肉羊养殖中的技术问题与应对措施

2018-04-13河北省羊产业创新团队秦皇岛综合实验站秦皇岛市畜牧工作站066001

当代畜禽养殖业 2018年11期

河北省羊产业创新团队秦皇岛综合实验站（秦皇岛市畜牧工作站） 066001

随着人们生活水平和对肉羊质量要求的提高，市场要求肉羊养殖户提高养殖技术，在市场竞争中占有较强的优势，提高产品竞争力。但是如何提高肉羊养殖的技术，这就需要养殖者在实践中不断地学习总结。

1 肉羊养殖技术中存在的不足

（1）肉羊品种不精良。肉羊品种决定了肉羊的品质。一些肉羊养殖户缺乏专业的养殖知识与技术，认为采用自繁自养的模式可以提高肉羊质量。其实不然，这种做法只会让肉羊的品种越来越退化，生产出的羊肉质量不过关，导致市场堆积，造成资源浪费。

（2）粗放式饲养。肉羊的养殖需要有专业的养殖场所，进行规模化、科学化的管理，这样可以缩短饲养周期，提高经济效益。但是一些肉羊养殖户为了节约成本，或者没有能力建设肉羊养殖所需要的场所[1]，主要的养殖模式是散养，让肉羊在特定的范围内自由地进食和生长，导致了肉羊生长缓慢，经济效益不高。当肉羊出现生病或其他情况时，不能及时发现并采取相应的措施，造成不必要的经济损失。

（3）肉羊免疫措施缺乏。一部分养殖者疫病预防的观念淡薄，不重视疫苗注射工作，导致羊病增多。为了节约成本，一味追求经济利益，把肉质不好或者死羊低价卖给羊贩子，在运输途中没有对羊肉进行相关的保鲜与免疫处理。

（4）肉羊市场产业链不完善。肉羊养殖产业一直以来多以小型养殖规模为主，养殖技术落后，整体呈现分散的结构。肉羊从养殖到加工再到市场上售卖，没有形成一个专业化的产业链，整体没有在市场上具有一定的市场竞争力。每一个环节都有明确的分工，各个盈利，但是没有联合起来扩大规模[2]。各自有各自的利益追求，当某一个环节出现了问题，就会对整个肉羊市场造成振荡。

2 肉羊养殖技术的优化措施

（1）引进优良的肉羊品种。在引进优良肉羊品种时，要严格依照肉羊养殖的相关规定，选择正规的肉羊品种售卖单位。需要对肉羊进行相关的检查与免疫，确保肉羊品种的质量。根据自家的养殖条件与养殖技术，选择适合养殖的肉羊品种。也可以通过借种和换种的方法来提高肉羊品种的质量。

（2）建立科学的饲养标准。要建立科学的饲养标准，实现精细化饲养。首先要有专门饲养肉羊的场所，具有一定的规模。在选用饲料和饲养工具的时候要有严格的标准，不能任由肉羊到没有饲料投放的区域活动。对肉羊养殖人员要进行专业的、定期的培训。对肉羊基本疾病的特征能有效地分辨，使他们牢固地掌握养殖的知识与技能[3]。比如在母羊孕育期应该怎样科学地供给饲料，在肉羊养殖中要对圈舍定期消毒，按时铲除羊粪和过期的饲料，等等。不给肉羊寄生虫提供生长和繁殖的机会，肉羊寄生虫会危害肉羊的健康成长，这也为肉羊市场安全埋下了隐患。

（3）严格进行肉羊免疫。肉羊在养殖阶段一定要做好免疫措施，否则不合格的羊肉流通到了市场上，会使人们的身体健康受到威胁，所以在养殖阶段要严格对肉羊进行免疫。养殖者要到正规的兽医店购买疫苗和注射器材，严格按照规定的流程对肉羊进行注射。在养殖期间随时关注肉羊的情况，有疫苗过敏或者其他情况要及时处理，否则可能会引起其他不良的反应。免疫力较差的肉羊容易生病，生病的肉羊马上就会把病毒传染给其他肉羊，这将导致极大的损失。

（4）优化肉羊市场产业链。优化肉羊市场产业链可以提高影响力与竞争力。从肉羊养殖到加工，最后到市场流通，都可以进行整合一体化。肉羊养殖场与加工厂合作，市场可以及时反馈消息到加工厂，加工厂及时知道市场需要哪种羊肉类型，从而让养殖场也能及时调整养殖方向。这不仅可以加固肉羊市场的稳定性，还可以及时得到市场信息，变被动为主动。比如市场在一段时间内羊肉卷销量大，那么加工厂就可以及时调整加工方向，避免信息延迟带来的经济损失。