高校中多模式健康教育的方法研究

聂小凤,张智芳

（1.福建卫生职业技术学院管理系，福建 福州 350101；2.福建省疾病预防控制中心健康教育科，福建 福州 350001）

健康教育［2］是指通过有计划、有组织、有系统的社会教育活动，使人们自觉地采纳有益于健康的行为和生活方式，消除或减轻影响健康的危险因素，预防疾病，促进健康，提高生活质量，并对教育效果作出评价。随着人们对健康的关注，健康教育被广泛的应用在政府以及各种组织机构的众多领域中。不同人群对应的健康教育内容差异较大，也导致了健康教育方法的多样性。教育部关于2010年全国学生体质与健康调研［3］以及2014年黄长胜等对我国12城市高校的营养调查［4］，均提示大学生的健康现状不容乐观。随着高校大幅扩招及今后继续发展大学教育［5］的趋势，大学生健康至关重要。鉴此情况，以福建省某高职院校实施的多途径健康教育方法为例，具体阐述了高校中多模式健康教育的方法，即传统健康教育模式（健康海报、健康讲座、知识竞赛、健康处方）、借助互联网的健康教育模式（演讲比赛、网络课程、网络健康知识竞赛等）以及大学生健康管理网站构建（在高校中完成多模式多途径的健康宣教任务后，将健康宣教内容应用于大学生健康管理网站建设，进一步促进大学生健康），借此推广健康理论和强化学生健康技能，提高健康素养。

1 多模式健康教育方式

1.1 传统健康宣教模式

1.1.1 健康海报 海报是人们极为常见的一种宣教形式，多用于电影、戏剧、比赛、文艺演出等活动。将医学知识融合在传统海报中，形成特色健康海报。以医学营养为例：在医学营养专业学生中开展与专业相关的海报宣传活动，每年1～2期。形式主要包括手绘海报、电子海报、卡通板报等。海报内容多样化：主题包含食品安全、食品营养、常见病与营养的关系如肥胖、痛经、糖尿病的健康宣教。学生通过参与营养海报的宣传不仅提升了医学营养专业学生的专业知识技能，同时也能对该校其他专业大学生的营养素养有促进作用。

1.1.2 健康讲座 健康讲座是传统基本理论知识的教学方法。在高校中开展健康相关的讲座，结合预防、营养、健康管理等最新的资讯、研究动态开展班级、系部、全校等不同层次的健康讲座。在讲座中注重教辅工具的应用，如板书、模型及视听教材等，有利于学生理解和记忆[6]。

1.1.3 知识竞赛 知识竞赛可以促进高校的健康氛围，结合特定的事件（如艾滋病日、全民营养周等），开展医学知识竞赛，拓展学生知识面，提高学生健康意识，增进大学生健康素养。健康知识内容多样化：包含科普小知识、医学专业知识、专业技能等。参与活动的学生不限专业以此进一步扩大影响力。竞赛方式多样包含个人知识、团体知识赛、辩论赛等。

1.1.4 健康处方 经过前期调查，在本校中痛经、营养不良等疾病高发[7]，借助高校医务室平台，对有需求的学生开出营养健康处方。通过有针对性的健康处方能更有效的改善学生的健康现状。

1.2 “互联网+”健康宣教模式

1.2.1 演讲竞赛 演讲是指个人对某个知识点的讲述［2］。以医学营养为例：将医学和营养知识与演讲方法相结合可以借助演讲的方法，将健康知识鲜明、灵活的表达出来，并能很好的引起听众对于健康的共鸣。有别于传统的演讲模式，结合信息化特色，要求参赛者除提供传统的演讲讲稿，还必须增设PPT讲稿、演讲小视频录制。在演讲过程中结合互联网如高校“易班”平台，同时播出。结合“互联网”这种方式不仅更有利于知识的传播，同时还能拓展学生的专业相关技能。

1.2.2 营养下社区 在每年5月份第3周的“全民营养周”活动中，结合福建地区特色，开展“营养进社区、营养下农村”活动。比如2017年5月，结合全民营养周活动，由营养专业教师在网络上提前对学生进行相关健康知识的专业教育。然后以大学生为健康宣教讲师，在社区对社区居民开展特定的健康知识宣教：如新版膳食指南宣教、疾病营养知识等。在社区开展良好的健康宣教有助于提升社区居民的健康知识和健康水平[8]。

1.2.3 网络课程 借助高校的网络平台，开设营养、健康管理等网络精品资源课。课程基本涵盖营养相关的重要知识点。如公共营养学、孕期营养、体质量管理、大学生营养、儿童营养、慢病管理等。通过学生自主学习，多途径的掌握健康知识。

1.2.4 “互联网+”技能竞赛 目前各高校广泛的开展健康技能竞赛，但是互联网能赋予健康技能竞赛新的意义。2017年在该校举行两次技能竞赛，“健康管理屏保竞赛”和“美食挑战赛”，包含初赛（视频上传网络）和决赛（线下竞赛+网络直播），经过线上和线下两种途径，能更好的普及营养和健康知识。

1.3 大学生健康管理网站构建

1.3.1 前期调研 首先通过查阅文献，了解学生的知识痛点。大量的研究表明大学生的健康素养偏低（总健康素养水平为12.08%），而在慢性病预防（5.24%，即使在医科院校知晓率也仅为11.93%，农村生源知识欠缺更明显）营养知识、饮食习惯等健康知识均有欠缺[9]。其次通过在本校的网络调研，了解大学生的健康关注点。本次调研发现大学生对于食物搭配、身体素质调理、体质量管理等关注超过70%[10]。而获取营养知识的主要途径分别为从百度中了解（约74%）及父母、老师的宣教（约62%）；其次为公众号（约33%）及其他途径（约24%）来获取营养知识。

1.3.2 网站构建 根据前提调研，大学生健康管理网站构建主要包含以下几方面的内容：①体质量管理-根据个人体质量情况并分析其身体现状，为不同体质量需求的人群提供体质量管理营养处方，并推荐适合大学生在校最优饮食搭配方案。同时在网站上上传相应的健康讲座内容要点。②健康咨询-大学生健康咨询模块为大学生提供营养咨询、大学生常见病、多发病等的在线咨询服务。③健康宣教-主要包含前期的健康海报、健康技能竞赛视频、营养知识、疾病预防、大学生健康素养等。④营养配餐-根据大学生不同需求，结合营养软件给出一日营养配餐。

通过以上多途径的营养健康教育方式结合“互联网”新模式，不仅可以更好的在高校中开展大学生的健康教育和公共服务，同时能更好的促进健康知信行的转化。

2 总结

1993年颁布的《大学生健康教育基本要求（试行）》[11]中提出大学生根据国家要求应该学习健康知识，进一步了解健康价值和意义，提高自我保健和疾病预防的能力，因此在高校中开展健康教育刻不容缓。而大学生作为家庭—校园双重角色，在学校做好健康教育不仅可以帮助大学生自觉选择健康的行为和生活方式，更是实现和促进全民基础保健、提高群体素质的有效途径[12]。

李克强总理在《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十三个五年规划的建议》[13]中提出创新、协调、绿色、开放、共享的发展理念，鉴于学生群体健康现状，在大学生开展健康教育是至关重要的一环，而结合互联网进行健康宣教可以更好的实现知识的“创新、绿色、开放与共享”。