羊养殖、无抗生素蛋鸡生产、散养溜达土猪饲养等特色畜牧产业，各类畜禽饲养总量达120万头（只），已成为农村主导产业。1999年，迁西县被评为全国秸秆养羊示范县。

迁西县域内群山连绵、层峦叠嶂，素有“京津后花园”之称，如，迁西县有景忠山、青山关2处国家4A级景区，五虎山、喜峰雄关大刀园2处国家3A级景区，喜峰口长城抗战遗址成为全国红色旅游经典景区。迁西县被评为全国休闲农业与乡村旅游示范县，渔夫水寨被评为国家级休闲农业与乡村旅游示范点，喜峰口板栗大观园等4个景点被评为省农业旅游示范点。

二、休闲旅游畜牧业新型产业模式

为充分利用人文、自然资源，形成新的、独特的地域产业优势，增强竞争力、吸引力，迁西县鼓励创新大胆探索，创造性地将畜牧业与旅游业深度融合，形成休闲旅游畜牧业新型产业模式。通过遍布城乡的家庭农场、农民专业合作社、旅游开发有限公司等新型市场经营主体的积极参与，深度挖掘传统畜牧业的观光旅游功能，拓宽畜禽产品获取渠道，将畜牧知识科普、养殖参与体验等功能需求融入畜禽生产的各个环节。

三、休闲旅游畜牧业新型产业模式范例

休闲旅游畜牧业新型产业模式的内涵不断丰富，一二三产业不断融合，发展演变出众多特色鲜明、充满活力的范例。

1.蜜蜂养殖参观体验园。迁西县东莲花院乡某村刘某某，1981年开始饲养蜜蜂，至今养有各类蜜蜂220多箱，蜂产品也由单一的蜂蜜发展到蜂蜜、蜂王浆、蜂蜡、蜂胶等多种产品。依托该村被评为特色休闲采摘示范村后观光采摘游客众多的优势，建立了蜜蜂养殖参观体验园。在蜜蜂养殖参观体验园中，游客可以零距离观摩蜂蜜的生产过程，学习鉴别蜂产品品质的方法，还可以亲手操作摇蜜机收取鲜蜜，品尝即采的新鲜蜂蜜。蜂产品的销售由原来的批发商代销，拓宽为游客自选超市销售、网络销售、批发销售并重。目前，刘某某每年可生产蜂胶10余千克、蜂蜡200余千克、蜂王浆400余千克、蜂蜜7吨，纯利润10余万元。

2.神鹿体验营地。贾某某在汉儿庄乡某某村发展成立“仙野鹿业专业合作社”。初期从秦皇岛引进7头种鹿，现养殖规模为常年存栏100头左右，产品包括鹿血酒、鹿肉酱、鹿茸、鹿胎盘等。注册了“仙野神鹿”商标。结合休闲观光农业理念，投资兴建神鹿体验营地。体验营地内采用围网放牧的方式散养梅花鹿、马鹿，游客可以在围网外近距离观察活鹿，还可以给鹿喂食。体验营地还设有板栗树屋供游客留宿，体验野营乐趣。配套的鹿品特色农家乐聘请专业厨师，环境优雅，卫生达标，富有农家韵味。邀请营养师开发特色菜品（如鹿全席、鹿肉烧卖、鹿杂汤等），润色起名，制作菜谱，消费吸引力强，年均营业收入40万元。

3.家禽家畜亲子动物园。李某某，在三屯营镇某村承包大片山场，除种植当地特色蔬菜——香椿外，还在树下饲养各种家禽家畜，发展特色林下养殖业，并申报成立了综合性家庭农场。李某某将林下空间用围网分割成不同区域，在每个区域中饲养不同品种的畜禽，如丝毛乌骨鸡、贵妃鸡、三黄鸡、芦花鸡、麻鸭、大白鹅、珍珠鸡、火鸡等。用林间步行小道将不同饲养区域串联起来，配以科普标牌。游客在特定区域内可以亲手捡拾鸡蛋。动物园为少年儿童与家长提供了一个放松身心、认识家禽、亲子互动的乐园。

4.垂钓休闲生态渔场。迁西境内有潘家口、大黑汀两个大型水利枢纽工程，也是水利工程风景区。库区沿岸汉儿庄乡某村，依托丰富的水面资源大力发展亲水休闲乡村旅游业。在河湾处采取拦网散养的方式，放殖非投料型鱼类；沿河岸设置固定钓位，水面设置漂浮钓位，并配套建设了可供住宿、就餐的垂钓供给站。渔场不定期举办垂钓竞技比赛，为广大垂钓爱好者提供了一个休闲娱乐的好去处。

四、休闲旅游畜牧业产业特点

通过市场经营主体的不断探索实践，迁西县休闲旅游畜牧业已经成为一种全新的产业模式，不仅能够满足广大消费群体个性化、绿色化、健康化、新奇化的消费预期，具有较强的消费吸引力；还能够推动农村一二三产业融合发展，提高农产品附加值，拓宽农产品销售渠道，增加农民收入。同时，可以普及畜牧业科学知识，推广环保、安全的饲养方式方法；能够通过改善饲养环境来提高动物福利，促进社会文明程度的整体跃升。

五、休闲旅游畜牧业产业发展方向

为更好地发展休闲旅游畜牧业，第一，应加强畜禽饲养模式研发工作，开发出更多既符合动物饲养卫生防疫条件又能满足休闲旅游功能要求的饲养方式。第二，要通过对范例的广泛宣传，带动社会资本投入，实现产业升级提升，满足消费者的高标准消费需求。第三，要借助物联网技术，使生产投入品管理、生产操作过程、消费者参与过程等环节实现全程智能化、可追溯化，提高产品安全性能。第四，要充分利用互联网，建立消费新渠道，开发诸如“远程实时在线查看认养小动物”等新的消费方式。